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起糕，是山東省威海一種著名的傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃，尤其在文登、乳山更是常見(jiàn)，一般要配著稀飯食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱(chēng)“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。做法：把薯面放于瓦盆中，細(xì)細(xì)灑水，反復(fù)攪拌，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃。

育黎刀切面，是山東省威海著名的特色小吃之一，屬于榮成第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。育黎刀切面做工精細(xì)，配料講究，和面的時(shí)候，加入水、堿、食鹽、雞蛋等配料，用刀切成的面條淡黃滑嫩，韌而不斷。煮時(shí)講究火候，火候適中煮成的面條清而不爛。面條出鍋后澆上不同材質(zhì)、味道鮮美的鹵湯，吃起來(lái)別具風(fēng)味。

盛家火燒，是山東威海特色傳統(tǒng)名吃，盛家火燒講究三把火就得熟，故又名三把火火燒。盛家火燒分兩種口味：無(wú)糖和含糖。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，香氣四溢，中間白中透黃，層次分明。吃時(shí)不粘口，不噎人，吃過(guò)之后不覺(jué)得口干。由于不添加任何佐料，無(wú)油，方便攜帶貯藏，成為人們饋贈(zèng)親友、旅游返鄉(xiāng)攜帶的風(fēng)味特產(chǎn)。

威海清湯，又稱(chēng)魚(yú)腐湯，是當(dāng)?shù)孛灾?。其所需用料為抄手?00克，瘦豬肉400克，豆粉150克，雞蛋1個(gè)，清湯100克，蔥50克，姜15克，鹽25克，胡椒面3克，香油、味精各適量；制作方法是將牙片魚(yú)肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，將制好的清湯盛入每個(gè)小碗內(nèi)半碗。用皮包餡呈菱角形即成抄手，放入開(kāi)水鍋中，煮熟撈起，瀝干水，裝入清湯碗內(nèi)即成。

大棗餑餑，別稱(chēng)棗餑餑，是山東省威海市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。大棗餑餑，傳統(tǒng)面食，屬于春節(jié)年節(jié)食品，有兩種，一種是全部用頭羅面；一種是摻點(diǎn)二羅面，俗稱(chēng)“夾層”棗餑，即內(nèi)部是二羅面，外表是頭羅面。將引子粑粑搓碎，溫水稀釋化開(kāi)，打幾個(gè)雞蛋，加白糖和溫水?dāng)嚢琛厮佣嗵?，蒸的餑餑不直挺，不美觀；加少了，餑餑不暄，吃著硬，口感一般。

乳山喜餅又稱(chēng)媳婦餅，果餅，是山東省威海乳山地區(qū)特有的特色傳統(tǒng)名小吃，名聞山東。它在乳山地區(qū)最突出的作用是 婚慶、喜聚 、宴會(huì)后所發(fā)給每個(gè)參與人以4個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)食品，故稱(chēng)：“喜餅”。其主要用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加劑，成品后，色微黃、香味撲鼻，以口感酥軟、香甜，外觀大方、體面，且經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)，保存時(shí)間長(zhǎng)而遠(yuǎn)近聞名。

乳山藍(lán)莓是山東省威海市乳山市的特色水果，個(gè)大皮薄、肉汁細(xì)膩、酸甜爽口，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。乳山藍(lán)莓什么時(shí)候成熟？每年的3月-8月上旬是乳山藍(lán)莓的成熟時(shí)間，其中最佳品質(zhì)期為3月。2022年5月，乳山藍(lán)莓入選2022年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

威海特色十大名吃之威海大花餑餑，是威海地區(qū)的一種民間傳統(tǒng)美食，不僅好看，還很好吃，麥香四溢，?甜而不膩、?糯而不粘，?松軟又嚼勁十足。?據(jù)了解，威海大花餑餑以面粉為原料，用簡(jiǎn)單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態(tài)的人物形象，還可以做成活靈活現(xiàn)的各種動(dòng)物、鮮艷美麗的花草樹(shù)木。威海大花餑餑哪家好吃？威海吉昌花餑餑、餑鄉(xiāng)源花餑餑、?姜不老牌黃金大餅、?蒸兒捌景牌平安喜樂(lè)花餑餑、威海溫泉大酒店等都是比較有名的花餑餑。

無(wú)花果酥餅是比較受歡迎的威海特產(chǎn)小吃，將無(wú)花果去皮炒制成餡心來(lái)制作酥餅，外皮細(xì)膩酥脆，內(nèi)瓤軟糯甘甜，美味可口。無(wú)花果是威海最具特色的水果之一，個(gè)大，皮薄無(wú)核，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味甜美，鮮嫩爽口，用其制作的無(wú)花果酥餅，是很多威海人的心頭好。威海無(wú)花果酥餅?zāi)募易詈贸?？威海藍(lán)天賓館和陽(yáng)光大廈的無(wú)花果酥都是比較受認(rèn)可的。

乳山千層餅，又叫乳山小油餅，是威海常見(jiàn)的一種名小吃，其特點(diǎn)是層多且薄，柔而不韌，香中帶鮮，油而不膩，松軟可口。乳山千層餅的制作并不復(fù)雜，先將白面加水調(diào)揉好，搟成薄頁(yè)，再把事先準(zhǔn)備好的食油、香油、蔥末、雞蛋、鹽末、味精等配料按比例調(diào)好抹于面頁(yè)上，然后將面頁(yè)卷起盤(pán)成圓形再搟，如此重復(fù)若干次數(shù)，但次數(shù)要適宜，這樣做出的千層餅才具有“千層”的特色。

玉豐地瓜干是山東威海的特色小吃，是威海農(nóng)科院引進(jìn)國(guó)外高甜度品種玉豐紅薯，結(jié)合傳統(tǒng)制作地瓜干的工藝改進(jìn)，生產(chǎn)出的一種全新的天然地瓜干。玉豐地瓜干最大的特色是純天然、無(wú)污染，制作過(guò)程中不添加任何糖分，采用天然晾曬進(jìn)行干燥，這樣做成的地瓜干香甜可口有嚼勁，而且在常溫下保存時(shí)會(huì)起一層白色糖霜，食味更佳。

脈田糖瓜不是一種瓜，而是一種糖，是深深得民眾喜愛(ài)的威海風(fēng)味小吃。脈田糖瓜是上好的麥芽和大米按照嚴(yán)格的比例，經(jīng)過(guò)碾爛、混合、發(fā)酵、蒸煮、攪拌制作而成，做好的糖瓜小小的一個(gè)，色澤潔白，凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。在威海文登，流傳著“高村的火燒，脈田的糖，文登的包子不用嘗”，其中高村鎮(zhèn)脈田村制作的美味糖瓜，堪稱(chēng)一絕，和其他兩樣相比，糖瓜方便攜帶，深受游客的喜愛(ài)。