天師八卦宴是哪里的風(fēng)俗 天師八卦宴有哪些菜
天師八卦宴是江西鷹潭市的一種特色宴席,它的特點(diǎn)在于將菜擺成了八卦陣的形狀,把五色,五行和八卦這么復(fù)雜的學(xué)問聯(lián)系起來,放到宴席里。制作八卦宴的食材,一定要是龍虎山自然生長的鮮蔬,方能達(dá)到“天人合一”的境界?!罢簟笔前素匝绲闹饕腼兪址ǎ欣谶€原食材本身的味道,蒸的火候和食材也非常有講究,一旦過時(shí),食材就會(huì)缺乏精致的美感和糯香的口感,把握好時(shí)機(jī),待食材香味濃郁色澤飽滿后再出鍋,韻味十足的八卦宴便完成了。