基本介紹

米塑又稱“粉塑”，是用煮熟的米粉團(tuán)為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一，大的高達(dá)數(shù)米，小的只有二三厘米，大都用于喜慶節(jié)日和慶祝壽辰等。舊時(shí)，每逢夏歷二月十五日舉行攔街福，都要制作米塑大壽桃，壽桃面上除裝飾花鳥蟲魚形象外，其正背兩面，還塑有《三國志》、《封神榜》、《西游記》以及《水滸傳》的戲曲人物，形象逼真，色彩紛呈。

溫州米塑，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，是素稱“百工之鄉(xiāng)”———溫州民間工藝園中一朵艷麗的奇葩。溫州民間有個(gè)習(xí)俗，每逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶或慶祝壽辰，都要捏制米塑。據(jù)傳，這一習(xí)俗早在宋朝時(shí)就已出現(xiàn)。經(jīng)過千余年的傳承，米塑工藝流程日臻完善，與北方的“面塑”并稱為中國食品塑作工藝上的雙絕。

制作

以煮熟的米粉團(tuán)為原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多種色彩精制成人物、龍鳳、花鳥、走獸等工藝品。正背兩面還常塑有《三國志》、《封神榜》、《西游記》、《水滸傳》的戲曲人物，染上色彩后，惟妙惟肖，讓人真假難辨。與北方的面塑不同，溫州米塑大小不限，有的高達(dá)數(shù)米，防蛀和保存的難度極大。

歷史背景

傳說孫武用米做成蟠桃狀充壽桃為母親做壽是米塑工藝的開始。溫州米塑歷史悠久，而據(jù)記載，溫州捏制米塑的民間習(xí)俗早在宋朝時(shí)就已出現(xiàn)，已有千余年的歷史。多用于壽慶、婚嫁、筵席、禮佛等場合。重陽糕上更不可少。尤其在農(nóng)歷三月“攔街福”壽桃山上，眾多米塑戲劇人物風(fēng)姿各異，情韻生動(dòng)。米塑《濟(jì)公斗蟋蟀》，神形兼?zhèn)洌钊M生，展出時(shí)轟動(dòng)鹿城。溫州米塑藝術(shù)家邵永桂還應(yīng)邀赴日本作現(xiàn)場藝術(shù)表演，頗受贊賞。

手藝

米塑，是民間流傳久遠(yuǎn)，頗有地域特色的捏塑藝術(shù)，人物走獸，花果草木，形象逼真，獨(dú)具神韻。因其取材于用粳米做成的饃糍而名曰米塑。它主要用于嬰孩“百廿日”、“周歲”，老人做壽以及喪葬祭祀等等。

米塑作品主要靠手工將饃糍（或面粉）和以顏料揉捏而成，但細(xì)微之處，如人物的五官、衣褶，花卉的蕊、瓣、枝、葉等等，則用骨制的形狀不一的小刀具雕鏤、裝點(diǎn)。塑后，涂上麻油（無色透明），使其更顯得流光溢彩，引人入勝。

一般用于嬰孩“百廿日”或周歲饋贈(zèng)族親鄉(xiāng)鄰的米塑比較簡單，每個(gè)饃糍做就的小壽桃上襯以捏塑的紅花綠葉（尤以牡丹花為多），故小壽桃又稱花桃。但往昔一些殷實(shí)人家，每逢外甥周歲時(shí)，除了送上一百或數(shù)百個(gè)花桃外，還要加送一對米塑龍鳳桃（每個(gè)需用五斤米左右），玲瓏剔透的“八仙”塑像分插在龍?zhí)液网P桃上（一邊四個(gè)人物），頗具對稱和諧之美。?

米塑中的大壽桃和“路頭祭”，最能顯示米塑藝人的高超技藝。往昔一些老人做壽時(shí)，做一個(gè)大壽桃得用上百來斤米。要做這樣的壽桃，先要做一個(gè)桃形的木質(zhì)骨架，上設(shè)梯形的五級臺階；大壽桃分為五段制成，依次疊上去，而每級臺階又排列著很多小壽桃，上插戲曲人物，高低參差，頗為壯觀。一般頂層為福、祿、壽、禧（人物），往下一層為“八仙”，再往下幾層是《西游》、《三國》、《水滸》等戲曲人物，多者達(dá)百余個(gè)，每個(gè)身高十一、二厘米，姿態(tài)各異，栩栩如生?！奥奉^祭”是老人喪葬時(shí)由女婿出錢請藝人捏塑的祭品，待葬后“回靈”時(shí)，擺在路口拜祭先輩。十余只盛著泥巴的木制大盆陳列于大木桌上，上插“二十四孝”人物和其他戲曲人物，下首擺著蘋果、梨子、桔子和鯧魚、墨魚等米塑祭品，引來人流如潮，個(gè)個(gè)伸頸踮足觀看。?

米塑技藝頗為出色的有滬山的姜云亭先生和瀆浦的章明芳，都已作故。但他們的晚輩對米塑仍是情有獨(dú)鐘，還在繼承著這一技藝。隨著時(shí)代的發(fā)展、民俗的變易和人們審美情趣的變化，除了嬰孩“百廿日”、“周歲”仍沿用花桃饋贈(zèng)外，高雅技藝的米塑已屬鳳毛麟角。

節(jié)日

米塑是溫州獨(dú)有的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，與北方的“面塑”堪稱中國雙絕。

米塑以熟米粉團(tuán)（溫州方言叫“饃糍”）為材料，摻以不同顏色，或配以紙藝、筆墨等，在竹條或平板上塑造成各式各樣的造型，包括：戲劇人物、花鳥、瑞獸、海鮮等等。

米塑多用于壽慶、喜慶、賀禮、祭禮等場合，主要包括：

①金杏子，用于慶祝小孩四個(gè)月，內(nèi)容包括花鳥魚蟲、蔬果禽珍；

②對周桃，用于慶祝小孩周歲，內(nèi)容同上；

③生日壽桃，用于祝壽，內(nèi)容同上；

④龍鳳桃，用于祝壽，內(nèi)容包括龍和鳳，可以搭配到生日壽桃里；

⑤茶盤斛，用于祝壽，將桃和瑞獸頭堆成塔狀，插以戲劇人物；

⑥斛，又稱大壽桃，用于祝壽或地方賀禮，插以百余個(gè)戲劇人物，組成各種戲劇實(shí)景，并配以紙?jiān)囆g(shù)。

⑦祭禮用品，用于佛前供奉，內(nèi)容包括八蠻（“八蠻”是指在溫州一帶流傳的八種瑞獸，各地略有不同，多指：獅子、麒麟、大象、四不象、獨(dú)角獸、老虎、金錢豹、梅花鹿）、海味、戲劇實(shí)景。

米塑是一門綜合的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，融合了雕塑、戲劇、紙?jiān)⒓艏?、書法、繪畫等藝術(shù)，并且需要通曉民俗民風(fēng)、傳統(tǒng)故事、吉祥紋飾。在技巧上講究盤、搓、塑、貼、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪、刻、畫。

米塑還在溫州民間廣為流傳。

米塑名人

王錦榮出身于溫州米塑世家，受其祖父和父親的熏陶，7歲開始學(xué)藝。有著幾分米塑天賦的王錦榮通過幾年的刻苦學(xué)藝，14歲就能獨(dú)當(dāng)一面，捏出來的米塑受人好評。后來，他做過裁縫、彈過棉、打過鐵、剃過頭、補(bǔ)過缸等等，這些豐富的生活閱歷，加上又不斷從國畫和現(xiàn)代雕塑中汲取營養(yǎng)，使王錦榮的米塑技藝突飛猛進(jìn)，先后創(chuàng)造了多個(gè)米塑的“全國之最”，其中立體花色冷盤為國內(nèi)填補(bǔ)空白。