基本介紹

梔子花（學名：Gardenia jasminoides），又名梔子、黃梔子。屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，是重要的庭院觀賞植物。單葉對生或三葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，黃色或橙色。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優(yōu)良的芳香花卉。梔子花喜光照充足且通風良好的環(huán)境，但忌強光曝曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖，喜溫濕，向陽，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，易發(fā)生葉子發(fā)黃的黃化病。

主要分布在貴州、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、廣西、云南、福建、臺灣、湖南、湖北等地，是岳陽市的市花。

通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。革質呈長橢圓形，有光澤?；ㄒ干卸坦?，肉質。果實卵狀至長橢圓狀，有5-9條翅狀直棱，1室，種子很多，嵌生于肉質胎座上。5-7月開花，花、葉、果皆美，花芳香四溢。它的果實可以用來作畫畫的涂料。

生長與分布

生長環(huán)境

喜光也能耐蔭，在庇蔭條件下葉色濃綠，但開花稍差；喜溫暖濕潤氣候，耐熱也稍耐寒（-3℃），喜肥沃、排水良好、酸性的輕粘壤土，也耐干旱瘠薄，但植株易衰老。抗二氧化硫能力較強。萌蘗力、萌芽力均強，耐修剪更新。

分布范圍

梔子花原產中國，全國大部分地區(qū)有栽培，集中在華東和西南、中南多數(shù)地區(qū)，福建、貴州、浙江、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、陜西南部等省份。

形態(tài)及特征

梔子植株大多比較低矮，高1.2米，干灰色，小枝綠色。單葉對生或主枝三葉輪生，葉片呈倒卵狀長橢圓形，有短柄，頂端漸尖稍鈍頭，葉片革質，表面翠綠有光澤，僅下面脈腋內簇生短毛托葉鞘狀?；▎紊敾蛉~腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高腳碟狀，一般呈六瓣，有重瓣；品種大花梔子，花萼裂片，倒卵形至倒披針形伸展，花藥露出。漿果，卵狀至長橢圓狀，有59條翅狀直棱黃色或橙色，1室，種子多而扁平，嵌生于肉質胎座上。

葉

灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗；側脈8-15對，在下面凸起，在上面平。葉柄長0.2-1厘米，托葉膜質。

花

花芳香，通常單朵生于枝頂，花梗長3-5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長10-30毫米，寬1-4毫米，結果時增長，宿存；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米?；ńz極短，花藥線形，長1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。

果

果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數(shù)，扁，近圓形而稍有棱角，長約3.5毫米，寬約3毫米?；ㄆ?-7月，果期5月至翌年2月。

梔子花的養(yǎng)殖方法和注意事項

梔子花怎么養(yǎng)

盆土選擇

梔子花盆土可用山泥，或用腐葉土(泥炭)4份、菜園土4份、河沙2份混合配制而成，上盆植株最好能帶土，上盆初期應保持盆土濕潤，注意遮蔭，暫不施肥，緩苗10～15天。然后逐漸放在陽光充足的地方。換盆時間一般為4～5月。

溫度

梔子花生長期18～22℃，越冬期5～10℃，低于-10℃則易受凍。春末至秋初，天氣炎熱，注意遮蔭、防高溫、防陽光直射，并加快空氣流通，否則葉片易發(fā)黃。梔子不耐寒，要注意適期入室和出室。一般于10月中旬入室，入室后放向陽處，室溫保持在10-12℃為宜，最低不得低于0℃。春季不宜過早出室，通常在4月下旬出室為好。

澆水

梔子澆水要見干見濕。土壤過濕，造成根部缺氧窒息死亡，地上部表現(xiàn)出黃葉、落蕾，尤其在梔子現(xiàn)蕾后，更要控制澆水量。一般春、秋季每2～3天澆1次水，夏天1天1～2次，冬天5～7天1次。另外，夏天每半個月施1次礬肥水，平時還要經常向葉面噴水除塵，有利于植株生長。

冬季要注意控制澆水，宜偏干些，溫度越低澆水就要越少，讓體細胞濃度增大，有利于抵抗寒冷。低溫或盆土過濕，易引起落葉，甚至死亡。

施肥

梔子花喜肥料，盆栽時除結合換盆施入有機肥作基肥外，生育期間還應勤追肥，以薄肥勤施為宜。生長期間每隔10天左右施1次有機液肥，以10％～15％濃度的餅肥水為好；現(xiàn)蕾后增施2～3次速效性磷肥，如0.5％過磷酸鈣等。肥不過秋，秋后施肥，猛長秋枝，易遭凍害。生長期間結合施肥、澆水，每隔15～20天左右，澆1次0.2％硫酸亞鐵水，以防止葉片黃化。

整形修剪

梔子花剪掉頂梢促發(fā)分枝有利于多開花。梔子花多為3叉分枝，常形成交錯的重疊枝，嚴重影響通風透光，造成枝條瘦弱紊亂，所以要適時修剪才能形成美觀的株型。梔子是葉肥花大的常綠灌木，主枝宜少不宜多。首先要培育一個直立的主干，主干上可發(fā)分枝。每年4月形成花蕾，所以在4—5月刪除部分主干上的分枝時，應注意保留花蕾。6月花敗后隨即剪除，這樣可減少養(yǎng)分消耗，促發(fā)新枝。當新枝長到2～3節(jié)時，進行第一次摘心，抹去部分腋芽，以免發(fā)枝過多而雜亂擁擠。8月對3叉枝進行摘心，培養(yǎng)樹冠，經2～3年可形成端莊秀麗的盆栽梔子。

梔子花養(yǎng)殖注意事項

（1）梔子花喜肥，但怕濃肥。一般在顯蕾前追施2次含磷、鉀較多的餅肥水，顯蕾后停止施肥，若施肥過多，易燒根引起落蕾。生長期每半個月施1次腐熟的餅肥水或糞肥水，并加入1％～2％的硫酸亞鐵以防土壤堿化。

（2）注意修剪。梔子花在生長期間，容易枝杈重疊，密不通風，因此在這個期間，進行適量的修剪枝，這也能夠很好的促進生長，剪除根蘗萌出的其他枝條。

繁殖方式

繁殖以扦插、壓條為主，也可播種。

扦插法

梔子的枝條很容易生根，南方暖地常于3-10月，北方則常5-6月間扦插，剪取健壯成熟枝條，插于沙床上，只要經常保持濕潤，極易生根成活。水插遠勝于土插，成活率接近100%，4-7月進行，剪下插穗僅保留頂端的2個葉片和頂芽插在盛有清水的容器中，經常換水，以免切口腐爛，3周后即開始生根。

壓條法

一般在4月清明前后或梅雨季節(jié)進行，4月份從3年生母株上選取1年生健壯枝條，長25～30厘米進行壓條，將其拉到地面，刻傷枝條上的入土部位，如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑萘乙酸，再蓋上土壓實，則更容易生根。如有三叉枝，則可在叉口處，一次可得三苗。一般經20～30天即可生根，在6月生根后可與母株分離，至次春可帶土分栽或單株上盆。

移植苗木或盆栽以春季為好，在梅雨季節(jié)進行，需帶土球。生長期保持土壤濕潤，花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次，開花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形，并及時剪去枯枝和徒長枝。

播種法

一般選擇飽滿、色深紅的成熟果實，連殼曬或晾干作種，播種前，用剪刀將種子果皮剪開，挖出種子，在熱水中搓散，去掉浮種或雜質，然后將下沉的充實種子撈出，攤于竹席上，置通風處晾去過多的水分。

一般選用選向陽山坡或土坊，土層深厚疏松肥沃的砂質壤土播種，可利用田邊地角種植，或與豆科植物間套種。種植前把地翻耕1～1.5尺，除去雜木樹兜，按寬4～5尺畦面起畦（土質好距離可大些，否則小些），畦高6寸，可施土雜肥，綠肥或人畜糞水作基肥，例如每畝施入人糞尿20～30擔，待土干后淺耙泥塊，整平畦面。在畦面按6～7寸行距開播種溝，溝深1寸左右待播種。

梔子花可春播或秋播，一般多在春季進行，春播在雨水前后下種，秋播在秋分前后、播時將種子拌上火灰均勻的播在播種溝內，然后用細土或火土覆蓋平播種溝，蓋草淋水，經常保持土壤濕潤，以利出苗，每畝用種子4～6斤。出苗后要注意及時去掉蓋草，在幼苗期應經常除草，注意不要傷幼苗的根，除草后均需要追淡人糞尿水，育苗一年后即可移栽。如運輸較遠，宜用黃泥漿漿根，蓋草保濕，每穴種一株，蓋土、壓實、淋水即可。

定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開花前，施磷鉀含量較多的肥料為好，施肥一般在除草松土后進行。

病害防治

梔子花經常容易發(fā)生葉子黃化病和葉斑病，葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴灑。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉虱危害，用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾，用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉虱。

黃化病

發(fā)生較為普遍，由多種原因引起，故須采取不同措施進行防治，一般施腐熟的人糞尿或餅肥。缺鐵時幼嫩葉片的葉脈間失綠發(fā)黃，嚴重的會使整株葉片都發(fā)黃，甚至出現(xiàn)焦葉和枝條枯萎，最后造成植株死亡。對這種情況，可噴灑0.2%～0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。

缺鎂引起的黃化病則由老葉開始逐漸向新葉發(fā)展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落而死。對這種情況，可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現(xiàn)象，所以在養(yǎng)護過程中要特別加以注意。

缺氮的表現(xiàn)為單純葉黃，新葉小而脆。缺鉀的表現(xiàn)為老葉由綠色變成褐色。缺磷的表現(xiàn)為老葉呈紫紅或暗紅色。

煤煙病

發(fā)生在枝條與葉片，發(fā)現(xiàn)后可用清水擦洗，或噴0.3波美度石硫合劑，1000～1200倍多菌靈。

腐爛病

常在下部主干上發(fā)生，出現(xiàn)莖稈膨大、開裂，發(fā)現(xiàn)后立即刮除或涂5～10度石硫合劑，數(shù)次方能奏效。

蟲害

危害梔子花的害蟲有蚜蟲、跳甲蟲和天蛾幼蟲，前兩種可用樂果、敵百蟲，后一種可用666粉防治或人工捕捉。

梔子花病蟲害防治。另外，梔子花在冬季室內通風不良及溫濕度過高時，容易發(fā)生介殼蟲危害，并伴有煤煙病發(fā)生。介殼蟲可用竹簽或小刷刮除，也可用20號石油乳劑加100～150倍水進行噴霧防治。煤煙病可用清水擦洗，或用多菌靈1000倍液進行噴灑防治。

價值及其他

梔子花的功效與作用

藥用價值

梔子花、果實、葉和根可入藥，一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入藥，主治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻規(guī)，吐血，眼結膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥主治傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。

在化學層面，梔子含有獨特的化學物質——梔子素、梔子苷等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發(fā)揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。

梔子性苦、寒、無毒。氣微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃經。梔子花含黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素等，根、葉、花皆可入藥，有鎮(zhèn)靜、降壓，抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎，調節(jié)平滑肌，加速軟組織的愈合等作用，有瀉火除煩，消炎祛熱，清熱利尿，涼血解毒之功效。

日用化工

梔子花含乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分。用梔子花采用浸提法可生產梔子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可廣泛用于化妝品香料和食品香料。采用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油。得油率0.02%左右。梔子花油可配制多種花香型香水、香皂、化妝品香精。此外可用減壓分餾方法將梔子花油的乙酸芐酯及乙酸芳樟酯單離出來作為日用化妝常用主香劑或協(xié)調劑也常 用于食品如口香糖的香精。

觀賞園林用途

梔子葉色亮綠，四季常青，花大潔白，芳香馥郁，又有一定耐蔭和抗有毒氣體的能力，故為良好的綠化、美化、香化的材料，可成片叢植或配置于林緣、庭前、庭隅、路旁，植作花籬也極適宜，作陽臺綠化、盆花、切花或盆景都十分適宜，也可用于街道和廠礦綠化。

食用價值

涼拌梔子花

梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈放入沸水中煮一沸，撈出、瀝水，晾涼，用筷子抓松置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血、解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽癰腫腸風下血等病癥。

梔子蛋花

梔子花200克、雞蛋3枚、蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈放入沸水中稍悼，切成碎末，雞蛋磕入碗中打勻，將梔子花放入雞蛋中攪拌均勻，鍋中加油燒至八成熱，倒入梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲和食鹽、味精炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養(yǎng)胃寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭牙齦腫痛大便不暢等病癥。

梔子花茶

將花朵烘干后沖飲。方法是將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或烤箱烘干。烘干時要不時翻轉以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器置于冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

植物文化

梔子花的花語

喜悅、堅強、永恒的愛、一生的守候。

流行文化

何炅2004年推出的單曲《梔子花開》所屬專輯《可以愛》，是一首獻給畢業(yè)生的歌曲。輕輕的音樂淡淡的描述著離別的心情，簡單的音樂節(jié)奏讓人在聆聽時能感受到空氣中輕盈地飄出梔子花帶來的陣陣清香，朗朗上口。且清新自然的曲調和歌詞具有非常濃郁的校園氣息。特別值得一提的是，單曲《梔子花開》MV的拍攝地點特別選在了毛主席的母校湖南第一師范學校。美麗的校園也讓整首歌的情緒被渲染的更加強烈，使這首歌紅遍了大江南北。