西米丸子怎么做

食材：西米、紅薯、芋頭、椰子粉、白糖。

步驟：

1、西米打粉，加白砂糖和成面團(tuán)，芋頭蒸熟，加入白砂糖和椰子粉壓成芋泥，紅薯蒸熟，加入白砂糖，根據(jù)個(gè)人喜好也可加少許奶粉或椰子粉，壓成紅薯泥。

2、取下一小塊面團(tuán)，壓成成圓形面皮。

3、放入香芋餡或者紅薯餡，包起來搓圓。

4、將搓好的小丸子擺好放入蒸籠，待水開后放進(jìn)蒸鍋，15分鐘后關(guān)火，燜十分鐘后取出。

西米丸子的功效

1、西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補(bǔ)作用，能健脾、補(bǔ)肺、化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

2、西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機(jī)體需求，供給人體肌肉運(yùn)動(dòng)和其他器官的活動(dòng)，保證人生活的正常進(jìn)行。

3、西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機(jī)體自身蛋白質(zhì)的合成提供原料和能量，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，預(yù)防疾病。

4、西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補(bǔ)充一定量的維生素B，可增強(qiáng)細(xì)胞的活性，緩解皮膚細(xì)胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。