基本介紹

日本真海帶是海帶科海帶屬植物。日本真海帶傳入中國后經(jīng)多年栽培馴化，對溫度適應(yīng)性產(chǎn)生了變化，孢子囊形成適溫15-20℃，配子體生長適溫15℃，水溫20℃時(shí)配子體不能排卵、受精。孢子體形成適溫為10℃，生長適溫為3-10℃。水溫13-20℃時(shí)，光合作用強(qiáng)度不減，干物質(zhì)積累最快。水溫超過23℃，放出的游動孢子不能長成配子體。

海帶為冷水性植物，喜生長于潮平流緩的溫冷水域。水深2米左右，水溫5-12℃、水質(zhì)澄清且比較肥沃的環(huán)境對海帶生長最為適宜。正常生長的海水溫度一般不超過20℃。

生長與分布

首次記錄

1927年，真海帶由日本傳入中國大連海區(qū)，1930年后開始綁苗投石進(jìn)行海底繁殖，1946年由大連移植到山東半島北岸煙臺沿海，繼而于1951年移到青島沿海。自1952年起，海帶“筏式栽培”、“低溫育夏苗”、“施肥栽培”、“南移栽培”等試驗(yàn)成功后，栽培面積大幅度增加。1957年迅速擴(kuò)大到浙江、福建沿海。1979年栽培面積已達(dá)1.8萬公頃，年產(chǎn)干品量27萬噸以上，居世界首位。1996年山東省海水養(yǎng)殖研究所從日本北海道成功引進(jìn)日本真海帶。

定殖

海帶的繁殖方式分有性與無性兩類。無性繁殖是在海帶的葉片上長出密密麻麻水泡狀的孢子囊，它所生出具有鞭毛的游動孢子，成熟后由囊中逸出。遇到石塊、巖礁等適宜的生長基即附著萌發(fā)，一個(gè)孢子即生長為一株海帶。有性繁殖是由孢子的雄配子體所生的精子飄至雌配子體的卵囊，與卵子結(jié)合為合子后分裂，萌發(fā)形成新的藻體。這兩種繁殖方式交替進(jìn)行，使海帶完成其生活史。

海帶大多是人工培育和養(yǎng)殖的。通常是每年10-11月間在海上分苗定植，第二年4-5月份收獲。

來源與分布

真海帶自然分布于太平洋沿岸。起源于白令海峽和鄂霍次克海的蘇聯(lián)千島，日本北海道和本州北部太平洋沿岸。在第四紀(jì)日本海形成后，又發(fā)展到北海道西岸和蘇聯(lián)薩哈林島及日本漲西部包括朝鮮元山以北的沿海地區(qū)。自真海帶傳入中國后，現(xiàn)北起遼寧南至福建連江的沿海地區(qū)都有海帶人工栽培。

形態(tài)及特征

日本真海帶傳入中國后經(jīng)多年栽培馴化，對溫度適應(yīng)性產(chǎn)生了變化，孢子囊形成適溫15-20℃，配子體生長適溫15℃，水溫20℃時(shí)配子體不能排卵、受精。孢子體形成適溫為10℃，生長適溫為3-10℃。水溫13-20℃時(shí)，光合作用強(qiáng)度不減，干物質(zhì)積累最快。水溫超過23℃，放出的游動孢子不能長成配子體。海帶為冷水性植物，喜生長于潮平流緩的溫冷水域。水深2米左右，水溫5-12℃、水質(zhì)澄清且比較肥沃的環(huán)境對海帶生長最為適宜。正常生長的海水溫度一般不超過20℃。

價(jià)值及其他

每100g真海帶干制品含蛋白質(zhì)8.2-9.0g、碳水化合物54.3-56.2g、鈣1177-1341mg、磷216-221mg、鐵122-150mg及維生素等，帶片可煮湯、炒食、醋酥或制果醬等，含有多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值很高。在食物中，它的含碘量最高。經(jīng)常吃海帶能防治缺碘性甲狀腺腫，防治高血壓、貧血以及骨骼脫鈣和骨質(zhì)疏松癥。還可改善老年人循環(huán)機(jī)能較差的衰退現(xiàn)象。據(jù)說，海帶還有滋潤皮膚的功能，日本人稱它是“健身美容食品”。日本真海帶還含有豐富的甘露醇、褐藻膠和碘，是重要的化工原料，也可做飼料添加劑，增加家禽蛋品的碘含量。

日本真海帶是一種具有優(yōu)良性狀的經(jīng)濟(jì)海藻，這種優(yōu)質(zhì)海帶引種的成功，不僅為我國海帶養(yǎng)殖增加了新品種，同時(shí)也為我國海帶遺傳育種提供種質(zhì)資源。