基本介紹

毛百合（Lilium dauricum Ker Gawl.）是百合科百合屬的多年生草本植物。鱗莖卵狀球形，高約1厘米，鱗片白色寬披針形；葉散生，基部有一簇白綿毛，邊緣有小乳頭狀突起，有的還有稀疏的白色綿毛；花苞片葉狀，花梗有白色綿毛，花橙紅色或紅色頂生，有紫紅色斑點。外輪花被片倒披針形有白色綿毛，內(nèi)輪花被片稍窄，蜜腺兩邊有深紫色的乳頭狀突起，花絲無毛，子房圓柱形；蒴果矩圓形；花期6-7月；果期8-9月。

毛百合分布于中國東三省和內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)，在朝鮮、日本、蒙古及俄羅斯等國家也有分布。常生長于山坡灌叢間、疏林下、路邊及濕潤的草甸，性喜陽光，極耐嚴寒，適宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。一般繁殖方式為分裁鱗莖、扦插繁殖、或播種繁殖。

毛百合的鱗莖入藥，可治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥狀。其幼苗可食用，可蘸醬、腌漬、炒食、拌涼菜等，鱗莖含有淀粉，可釀酒，加工成特種淀粉及飲料。因毛百合花色艷麗，造型別致，雍容華貴，花徑大，可用于花壇、花境的綠化，也可以做切花置于室內(nèi)，非常具有觀賞價值。

生長與分布

生長環(huán)境

毛百合系萌發(fā)較早的植物，常生長于海拔450-1500米的山坡灌叢間、疏林下、路邊及濕潤的草甸。在寒冷的黑龍江省，幼苗在4月下旬土壤剛解凍時即破土萌發(fā)。毛百合最適宜生長的環(huán)境是路旁、林隙、草甸等土壤及水分條件好、光照充足的地方。經(jīng)調(diào)查與試驗證明，當光照強度為50%至100%時，毛百合生長最好，其植株粗壯，高可達80至130厘米，植株每年開花1至12朵，果實飽滿，地下鱗莖大，基部形成的小鱗莖可多達6個。當相對光照為25%左右時，毛百合則細弱、較矮，植株開花僅1至2朵，雖能結(jié)果，但最多為1個，且不飽滿，種子小，地下鱗莖小，植株在8月即開始枯萎。當相對光照僅為10%左右時，毛百合植株矮小，不能開花或只能開一朵花，不結(jié)實，地下鱗莖小，地上部分在7月中旬即陸續(xù)枯萎。毛百合適于在含水量為30%-40%的土壤中生長，當土壤含水量低于20%以下時，其植株易枯萎或死亡。

產(chǎn)地生境

毛百合分布于中國東三省和內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)，在朝鮮、日本、蒙古及俄羅斯等國家也有分布。

形態(tài)及特征

百合科百合屬的多年生草本植物。鱗莖呈卵狀球形，高約1.5厘米，直徑約2厘米；鱗片寬披針形，長1-1.4厘米，寬5-6毫米，白色，有節(jié)或有的無節(jié)。莖高50-70厘米，有棱。葉散生，在莖頂端有4-5枚葉片輪生，基部有一簇白綿毛，邊緣有小乳頭狀突起，有的還有稀疏的白色綿毛。苞片葉狀，長4厘米；花梗長（1-）2.5-8.5厘米，有白色綿毛；花1-2朵頂生，橙紅色或紅色，有紫紅色斑點；外輪花被片倒披針形，先端漸尖，基部漸狹，長7-9厘米，寬1.5-2.3厘米，外面有白色綿毛；內(nèi)輪花被片稍窄，蜜腺兩邊有深紫色的乳頭狀突起；雄蕊向中心靠攏；花絲長5-5.5厘米，無毛，花藥長約1厘米；子房圓柱形，長約1.8厘米，寬2-3毫米；花柱長為子房的2倍以上，柱頭膨大，3裂。蒴果矩圓形，長約4-5.5厘米，寬3厘米。花期6-7月；果期8-9月。

生活習性

毛百合性喜陽光，極耐嚴寒，適宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。

栽培方法

土壤

在種植百合前要進行土壤消毒，常用的消毒方法有蒸汽消毒和化學消毒兩種方法。蒸汽消毒由于耗能多，操作麻煩，很少使用。化學消毒是用40%的福爾馬林配成1:50或1:100倍藥液潑灑土壤，用量為2.5千克/平方米，潑灑后用塑料薄膜覆蓋5-7天，揭開晾曬10-15天后即可種植，或用多菌靈原粉8-10克/平方米撒入土壤中進行消毒。

解凍

種球的解凍和消毒：種球到貨后立即打開包裝放在10-15℃的環(huán)境下進行解凍，待完全解凍后進行消毒。消毒方法：將種球放入千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈、高錳酸鉀等水溶液中浸泡30分鐘，也可以將種球放入80倍的40%的福爾馬林溶液中浸泡30分鐘，取出后用清水沖凈種球上的殘留溶液，然后在陰涼的地方晾干方可定植。國內(nèi)有的種植基地，在定植前，剪去原有的基生根，這樣有利于促發(fā)新的基生根。

貯存

解凍后的種球若不能馬上種完，不能再冰凍，否則就有發(fā)生凍害的危險，可以存放在0-2℃條件下，但最多只能存放兩周;也可以存放在2-5℃環(huán)境中，最多可存放一周，同時必須打開塑料薄膜包裝。

密度

春季和夏季定植，種植深度要求鱗莖頂部距地表為8-10厘米，冬季為6-8厘米。種植密度因品種、鱗莖大小和季節(jié)因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季陽光較弱應植稀些。

溫度

要想獲得高品質(zhì)的百合切花，溫室的溫度控制十分重要。在定植后的3-4周內(nèi)土壤溫度必須保持9-13℃低溫，以促進生根。溫度過低會不必要的延長生長期限，而溫度高于15℃，則會導致莖生根發(fā)育不良。這些莖生根很快會代替基生根為植株提供90%的水份和營養(yǎng)，所以要想獲得高品質(zhì)的百合，莖生根的發(fā)育狀況十分關鍵。生根期過后東方百合的環(huán)境溫度應控制在15-25℃，若白天溫度過高則應以通風、遮蔭來降低溫度；若夜溫達15-25℃，則百合切花花莖短，花苞少，品質(zhì)降低，此時用赤霉素溶液噴澆植株以增加花莖長度的方法，具體用量因不同的生長期，不同環(huán)境溫度而有所不同，一般生長初期可少些，后期可多些。國內(nèi)的日光溫室冬季溫度普遍會延長百合的生長期，并嚴重影響切花的品質(zhì)，應增加調(diào)節(jié)溫度的手段。

濕度

定植前的土壤濕度為握緊成團、落地松散為好。在溫度較高的季節(jié)，定植前，如有條件應澆一次冷水，以降低土壤溫度。定植后，再澆一次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。以后的澆水以保持土壤濕潤為標準，即手握一把土成團但不出水為宜。澆水一般選在晴天的上午。相對濕度以80%-85%為宜，相對濕度應避免太大的波動，否則可能發(fā)生葉燒。

肥料

開花百合球生長的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營養(yǎng)，因此定植前不需加過多底肥，定植一個月以后，可視土地肥力追施一些肥料。百合對鉀元素的需求量很大，可按N-P2O5-K2O=14：7：21的比例配制復混肥料。按每畝每次10公斤追施，每10-15天一次，直至采花前3周。同時也應注意微量元素的補充，如鐵、硼、鋅等。

光照

光是控制質(zhì)量的重要條件，百合花芽發(fā)育尤其需要充足的光照。光照不足會造成植株生長不良并引起百合落芽，葉色、花色變淺，瓶插壽命縮短。在中國北方冬季種植百合，由于受玻璃或塑料膜等保溫材料的影響，約有25-30%的陽光被遮擋，所以除了要保持玻璃及塑料膜表面清潔，使之透光良好外，有些品種還需進行補光，補光可用白熾燈。在好的現(xiàn)代溫室中應使用園藝用高壓鈉燈。夏季生產(chǎn)百合還要避免強陽光直射，一般用遮陽網(wǎng)遮蔭.亞洲和麝香百合遮光40%，東方百合遮光50%。

二氧化碳

二氧化碳對百合的生長和開花有利。晴天上午的8-10點，在不通風的棚內(nèi)，施用二氧化碳氣丸以增加棚內(nèi)二氧化碳的含量。也可用其它方法，例：每隔15-20米懸掛一個塑料桶（桶到地面的高度為1米），桶內(nèi)裝好20%的碳酸氫鈉（家庭常用的小蘇打就是碳酸氫鈉）溶液，然后逐漸將配好的10%的稀硫酸溶液分3-4次倒入各塑料桶內(nèi)，碳酸氫鈉同硫酸發(fā)生反應便可產(chǎn)生二氧化碳氣體。60米長，7米寬的日光溫室需1.7公斤純碳酸氫鈉和1公斤濃硫酸（濃度為98%）。

采收

至少有2-3個花蕾透色以后再采收。過早采收影響花色，花會顯得蒼白難看，并且一些花蕾不能開放。過晚采收，會給采收后的處理與包裝帶來困難，花瓣被花粉弄臟，而且已開放的花會釋放乙烯，大大縮短花的保鮮期。

采收后，去掉下部10厘米的葉子，然后分級和捆扎。以10厘米一個等級為宜。捆扎在一束中的百合，最長枝與最短枝最好不超過5厘米，花頂部對齊。

捆扎后的百合應立即放入清潔的、預先冷卻的水中，再放進冷藏室，水和冷藏室的溫度最好為2-3℃。

繁殖方式

毛百合一般繁殖方式為分裁鱗莖、扦插繁殖、或播種繁殖。

種子

毛百合種子萌發(fā)屬子葉留土類型，發(fā)芽困難，發(fā)芽過程長短差異很大。在自然界中種子散落后極少數(shù)可于當年萌發(fā)，翌春長出營養(yǎng)葉。大部分種子是翌春萌發(fā)，長出小鱗莖，經(jīng)過短暫的休眠，在夏季或秋季長出營養(yǎng)葉；或經(jīng)過夏天（或秋天）的休眠，再經(jīng)過低溫的冬天進行春化后，于第二年春天才能萌發(fā)營養(yǎng)葉。毛百合發(fā)芽過程長短差異如此之大，顯示了毛百合種子的異質(zhì)性特別強，這對種群的延續(xù)是有利的。種子散落后，在各種環(huán)境下，可使種子萌發(fā)與遲萌發(fā)的兩種形態(tài)長時間保持并存，從而可避免災難性因子的毀滅性破壞。在人工播種時，毛百合種子萌發(fā)的溫度范圍為10至30℃，最適宜的溫度為20℃。在20℃時，種子7至10天即開始萌動，30天萌發(fā)率可達60%以上，50天萌發(fā)率達85%以上。隨著溫度的降低或升高，種子萌發(fā)率下降。溫度過高則種子易霉爛，過低則呈休眠狀態(tài)。毛百合種子萌發(fā)始于胚軸伸長，4至7天后胚軸前端逐漸膨大，形成小鱗莖，然后從鱗莖中萌發(fā)營養(yǎng)葉（真葉）。營養(yǎng)葉萌發(fā)遲緩，在適宜的條件下需10天，若條件不適宜，小鱗莖可能始終不萌發(fā)營養(yǎng)葉，呈“休眠狀態(tài)”。解除小鱗莖休眠的方法，可將實生小鱗莖放在2至5℃低溫下處理1個月，能使95%以上的小鱗莖在解除低溫后12天就可萌生營養(yǎng)葉。此外，在25℃恒溫下播種的種子萌發(fā)率（50天）為60%左右；雖低于20℃，但播種一個月左右者，則20%至30%的小鱗莖可直接蔭生營養(yǎng)葉。因此，在人工播種時，只要及時控制住20℃與25℃這兩種溫度，并使土壤含水量保持在30%至40%，就可在1個月左右獲得一定數(shù)量的具有營養(yǎng)葉（真葉）的毛百合實生苗。

無性

毛百合無性繁殖主要是以鱗莖進行。在自然界毛百合鱗莖的增殖常有以下幾種方式。在母鱗莖內(nèi)發(fā)育最多可達4至5個小鱗莖。埋入土壤中的一段莖節(jié)上可形成小鱗莖，通常3至4個。毛百合鱗莖上的鱗片有節(jié)，抱合松散，極易被土壤昆蟲等碰撞散開。散開的鱗片在節(jié)基部斷口處分化出分生組織，并迅速形成小鱗莖，每鱗片節(jié)一般只萌生一個小鱗莖。毛百合鱗莖底部發(fā)生的基根，在極少的情況下可延匍匐生長，在匍匐根上每相距0.5至1米就可形成1個鱗莖。人工無性繁殖主要是用鱗片進行了插播。最簡便的方法是用塑料袋裝上含水量為30%至40%的沙子或腐葉土，將不低于0.2克的鱗片裝入袋中與濕沙或腐葉土混合，封住袋口，放入20℃至25℃恒溫箱中，半個月左右即有小鱗莖萌生。

病害防治

青霉病

癥狀：貯藏期間，在鱗片腐爛斑點上長出白色的斑點，然后會長出絨毛狀的綠蘭色的斑塊。被侵染后，甚至在-2℃的低溫時，腐爛也會逐步增加。病菌將最終侵入鱗莖的基盤，使鱗莖失去價值或使植株生長遲緩。雖然受感染的鱗莖看起來不健康，但只要鱗莖基盤完整，那么在栽種期間植株的生長將不會受到影響。種植后，侵染不會轉(zhuǎn)移到莖桿上，也不從土壤中侵染植株。

防治：將種球貯藏在所推薦的最低溫度;不要種植那些基盤已被侵害的鱗莖：感病的種球種前必須用千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈等殺菌劑水溶液浸泡30分鐘，然后定植。定植后，保持適宜的土壤溫度。

絲核菌

癥狀：如果感染輕微的話，只危害土壤中的葉片和幼芽下部的綠葉，葉片上出現(xiàn)下陷的淡褐色的斑點。一般來說，雖然植株的生長受一些影響，但仍能繼續(xù)生長。感染嚴重的植株，它的上部生長受到妨礙，地下部分白色葉片以及地上部最基部的那些葉片將會腐爛或萎蔫而落去，只在莖上留下褐色的疤痕。

防治：用土壤消毒劑消毒已被懷疑感染的土壤。消毒后必須保證土壤不再受感染；如果前茬作物已表現(xiàn)受感染，就不能施用一般的土壤消毒劑，那么在種植前用防治絲核菌的藥劑預先處理土壤（完全滲入土壤10厘米深處）。

疫霉菌

癥狀：植株腳腐（疫霉菌）會妨礙生長或使其突然枯萎。在莖基部被感染處產(chǎn)生軟腐，成為暗綠色至黑褐色，并向上擴展，葉片變黃，在莖基部開始失色。在地上的莖部也常發(fā)生類似軟腐的感染，引起莖猝倒或彎曲。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的土壤；在栽培期間用控制腐霉菌的殺菌劑也能有效控制腳腐；保證土壤有良好的排水條件；防止作物在澆水后長期處于潮濕狀態(tài)；在夏季土壤溫度要盡可能最低。

腐霉菌

癥狀：此類菌既侵害單個植株也侵害一個區(qū)域內(nèi)的植物，植株矮小，下部葉片變黃，上部葉片變窄，葉色較淡，常萎蔫。受根腐的影響的植株，花芽干縮。將植物拔起，在鱗球和根莖部可見透明的、淡褐色腐爛斑點，或者它們完全變軟腐爛。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的或懷疑受感染的土壤；在栽培初期保持低的土壤溫度，在整個栽培期間，采用正確的栽培步驟：在裝有盆土和泥炭的箱栽培能使腐霉菌得到控制。在作物長出之后或可能已發(fā)生腐霉菌感染的情況下，可以用易于噴灑到作物上的防治腐霉病的殺菌劑，最好在傍晚進行。噴藥前噴水幾分鐘（約三分鐘）將會顯著地增進殺菌劑的效應，還可以把作物沖洗干凈。

莖部腐爛

鱗莖、鱗片腐爛和由鐮刀菌引起的莖部病害。癥狀：鱗莖和鱗片腐爛的植株，生長非常緩慢，葉片呈淡綠色。地下，在鱗片頂部出現(xiàn)褐色斑點，側(cè)面或鱗片與基盤連接處，這些斑點逐漸開始腐爛，如果基盤莖被侵染，那么整個鱗球就會腐爛。鐮刀菌引起的莖產(chǎn)中病害是侵染地上部的病害。識別的標志是基部葉片在未成年就變黃，變黃葉成褐色而脫落。在莖的地下部分，出現(xiàn)橙色到黑褐色斑點，以后病斑擴大，最后擴展到莖內(nèi)部。以后莖部腐爛，最后植株未成年就死去。

防治：a、消毒被感染的土壤；b、盡可能快地把那些輕度或中度感染的鱗莖種完，土壤溫度要低。

葉片焦枯

癥狀：首先，幼葉稍向內(nèi)卷曲，數(shù)天之后，焦枯的葉片上出現(xiàn)黃色到白色的斑點。若葉片焦枯較輕，植株還可繼續(xù)正常生長，但若葉片焦枯很嚴重，白色斑點可轉(zhuǎn)變成褐色，傷害發(fā)生處，葉片彎曲。在很嚴重的情況下，所有的葉片和幼芽都會脫落，植株不會進一步發(fā)育，這稱之為最嚴重的焦枯。

防治：種植前應讓土壤濕潤；最好不要用易受感染的品種；種植深度要適宜，在鱗莖上方應有6-10厘米的土層；在敏感性增強的時間里，避免溫室中的溫度和相對濕度有大的差異，盡量保持相對濕度在75%左右。

落蕾干縮

癥狀：在花蕾長到1-2厘米時會出現(xiàn)落蕾。蕾的顏色轉(zhuǎn)為淡綠色，同時，與莖相連的花?？s短，隨后蕾脫落。在春季，低位蕾首先受影響，而在秋季，高位蕾將首先脫落。

防治：不要將易落蕾的品種栽培在光照差的環(huán)境下。為防止蕾干縮，在栽培期間鱗莖不能干燥。確保鱗莖的根系良好并讓它們生長在盡可能適宜的條件下，尤其要注意光照和蒸騰。

價值及其他

主要價值

藥用價值

毛百合的鱗莖入藥，可治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥狀。

觀賞價值

毛百合花色艷麗，造型別致，雍容華貴，花徑大，可用于花壇、花境的綠化，也可以做切花置于室內(nèi)，非常具有觀賞價值。

食療價值

毛百合其幼苗可食用，可蘸醬、腌漬、炒食、拌涼菜等，鱗莖含有淀粉，可釀酒，加工成特種淀粉及飲料。而且營養(yǎng)十分豐富，還具有潤肺止咳、清心安神等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，它是一種食用和藥用價值極高的植物。

在林區(qū)，毛百合制成的佳肴主要有：

【瓤百合】：鮮百合（百合鱗莖）300克。肥瘦（1：3）豬肉150克，雞油、水發(fā)蝦米各20克，瘦云腿、水發(fā)冬菇、冬筍各30克，塔苦菜心12克，雞蛋1個，上湯350克。調(diào)料有精鹽12克，味精5克，芝麻油、胡椒粉各3克，生姜10克，干蠶豆粉20克，蠶豆水粉30克，黃酒8克。制作出的菜肴滋嫩粑糯，原汁原味。

【鴿脯爆百合】：鮮百合300克。嫩鴿脯150克，紅燈籠辣椒、雞蛋清各1個，花生油500克（實耗約60克），上湯50克。黃酒、精鹽各9克，味精3克，胡椒粉2克，生姜6克，麻油5克，蠶豆水粉25克。制作出的菜肴鮮香滋嫩，色彩絢麗。

【綠芹爆百合】：鮮百合350克，紅燈籠辣椒1個，花生油500克（實耗約30克）。粗鹽6克，味精2克，胡椒粉、白糖各1克，蠶豆水粉10克，麻油3克，上湯50克。制作出的菜肴鮮香脆嫩，清淡爽口。