雙溪古鎮(zhèn)
雙溪古鎮(zhèn)又名紫城，因南北兩溪繞村交匯后西流而得名。古鎮(zhèn)面對文峰，背靠三臺，玉柱崎于左，長老踞于右。四周群峰環(huán)抱，形成一個海拔820米的山間小盆地。雙溪原是屏南舊縣治，現(xiàn)為鎮(zhèn)所在地，人口8000多。設(shè)治時間自清雍正13年（1734年）至公元1950年計215年。析古田縣境東北部移風(fēng)里、新俗里和橫溪里的13個都之地建縣。縣治雙溪村位于翠屏山之南，故雍正皇帝給取名“屏南”。屏南建縣后，屬福州府。
雙溪古村的人文歷史可上溯自唐末，自五代后梁乾化二年（913年）陸氏始祖到此肇基至今已1093年，是名符其實的千年古鎮(zhèn)。雙溪鎮(zhèn)地處屏南縣東北部，距屏南18公里，白水洋高速口2公里，與政和、周寧縣毗鄰。
鎮(zhèn)政府所在地為屏南縣舊縣治所在地(清雍正十二年建縣至1950年)，有200多年的歷史。鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)保存完好的有文廟、城隍廟、瑞光塔、北巖寺、古民居等文化古跡，堪稱“天下絕景，宇宙之謎”的國家級風(fēng)景名勝區(qū)---鴛鴦溪位于我鎮(zhèn)境內(nèi)。
雙溪人才輩出，歷史上出現(xiàn)過許多名人，現(xiàn)在一大批政界、學(xué)術(shù)界人才遍布各地。我鎮(zhèn)屬重點的老區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，葉飛、阮英平等閩東蘇區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人曾在這里戰(zhàn)斗過，并留有“紅軍洞”等古跡。
距離雙溪4公里，門票90元，電瓶車到洋中間還有5公里，20元。白水洋是國家5A級旅游景區(qū)。白水洋景區(qū)是福建省八大旅游品牌之一。白水洋地質(zhì)公園還擁有全球的鴛鴦獼猴自然保護(hù)區(qū)。白水洋地質(zhì)公園園區(qū)總面積達(dá)77.34平方公里。
距離雙溪10公里，門票60元，鴛鴦溪國家級風(fēng)景名勝區(qū)位于屏南雙溪北部，距縣城30公里，處屏南、周寧、政和三縣交界?？偯娣e78.8平方公里。是我國目前的鴛鴦鳥保護(hù)區(qū)。 鴛鴦溪長14公里，附近山深林密，幽靜而清凈，是鴛鴦棲息的好地方。每年秋季有數(shù)百上千只鴛鴦從北方飛來越冬，使這一帶溪流早在一百多年前就發(fā)現(xiàn)鴛鴦，故屏南有“鴛鴦之鄉(xiāng)”之美譽。
距離雙溪1.5公里，俗叫下院，在舊縣城雙溪出東門約1.5公里處，宋雍熙元年(984年)建。該寺深44米，寬27米，土木結(jié)構(gòu)六排五開間。寺左右及后倚山，山門外比較開闊，四周景物頗多，歷代文人墨客多有吟詠。寺內(nèi)牡丹國色天香，雍容華貴，名聞遐邇。清光緒三十四年(1908年)閩縣名士福州鰲峰書院教授陳恭甫在《萬青堂文集》序中，稱“牡丹出洛陽、曹州，屏南為最?！薄拔幕蟾锩逼陂g，寺中佛像被毀。1982年雙溪村信徒募資重修。同年10月，全國政協(xié)副主席、中國佛教協(xié)會會長趙樸初為該寺題匾。每年農(nóng)歷二月十九日和六月十四日有盛大廟會，游人和香客絡(luò)繹不絕。1988年，縣人民政府公布該寺為縣級文物保護(hù)單位。后經(jīng)寧德地區(qū)批準(zhǔn)為開放寺院。1990年，該寺有水田2畝、山地200畝，常住僧尼5人。該寺自宋太宗太平興國6年（981年）始建。至今已1026年，為屏南有名千年古剎之一。
距離雙溪6公里，位于雙溪鎮(zhèn)考溪村邊，共8株大柳杉，其中最大一株胸圍8.5米,高46米,材積61立方米。
距離雙溪6公里，位于考溪村周圍，若逢大雨，群瀑飛鳴，十分壯觀。面百丈漈下水潭更有罕見的娃娃魚。
距離雙溪6公里，靈巖寺，又叫上院，在北巖寺上。宋太平興國元年（976年）僧古月建，其間數(shù)經(jīng)興廢。“文化大革命”中佛像被 毀，寺廟毀壞嚴(yán)重。1989年，由群眾集資重修廟宇，重塑金身，并舉行開光儀式。
在鎮(zhèn)上東北位置，城隍廟座落于雙溪東隅、紫山之麓。該廟于清雍正十三年（1735年）由古田縣知縣朱岳楷始建正殿、清乾隆元年（1736年），屏邑首任澤區(qū)令沈鐘依后山之勢，鑿石平地，并認(rèn)捐俸銀力倡之，數(shù)月續(xù)建寢殿。至今已有270年歷史。后人又乾隆43年、嘉慶5年義捐重修。道光2年、9年又建后殿。及光緒、宣統(tǒng)年間多次續(xù)修，形成占地1500多平方米，建筑面積1200平方米，前后依次為門墻、東西轅門、門樓、前天井、廊廡、戲臺、中天井、月臺、鐘鼓樓、正殿、后天井、后殿”。是典型的明清宮殿式建筑。城隍廟是雙溪曾經(jīng)作為古縣城的標(biāo)志性建筑之一。
距離3公里，免費瑞光塔，中國境內(nèi)純石頭建造的石塔位于屏南舊縣治雙溪鎮(zhèn)西面水尾鐘嶺山（又名虎形崗)上，屬文峰塔，為縣級文物保護(hù)單位。塔身勻稱，美光大方，屹立天際，每當(dāng)夕陽在山，云霞之光，輝映上下，成為雙溪八景之一——鐘嶺殘霞，故名。光緒十三年（1887年），知縣黃瑞梧捐俸創(chuàng)建，光緒二十年，知縣周駿任內(nèi)告駿。改塔全用花崗巖大塊石砌構(gòu)，平面呈八邊形，內(nèi)有石階轉(zhuǎn)折而上。
建構(gòu)體量如此高大的石塔，需要較高的建筑技術(shù)和技巧，充分說明了屏南人民額聰明才智。瑞光塔鐘嶺山下北為千年古鎮(zhèn)雙溪，南臨碧波蕩漾的鴛鴦湖，人文景觀薈萃，景色優(yōu)美。
在白水洋境內(nèi)，沒有單獨收費，免費位于雙溪鎮(zhèn)巖后村邊的五老峰間。民國25年（1936年）6月，中共政屏縣委在巖后村成立，并以其為駐地，葉飛曾在此組織指揮閩東北的游擊戰(zhàn)爭。村后巖洞位于懸崖峭壁間，地勢奇險，僅能容納10余人，葉飛等紅軍將士曾在此召開秘密會議、隱蔽養(yǎng)傷等，是境內(nèi)主要的革命紀(jì)念地之一。洞邊有五老峰、八仙巖等景，可看到罕見的佛光奇景，俯瞰白水洋全景。解放后，巖后村被列為革命老區(qū)基點村，巖后洞被稱為“紅軍洞”。
古鎮(zhèn)城門邊上，免費1984年7月建。位于雙溪西南兩溪交匯處，是新四軍六團(tuán)北上抗日紀(jì)念碑。1939年2月4日，葉飛、阮英平率領(lǐng)并報四軍第三支隊第六團(tuán)2000多人從屏南棠口進(jìn)駐縣城雙溪，入住陸氏宗祠（團(tuán)部駐地）、文廟。開展抗日救亡宣傳，繼而率部開赴抗日前線?，F(xiàn)為縣級文物保護(hù)單位。
傳說曾經(jīng)有七個小兄弟在這里磕頭結(jié)拜，以逝去的紅軍為證做出了轟轟烈烈的事情。是說葉輝嗎？
屏南縣將有機結(jié)合壯美瑰麗的自然景觀，推動深度生命體驗的文化旅游。力爭10年內(nèi)，培養(yǎng)本地并引進(jìn)外來（國內(nèi)外）的繪畫、音樂、雕塑、影視、動漫、軟件、文學(xué)詩歌領(lǐng)域的文創(chuàng)精英2萬人，把屏南建設(shè)成為一個常住人口30萬，年旅游人數(shù)達(dá)1千萬以上的國際性文化創(chuàng)意硅谷和文化旅游勝地。
雙溪的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，已基本適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的需要，交通便捷。
寧德至上饒高速公路，簡稱寧上高速，中國國家高速公路網(wǎng)編號為G1514，是沈海高速公路（G15）的聯(lián)絡(luò)線之一，起點在福建寧德，終點在江西上饒，途徑福建、江西兩省，其中松柏樞紐互通至興田樞紐互通段與京臺高速公路（G3）共線。已于2012年12月31日全線通車。
高速出口為：白水洋，出口左轉(zhuǎn)2公里就為雙溪古鎮(zhèn)。
高鐵也是古田下車，可以在車站轉(zhuǎn)車至屏南。
自駕線路
福州至屏南：福州市區(qū)可從福州東（馬尾），福州北（五四北）上福寧高速至漳灣出口（寧德出口的下一個出口）下高速。104國道到八都，再走寧屏二級路到屏南。自駕3個小時，過路費55元，北上的客人都可以走京臺高速到古田高速出口出來，過路費50元，從這里至屏南還有60公里會到屏南，開車1.5小時，古田至屏南的高速在建2018年通車。歷時可以全程高速。
廈門至屏南：沈海高速接到京臺高速，再走古屏縣道到屏南。
溫州至屏南：南白象入高速上沈海高速接寧武高速，白水洋出口下高速。
上海至屏南：上海自駕走沈海高速接寧武高速，白水洋出口下高速。
屏南傳統(tǒng)藥膳具有千年歷史，是屏南人民療疾、養(yǎng)生的實踐結(jié)晶，是對傳統(tǒng)中醫(yī)藥的繼承發(fā)揚。但是，傳統(tǒng)藥膳沒有文字記載，只靠口口相傳。去年以來，福建藥膳研究會屏南分會組織調(diào)查組，查找資料，實地調(diào)查。較全面地收集、整理了青草藥資源情況和傳統(tǒng)藥膳食譜，拍攝了青草藥和食譜圖片，編輯成書。
該書編寫還得到福建藥膳研究會會長葉錦先教授等專家的關(guān)心和幫助。葉教授親自審稿，并將近三年年的藥膳科研成果和資料整理出來，作為第二部分。福建藥膳研究會常務(wù)副會長兼秘書長陳波審改藥膳食譜。有了專家的參與，豐富了該書內(nèi)容，提高了《屏南藥膳》質(zhì)量。
雙溪小吃傳承源遠(yuǎn)流長的福建省漢族民間烹飪傳統(tǒng)，推陳出新地發(fā)展了獨特的飲食文化，屏南鄉(xiāng)里菜逐漸成為閩菜大系中別具風(fēng)格的支脈。屏南當(dāng)?shù)貪h族小吃大多以米、豆、瓜、果等糧食作物的原料，用料簡單，烹飪技術(shù)傳統(tǒng)，經(jīng)過千百年的錘煉與提升，其形各異，其味萬千，匯聚了民間烹飪高手的聰明才智，濃縮了當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情，豐富了百姓食譜，生動了農(nóng)家生活。
鴛鴦面
鴛鴦之鄉(xiāng)屏南縣有許多極富地方特色的風(fēng)味小吃，鴛鴦面即是其中之一。鴛鴦面俗名苦椎面，相傳屏南人在唐末時即能制作，采野生柞樹果實，去殼、浸泡，漂去苦味，磨漿，曬成粉、煮熟，切成細(xì)條，即成“苦椎面”。其色澤如琥珀，質(zhì)地滑膩而富有彈性，軟滑爽口。
泥鰍米湯
本地話叫：土溜俺《味解之謎》第三期，六位“美食偵探”來到福建屏南雙溪古鎮(zhèn)，試圖破解“泥鰍米湯”的烹飪秘訣。僅憑蒙眼嘗到的一口米湯，他們就要還原這道菜的原本味道……
芋頭面
芋頭面，是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉（紅薯粉）相混，用手揉壓，使地瓜粉和芋頭充分均勻地混和在一起，至面團(tuán)不粘手再分小塊，揉成手握得住的團(tuán)。湯鍋開后，用“蕃薯切”（閩東方言）架在鍋上，切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮。自家做的話，往往都是用大鍋，煮面的湯可以依據(jù)個人的喜好，加入牡蠣、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料，有的人喜歡加點紅糟泥鰍或黃蟮，待芋面浮起成晶瑩剔透狀，就可以出鍋了?；?、熱熱的、濃濃的湯汁，十分入味。芋面中的紅薯粉讓面條很有彈性、夠勁道，芋頭的味道不重但卻很香，是那種純粹的香。吃不完的面團(tuán)可以放在鍋里蒸熟切成薄片，最簡單的一種做法就是加入香芹炒，這樣又是一道美味的家常菜了。 以上來自網(wǎng)絡(luò)，寫的很到位。
蛋茶
福建屏南縣的一種待客風(fēng)俗，有客人來時會沖泡給客人喝。方法是用煮開的茶葉水，然后沖澆在攪拌均勻的蛋中，加冰糖（或白糖）而成。福建屏南縣的甘棠鄉(xiāng)巴地畬族自然村的村民以艾葉臥底，上擱一個完整的生蛋，用滾燙的山泉水澆熟，沏出“艾蛋茶”。每逢村中男人辦大事、干重活，或身有小恙時必飲此茶——艾葉可祛痧解毒避邪氣，蛋可進(jìn)補，故奉蛋茶又成為迎賓待客的上等禮節(jié)。
艾葉蛋
艾葉味辛、苦，性溫；歸脾、肝、腎經(jīng)；芳香溫散，可升可降 具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效 主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。 艾葉煮蛋的做法：1.艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。2.洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。3.艾葉切碎，雞蛋可以不打散。4.鍋里燒開水。5.水煮開后倒入艾葉煮開。6.倒入雞蛋液煮開。小貼士1、艾葉煮雞蛋還可以放糖，煮開甜湯。2、艾葉很容易熟，不可久煮。3、艾葉煮雞蛋為補血，女性喝最好。
在古代，雙溪是閩東通往閩北的交通重鎮(zhèn)，事實上，雙溪自清雍正十二年(1734年)到1950年，正是屏南縣衙所在地，屏南立縣的歷史，是從雙溪開始的。200多年作為縣治中心，使它積累下深厚的歷史與人文色彩。而“屏南”名字的由來也和這里有關(guān)，雙溪鎮(zhèn)邊上有一座山叫翠平山，雙溪鎮(zhèn)就在它的南邊，這“屏南”也就由此得來。
現(xiàn)在雙溪保存得最完整的老街只有一百多米長，處在鎮(zhèn)中心，在街口蓋著一座拱形門洞，上面寫著“舊城風(fēng)貌”四個大字，兩邊是一副對聯(lián)，在風(fēng)雨的刷洗下，已經(jīng)辨認(rèn)不全了。這是一條商業(yè)古街。從屏南在雙溪立縣開始，當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)，而且此地是連接閩東閩北的要道，是四里八鄉(xiāng)貨物的集散地。所以臨街都是店面。街道五六米寬，兩旁大多是單間單層或雙層的木質(zhì)房，間或有幾座土房，高高矮矮，連成一片無聲的韻律。木柱由于長期受雨水的侵蝕，下部腐朽嚴(yán)重，有的已經(jīng)歪歪斜斜，板壁黃中透褐，無聲中散發(fā)出歲月的斑駁。一層門板被洗刷得一塵不染，與二層烏黑的額面形成很大的反差。門板的背后是木質(zhì)店柜，這木質(zhì)店柜是稀罕之物了，現(xiàn)在已經(jīng)很少能見到。我們很想在找到當(dāng)年做生意的店老板，如今已是物是人非，只留下了冷清的街道給人無限的遐想。
據(jù)《屏南縣志》記載，清雍正十二年(1734年)分古田縣北鄉(xiāng)設(shè)置屏南縣，縣衙在雙溪，隸屬福州府、閩海道，直到1950年才把縣政府搬到現(xiàn)在所在地。由于這一段歷史，所以雙溪留下了一大批精美的古民居。據(jù)了解，雙溪的大戶宅院較多，有陸宅、張宅、周宅、蓋屏厝、宋宅等，其中算宋宅保存得最好，在外的名聲也最大。
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