分布范圍

主要分布在美國(guó)西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中，是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良品種之一。南美白對(duì)蝦殼較薄，正常體色為青藍(lán)色，全身沒有斑紋，形態(tài)與中國(guó)對(duì)蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區(qū)，屬雜食性，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等三大特點(diǎn)，只要餌料中蛋白質(zhì)比率占20%以上就能生長(zhǎng);它肉質(zhì)鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫，其幼苗經(jīng)100多天的培養(yǎng)即可長(zhǎng)成成體，體長(zhǎng)可達(dá)24cm。

生活習(xí)性

南美白對(duì)蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富。南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長(zhǎng)，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長(zhǎng)水溫為15～38°C，最適生長(zhǎng)水溫為22～35°C。對(duì)高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18°C，其攝食活動(dòng)受到影響，9°C以下時(shí)側(cè)臥水底。要求水質(zhì)清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量為1.2mg/L。離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸。適應(yīng)的pH為7.0～8.5，要求氨氮含量較低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。剛孵出的浮游幼體和幼蝦在餌料生物豐富的河口附近海區(qū)和海岸瀉湖軟泥底質(zhì)的淺海中的低鹽水域（4～30%）覓食生長(zhǎng)，體長(zhǎng)平均達(dá)到12cm時(shí)開始向近海回游，大量回游是在一個(gè)月的最低潮時(shí)，與滿月和新月的時(shí)間相同。養(yǎng)殖條件下，白天一般都靜伏池底，入暮后則活動(dòng)頻繁。

在養(yǎng)殖上，南美白對(duì)蝦具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)需求低、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)，對(duì)飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對(duì)蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種。

南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖歷史現(xiàn)狀

在20世紀(jì)80年代，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了冷藏加工、育苗、餌料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的同步發(fā)展。20世紀(jì)90年代初，對(duì)蝦病毒感染在全國(guó)各地開始蔓延，與此同時(shí)，水產(chǎn)工作者暫未找到合適的應(yīng)對(duì)措施，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益直線下降。因此，在水產(chǎn)工作者們深入研究對(duì)蝦病毒感染的成因及病害防治方法、并研究探索對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)新的替代品種，開始了南美白對(duì)蝦的引進(jìn)，從而形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

自1988年開始，我國(guó)開展了南美白對(duì)蝦的引進(jìn)、適應(yīng)性養(yǎng)殖以及大面積推廣工作;首先是由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所引進(jìn)了南美白對(duì)蝦的新種蝦，并在1992年8月進(jìn)行了適應(yīng)性養(yǎng)殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量蝦苗;直到1999年，廣東省深圳市的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭公司天俊實(shí)業(yè)與美國(guó)的海洋生物技術(shù)公司開展合作，正式引進(jìn)美國(guó)無(wú)特定病原(SPF)南美白對(duì)蝦種蝦和繁育技術(shù)，成功地批量培育出了無(wú)特定病原(SPF)南美白對(duì)蝦苗;進(jìn)入2000年以后，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。2013年，廣東省南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到6. 8萬(wàn)公頃，產(chǎn)量32. 84萬(wàn)噸。

春秋季大棚南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖管理技術(shù)

池塘的準(zhǔn)備

1、池塘的基本條件要求

首先，池塘的深度需要達(dá)到規(guī)定要求，通常池塘的深度在1. 8 m左右。其次，要保證池塘具有完善的給排水系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)快速的換水操作。再次，應(yīng)保證池塘能夠獲得充足的水源，并且水質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠達(dá)到南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖需要川。第四，池塘中還應(yīng)增設(shè)固定功率的增氧設(shè)備，做到在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向池塘中供應(yīng)氧氣，提高池塘中的溶氧含量。

2、大棚的主要構(gòu)架

結(jié)合大棚搭建實(shí)際以及南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖需要，大棚的構(gòu)架應(yīng)滿足以下要求:首先，大棚在構(gòu)架中應(yīng)以人字形為主，這樣的結(jié)構(gòu)可以降低搭建難度、節(jié)省搭建材料，降低大棚的搭建成本。其次，使用竹木框架結(jié)構(gòu)即可，這樣的結(jié)構(gòu)不但強(qiáng)度可以滿足實(shí)際需要，在搭建之后便于拆卸，竹木框架可以循環(huán)利用，搭建成本較低。再次，所覆蓋的塑料薄膜應(yīng)以0.6-0.8 mm的為主，顏色選擇白色，要求具有良好的透光性。

3、蝦苗放養(yǎng)前的池塘滅菌準(zhǔn)備

考慮到南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)特點(diǎn)，以及養(yǎng)殖大棚搭建之后池塘內(nèi)的衛(wèi)生和菌群環(huán)境等問題，在蝦苗放養(yǎng)前，需要對(duì)池塘進(jìn)行滅菌處理。具體應(yīng)在蝦苗正式放養(yǎng)的25天之前，向池塘中加入生石灰進(jìn)行消毒，生石灰消毒之后，應(yīng)提前一周向池塘中加入一定比例濃度的漂白粉，同時(shí)可以適當(dāng)加入養(yǎng)殖水質(zhì)肥料，例如水肥寶以及雞糞等，將其與光合細(xì)菌混合在一起使用，可以達(dá)到集聚池塘養(yǎng)分的目的，提前營(yíng)造良好的水質(zhì)環(huán)境團(tuán)。

做好蝦苗的選擇和放養(yǎng)

1、蝦苗應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)淡化的品種

在大棚南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，由于池塘中的水均為淡水，在蝦苗的選擇中，也應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)淡化的蝦苗。其中蝦苗的種類可以選擇市場(chǎng)上比較權(quán)威的南美白對(duì)蝦品種，應(yīng)重視對(duì)蝦苗的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行核對(duì)和檢驗(yàn)，避免蝦苗選擇之后難以適應(yīng)大棚池塘環(huán)境，造成蝦苗的大而積死亡。所以，在蝦苗選擇中，應(yīng)根據(jù)大棚池塘的現(xiàn)實(shí)條件以及春秋季節(jié)的特點(diǎn)，多咨詢專業(yè)的對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)人員，并掌握市場(chǎng)上蝦苗的銷售情況，盡量選擇市場(chǎng)上銷量較多的蝦苗。

2、蝦苗選擇后需經(jīng)過(guò)無(wú)毒檢測(cè)

為了保證蝦苗不含任何的毒性和污染物，避免蝦苗之間發(fā)生病毒傳染，在蝦苗選擇中，應(yīng)對(duì)蝦苗進(jìn)行無(wú)毒檢測(cè)，保證蝦苗的各項(xiàng)生存技術(shù)指標(biāo)能夠達(dá)到規(guī)定要求。同時(shí)，在對(duì)蝦苗檢測(cè)之后，在蝦苗放養(yǎng)之前，需要將盛裝蝦苗的袋子放在池塘中15分鐘左右，待袋子中的蝦苗逐漸適應(yīng)了池塘的水溫以及池塘的基本環(huán)境之后，再將蝦苗拆袋分批投放到池塘中，保證蝦苗能夠快速適應(yīng)池塘環(huán)境，降低蝦苗的應(yīng)激反應(yīng)，避免蝦苗由于不適應(yīng)池塘環(huán)境而發(fā)生大而積死亡川。

3、蝦苗的放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)與池塘大小相匹配

在目前大棚池塘南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，為了控制蝦苗的養(yǎng)殖密度，通常會(huì)在池塘中放置固定的網(wǎng)格，在每一個(gè)網(wǎng)格中放養(yǎng)固定數(shù)量的蝦苗，避免蝦苗胡亂游動(dòng)，有效控制蝦苗的放養(yǎng)密度，提高蝦苗的放養(yǎng)有效性。因此，蝦苗的放養(yǎng)數(shù)量只有與池塘大小相匹配，才能提高蝦苗的放養(yǎng)效果。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1、根據(jù)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要，合理進(jìn)行餌料投喂

餌料投喂需要掌握兩個(gè)原則。首先，應(yīng)對(duì)餌料的投喂數(shù)量進(jìn)行合理選擇，保證餌料投喂能夠達(dá)到白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要，避免餌料投喂過(guò)量或者餌料投喂不足，提高餌料投喂的有效性。其次，應(yīng)選擇餌料投喂的時(shí)間，保證餌料投喂的頻率能夠符合白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要，并且餌料投喂的時(shí)間能夠符合白對(duì)蝦的進(jìn)食習(xí)慣，避免餌料浪費(fèi)，減少過(guò)量的餌料對(duì)池塘水質(zhì)的影響川。

2、根據(jù)水質(zhì)變化情況，對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)

在大棚池塘中，由于換水的頻次較低，應(yīng)在白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)變化情況的了解。具體可以通過(guò)固定頻次的水質(zhì)監(jiān)測(cè)，掌握池塘中水質(zhì)變化情況，并通過(guò)換水、減少養(yǎng)料投放等措施，對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。同時(shí)，還要根據(jù)春秋季節(jié)的水溫特點(diǎn)，掌握春秋季節(jié)水溫變化規(guī)律，在水溫發(fā)生變化時(shí)，采取必要的措施降低水溫變化對(duì)白對(duì)蝦的影響，使水溫變化能夠做到逐漸變化，避免水溫突然升高或者突然降低。所以，加強(qiáng)對(duì)池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)，對(duì)大棚養(yǎng)殖具有重要作用。

3、根據(jù)水中的溶氧含量，增加池塘的供氧量

如果水中溶氧不足，將會(huì)造成白對(duì)蝦窒息死亡，對(duì)養(yǎng)殖造成不良影響。應(yīng)根據(jù)大棚池塘中水的溶氧含量，及時(shí)調(diào)節(jié)池塘供氧量。具體可以通過(guò)池內(nèi)的氧氣泵向池塘水中注入氧氣，并通過(guò)溶氧含量檢測(cè)裝置，檢測(cè)溶氧含量是否達(dá)標(biāo)，氧氣供應(yīng)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就要停比供氧。結(jié)合大棚池塘南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖實(shí)際，在春秋季節(jié)不同時(shí)期的大棚池塘中的溶氧變化是不同的，應(yīng)加強(qiáng)溶氧含量掌握，提高水體質(zhì)量。

做好病害防治

1、根據(jù)春秋季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)大棚內(nèi)池塘進(jìn)行清淤清塘

大棚內(nèi)的池塘在飼養(yǎng)一段時(shí)間之后，池塘內(nèi)都會(huì)淤積大量的淤泥和細(xì)菌，這些淤泥和細(xì)菌如果不得到及時(shí)的清理，不但會(huì)導(dǎo)致池塘水質(zhì)惡化，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致蝦苗的生長(zhǎng)環(huán)境受到較大影響，容易引發(fā)蝦群病害的爆發(fā)曰。因此，應(yīng)根據(jù)春秋季節(jié)的特點(diǎn)，合理選擇時(shí)間，對(duì)大棚內(nèi)池塘進(jìn)行必要的清淤清塘，使大棚內(nèi)池塘中的淤泥和細(xì)菌得到及時(shí)清理，提高大棚內(nèi)池塘的水質(zhì)質(zhì)量。

2、根據(jù)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)特點(diǎn)，進(jìn)行網(wǎng)格飼養(yǎng)，有效隔離病毒

在目前大棚池塘飼養(yǎng)過(guò)程中，為了避免養(yǎng)殖對(duì)象過(guò)于集中，減少養(yǎng)殖對(duì)象之間的接觸及病害傳播，通常都采用了網(wǎng)格飼養(yǎng)的方式。在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中，也應(yīng)采取必要的網(wǎng)格飼養(yǎng)方式，對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行網(wǎng)格隔離，即使有個(gè)別的白對(duì)蝦發(fā)生了病變，也可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并對(duì)網(wǎng)格中的白對(duì)蝦進(jìn)行清理，避免白對(duì)蝦的病害發(fā)生大而積傳播。

3、掌握蝦苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)采取病害防治措施

通過(guò)分析蝦苗的生長(zhǎng)狀態(tài)，分析蝦苗可能遇到的病害，并及時(shí)采取對(duì)應(yīng)措施對(duì)蝦苗進(jìn)行隔離處理，并對(duì)患病蝦苗進(jìn)行解剖分析，找出病害原因，對(duì)剩下的蝦苗采取必要的病害防治，保證蝦苗的病害能夠得到有效預(yù)防，提高蝦苗的病害防治質(zhì)量。

南美白對(duì)蝦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求

1、蛋白質(zhì)和氨基酸

蛋白質(zhì)是一切生命體的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有動(dòng)物體的細(xì)胞均含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)上有特殊地位，不能用碳水化合物和脂肪取代，必須從飼料中供給。由于蛋白質(zhì)被蝦體不斷地用來(lái)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)，所以必須不斷地提供蛋白質(zhì)或其組分氨基酸?？傮w來(lái)看，不同品種的對(duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)需求不同，飼料的蛋白水平在25%一60%之間，其中南美白對(duì)蝦為28%一32%，而研究表明海水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦的蛋白質(zhì)高些，淡水養(yǎng)殖的低些。

氨基酸是構(gòu)成生物機(jī)體蛋白質(zhì)不可缺少的物質(zhì)，對(duì)蝦機(jī)體中的蛋白質(zhì)是由20多種氨基酸組合而成，在這些氨基酸中，一部分可直接從食物中獲得，另一部分可在蝦體內(nèi)合成，還有一部分氨基酸蝦體內(nèi)是不能合成的或合成速度很慢，滿足不了對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，必須從食物中得到。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦(Penaeus japonicus)等大多數(shù)對(duì)蝦都需10種必需氨基酸，即:異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、擷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸和色氨酸。對(duì)蝦體在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中，對(duì)每種必需氨基酸的需要和利用，處在一定的范圍內(nèi)，某一種氨基酸過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響另一種氨基酸的利用，故各種必需氨基酸之間具有一個(gè)適當(dāng)比例，以滿足蛋白質(zhì)的合成要求，因此各種必需氨基酸之間的相互比例關(guān)系十分重要。

2、脂肪和脂肪酸

脂肪在對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需要中占的比例不大，但有重要的生理意義，其中包括中性脂肪和類脂質(zhì)。中性脂肪是甘油和三分子脂肪酸組成的脂類，類脂質(zhì)是一些能溶于脂肪或脂肪溶劑的物質(zhì)，其中的磷脂和固醇在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是比較重要的。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，在構(gòu)成脂肪酸的不飽和脂肪酸中，有幾種在對(duì)蝦體內(nèi)不能合成，必須由食物供給，這些不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸。

3、微量元素

針對(duì)對(duì)蝦飼料微量元素所進(jìn)行的研究非常有限，但微量元素在對(duì)蝦體內(nèi)具有重要作用，它們是酶的輔基成分或激活劑，構(gòu)成軟組織中某些特殊功能的有機(jī)化合物。在飼料缺乏微量元素或不足時(shí)，對(duì)蝦會(huì)出現(xiàn)各種缺乏癥癥狀。

對(duì)蝦體內(nèi)含有豐富的微量元素，但它們不能在體內(nèi)合成，全部來(lái)自食物或外部環(huán)境;也不能在體內(nèi)代謝過(guò)程中消失，一部分在體內(nèi)有關(guān)器官部位積累，另一部分在許多酶、神經(jīng)、肌肉活動(dòng)中起重要作用，還有一部分經(jīng)過(guò)代謝產(chǎn)物排出體外。蝦類微量元素的獲得有兩種途徑，即通過(guò)鰓膜交換或飲水?dāng)z取，還有腸道吸收而來(lái)。

4、維生素

維生素是對(duì)蝦代謝中必不可少的有機(jī)化合物，維生素大部分不能在蝦體內(nèi)合成，必須從食物中獲取補(bǔ)充。對(duì)蝦飼料中缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)生維生素缺乏癥;某些維生素過(guò)多也會(huì)對(duì)對(duì)蝦的生長(zhǎng)不利。到目前為止，僅在斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦和加州對(duì)蝦中進(jìn)行過(guò)一定程度的維生素需要量的研究。表3是南美白對(duì)蝦對(duì)部分維生素的需求量。

南美白對(duì)蝦病害預(yù)防與控制技術(shù)

加強(qiáng)“雙底”建設(shè),設(shè)施防病

1、選擇良好的養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)水質(zhì)清新, 無(wú)污染, 通水、通電、通路、通郵, 蝦池面積2668- 6670m2, 可注水深 1.2- 2m。并配備與養(yǎng)殖面積相適應(yīng)的蓄水池和消毒池。

2、加強(qiáng)“雙底”設(shè)施建設(shè)

池塘應(yīng)具有完善的進(jìn)排水系統(tǒng), 同時(shí)配套改造建設(shè)“雙底”設(shè)施, 即底排水設(shè)施和底增氧設(shè)施。

底排水設(shè)施改造建設(shè)：首先將池塘底部改成鍋底形, 在池底中間建造集污區(qū), 埋設(shè)排水管道到池塘外面, 進(jìn)行排水排污。排污管徑根據(jù)池塘大小確定, 一般 5 畝左右的蝦池的排污管直徑為 16cm。

底增氧設(shè)施安裝：即在蝦池底部安裝充氣管網(wǎng), 連接氣泵, 形成底部增氧系統(tǒng)。充氣管可以用 PV 管或納米管, 直徑 16mm, 以 8m間距平行鋪設(shè)在池塘底部, 出氣孔為直徑 0.6mm 的小孔, 一般每隔 0.6 m 打一孔。氣泵功率配備為 2.2 kW, 可供 800 小孔充氣; 3 kW可供 1200 小孔充氣。在安裝有底增氧設(shè)施的池塘, 同時(shí)配有車輪式增氧機(jī), 以配合使用。

3、充分利用底排水底增氧設(shè)施, 調(diào)新、調(diào)優(yōu)、調(diào)活水質(zhì)

養(yǎng)殖中后期, 隨著投飼量增加和殘餌糞便等有害物質(zhì)的積累, 水質(zhì)逐漸惡化, 此時(shí)應(yīng)充分利用底排設(shè)施, 做到隔天排除底部污水,及時(shí)添加新水, 保持水質(zhì)清新。一般要求在排放污水前, 開動(dòng)水面車輪式增氧機(jī) 10 分鐘以上, 在整個(gè)池水旋轉(zhuǎn)起來(lái)的同時(shí), 進(jìn)行放水。另外, 要充分發(fā)揮底部增氧設(shè)施的作用, 適當(dāng)延長(zhǎng)底增氧設(shè)施和水面增氧機(jī)的使用時(shí)間,增加水體溶氧, 穩(wěn)定水體良好的藻相。

做好養(yǎng)前準(zhǔn)備, 未雨綢繆

1、徹底清塘消毒

收蝦后, 將養(yǎng)殖池及蓄水池、溝渠等積水排干, 封閘曬池, 整修塘埂、堤壩、塘底等, 清除池底的雜草、污染雜物及過(guò)厚的淤泥, 曝曬過(guò)冬。放苗前 10- 15 天進(jìn)行藥物消毒, 消除敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常用藥物有: 每畝生石灰用量為 150- 200kg; 漂白粉每畝用量為 10- 15kg。

2、蓄水消毒

一般冬季蓄水池蓄滿水, 待生產(chǎn)季節(jié)用。養(yǎng)殖用水經(jīng)消毒池消毒后再進(jìn)入養(yǎng)殖池。常用消毒藥物和劑量為: 漂白粉 1g/m3; 二溴海因 0.5g/m3。

3、培育基礎(chǔ)餌料

放苗前 7- 10 天, 用 60 目以上的袖狀篩絹過(guò)濾進(jìn)水 60- 80cm, 施肥培育基礎(chǔ)生物餌料, 保證蝦苗肥水下塘。一般肥水常用“肥水寶”等一類生物制劑, 按說(shuō)明使用。

選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗, 基礎(chǔ)夯實(shí)

1、蝦苗選擇

放養(yǎng)的蝦苗應(yīng)體質(zhì)健壯, 大小均勻, 肌肉飽滿, 活力強(qiáng), 刺激反應(yīng)靈敏, 體長(zhǎng) 1cm 以上, 全身無(wú)病灶。選購(gòu)蝦苗時(shí)還應(yīng)注意蝦苗的淡化過(guò)程, 要求日降鹽度 2‰以下。并穩(wěn)定暫養(yǎng) 1- 2 天。

2、放養(yǎng)

當(dāng)池塘水體浮游生物量達(dá)到高峰( 透明度 30- 40cm) , 水溫基本穩(wěn)定在 20℃以上即可以放苗。我市海涂池塘放苗時(shí)間為 5 月中旬至 6 月底。有大棚的養(yǎng)殖戶可提前到 3 月底或 4 月初。選擇晴天上午或傍晚放苗。密度一般為 4- 5 萬(wàn)尾 / 畝。

套養(yǎng)有益魚類, 生態(tài)防病

1、套養(yǎng)原則

(1) 從充分利用池塘空間、水體、餌料等資源出發(fā), 有利于提高池塘養(yǎng)殖整體效益。

(2) 從互補(bǔ)互利、互利互促, 有利于主養(yǎng)白對(duì)蝦出發(fā)(減少殘餌, 凈化水質(zhì), 及時(shí)清除病弱蝦), 套混養(yǎng)相關(guān)水產(chǎn)品, 增強(qiáng)白對(duì)蝦體質(zhì), 減少病害發(fā)生。

2、套混養(yǎng)主要品種

甲魚 20- 40 只 / 畝( 規(guī)格 200- 300g) , 花白鰱魚種每畝 40- 80 尾或夏花 100～200 尾。

定質(zhì)定量定時(shí), 科學(xué)投飼

1、飼料的選擇

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖所用的飼料, 應(yīng)選擇有信譽(yù)、質(zhì)量保證的大型飼料公司生產(chǎn)的南美白對(duì)蝦專用料。

2、投飼量的確定

投飼量根據(jù)當(dāng)日的天氣、水質(zhì)、施藥、蝦的健康、脫殼、腸胃飽食度或殘餌量等情況確定, 靈活加以調(diào)節(jié), 盡量做到讓蝦在較短的時(shí)間里能吃飽吃好而不浪費(fèi)。特別注意高溫、旺食時(shí)節(jié), 不要偏面追求吃飽快生長(zhǎng), 務(wù)必適當(dāng)控制投飼量, 減少浪費(fèi)。晚間投飼量占日投飼總量的 60%左右。每池設(shè)觀察網(wǎng) 1- 3 只, 及時(shí)觀察, 以便調(diào)整投飼量。

3、投飼方法

沿池塘四周平臺(tái)及以上的淺水區(qū)均勻投喂。

(1) 養(yǎng)殖前期(蝦體長(zhǎng)小于 3 cm): 蝦苗入池, 根據(jù)池塘內(nèi)基礎(chǔ)餌料生物量, 適時(shí)適當(dāng)投喂優(yōu)質(zhì)餌料, 少量多餐, 從吃飽不浪費(fèi)為原則。一般投喂 0 號(hào)料, 每日每 10 萬(wàn)尾蝦苗投喂 1kg 左 右 。

(2) 養(yǎng) 殖 中 期 ( 蝦 體 長(zhǎng)3- 10cm) : 日投餌量為池蝦總量的 6%- 8%,分 3 次投喂, 時(shí)間分別為 07:00、18:00、23:00。(3) 養(yǎng)殖后期(蝦體 10cm 以上): 日投餌量為池蝦總重的 4%- 5%, 分 4 次投喂, 時(shí)間分別為 07: 00、13: 00、19: 00、23: 00。

強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)控, 生物防病

1、蝦池的水質(zhì)要求

養(yǎng)殖期間應(yīng)保持如下水質(zhì)指標(biāo)透明度30-40cm, 水色黃綠色或黃褐色;pH 值 7.8-8.6;溶解氧 4mg/L 以上; 氨氮 0.5mg/L 以下; 硫化物 0.1mg/L 以下。

2、微生物制劑調(diào)控改善水質(zhì)

養(yǎng)殖期間, 根據(jù)蝦池水質(zhì)和蝦的生長(zhǎng)狀況, 定期或不定期潑灑光合細(xì)菌、EM 菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑, 調(diào)控改善水質(zhì), 保持良好的水環(huán)境, 用法及用量參照各微生物制劑使用說(shuō)明。同時(shí), 輔助使用生石灰、沸石粉等, 調(diào)控水質(zhì)。重視日常管理, 全面掌控

堅(jiān)持每天早晚巡塘, 遇悶熱、氣候劇變等惡劣天氣, 加強(qiáng)半夜巡塘。主要觀察和檢查內(nèi)容有白對(duì)蝦的活動(dòng)、蛻殼和攝食情況、水質(zhì)狀況、增氧電力等設(shè)施運(yùn)行狀況、清除殘餌、灌排水系統(tǒng)管理等等。及時(shí)發(fā)現(xiàn), 及時(shí)處理, 保證白對(duì)蝦養(yǎng)殖正常進(jìn)行。

幾類常見病害控制方法

(1) 病毒病 ①適量換水; ②二氧化氯、二溴海因、季胺鹽類消毒, 0.3- 0.5mg/L, 連續(xù)數(shù)次。

(2) 細(xì)菌性病 溴氯海因等消毒劑消毒水體。

(3) 真菌性病 ①?gòu)?qiáng)氯精、季胺鹽, 0.3-0.5mg/L 消毒水體; ②茶皂素, 0.001- 0.002mg/L全池潑灑。

(4) 寄生蟲病 硫酸鋅 0.1- 0.3mg/L 全池潑灑。

(5) 環(huán)境引起病害 用沸石粉等處理底質(zhì), 用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)。

(6) 營(yíng)養(yǎng)性疾病 飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素等。