基本介紹

三七花為五加科人參屬植物三七花序的干燥品。三七花為圓錐花序，本品呈半球形、球形或傘形，而且三七花三七的全株中三七皂苷含量最高的部分。原產(chǎn)于中國(guó)的云南省文山州，采摘時(shí)間每年8月、9月、10月采摘。種后的第三年冬季或夏末初秋采挖。去須根，曝曬至半干，用手搓揉，再曝曬，重復(fù)數(shù)次，置麻袋中加蠟打光。市場(chǎng)上的三七花主要分，2年的三七花和3年的三七花，3年的三七花比2年的三七花更好，至于4年或4年以上的三七花，那就很稀有了，市場(chǎng)上幾乎沒有。

生長(zhǎng)與分布

三七為多年生草本，喜冬暖夏涼的環(huán)境。畏嚴(yán)寒酷熱，喜潮濕但怕積水。種植地塊以土壤疏松、排水良好為宜。低洼、排水不良的地塊不宜種植。忌連作，忌直射光。

分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見，多為栽培。野生于山坡叢林下，今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜坡、土丘緩坡上或人工蔭棚下。

田七花長(zhǎng)什么樣

多年生草本，高達(dá)60cm。根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(zhǎng)20～30cm?；ㄐ。S綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。入藥以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅(jiān)，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。

生于山坡叢林下?，F(xiàn)多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。核果漿果狀，近于腎形，長(zhǎng)約6-9mm；嫩時(shí)綠色。熟時(shí)紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色?；ㄆ?-8月。果期8-10月。

三七花的功效與作用

三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

三七花泡水喝的功效

去火氣

現(xiàn)代人因?yàn)樯罟?jié)奏的加快，很容易出現(xiàn)心浮氣躁，火氣很大的問(wèn)題，長(zhǎng)時(shí)間喝田七花茶，可以讓人的火氣得到消減，起到去火氣的作用。

解肝毒

田七花茶對(duì)人體肝臟的代謝有著很好的作用，很多人長(zhǎng)時(shí)間喝酒造成肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，這都是可以通過(guò)喝田七花茶來(lái)緩解的。

提高免疫力

田七花茶特別適合長(zhǎng)時(shí)間喝，對(duì)人體而言能夠提高抵抗疾病的免疫力，加強(qiáng)對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗力。

抗疲勞

田七花茶含有豐富的人生皂苷，能夠極大地抵抗疲勞，減少自由基，對(duì)于女性而言是頗具美容價(jià)值的茶。

三七花等級(jí)鑒別方法

三七花級(jí)別劃分：三七花是根據(jù)花的顏色、大小、帶柄、不帶柄、帶短柄、帶長(zhǎng)柄來(lái)分，分為不帶柄三年三七花特級(jí)、不帶柄三年三七花一級(jí)、不帶柄三年三七花中級(jí)、帶柄三年三七花。

1.確定是幾年花，常見的是三年花和兩年花，通常三年花較兩年花花朵大。

2.是否帶柄，帶柄的花較沒柄的花價(jià)格低，柄的長(zhǎng)短。

3.品相，主要是看花的顏色和純度。

4.干度，干度如何直接影響三七花的收藏效果和價(jià)格。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

三七花主產(chǎn)于云南文山、廣西、西藏等地，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥中常被用來(lái)加工成藥品用，在當(dāng)?shù)匾恢庇米鞑杵泛褪称贰?/p>

采集加工

6-8月開花時(shí)采收花序，薰蒸曬干。

三七花在種植后第3年夏季（每年六月、七月、八月）采集，采集時(shí)應(yīng)避免剛噴灑農(nóng)藥后采摘，以間隔1周以上為好，洗凈后再用清水泡5-10分鐘沖漂干凈備用，待鍋內(nèi)水沸蒸籠冒氣，將三七花放入蒸籠蒸至10分鐘左右取出，俗稱“殺青”。蒸過(guò)的三七花在陽(yáng)光下曬1-2天，使其大部分水分蒸發(fā)至置于陰涼處儲(chǔ)藏時(shí)不致霉壞為度，然后置通風(fēng)處晾至干燥，再用食品袋封存，可全年備用。