烹飪種類

大陳黃魚燒法有幾十種，大陳本地人最常用的烹飪手法為清蒸和家燒，因為大陳黃魚的品質(zhì)，不需要過多的調(diào)味，就能最大程度上還原黃魚本身的鮮美。除此之外，大大小小的椒江飯店，也都有自己拿手的做法，紅燒，家燒，燉羹等大陳黃魚的燒法，都是各家店的鎮(zhèn)店招牌。

榮譽

2017年，椒江區(qū)獲評“中國東海大黃魚之都”稱號。

2017年最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。

2018年6月，中國漁業(yè)協(xié)會授予大陳黃魚“第二屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會金獎”。

2018年11月，椒江成功舉辦“中國第三屆大黃魚產(chǎn)業(yè)文化節(jié)”。

2019年8月，農(nóng)業(yè)部授予大陳黃魚“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號。同年，大陳黃魚獲浙江省農(nóng)博會獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。