牛肉有煎、炒、烤、炖等做法，比较适合冷天吃的就是炖牛肉了，软烂鲜香，全家抢着吃。炖牛肉做法不复杂，但是想要把牛肉炖的好吃要讲究的地方可不少。尤其是炖牛肉时调料的选择，调料要是放的不合适就会破坏牛肉的味道，另外有合适的配菜搭配一起炖牛肉会更加好吃。那么炖牛肉放什么调料最好？炖牛肉要先焯水再炖吗？炖牛肉可以放什么配菜？一起来看看吧。

痛风能吃牛肉吗？痛风疾病是一种代谢性疾病的，一般的情况是有反复发作的倾向的疾病，而饮食是其一个诱发因素。那么，痛风可以吃牛肉火锅吗？痛风患者怎样吃牛肉？下面一起详细了解一下吧。

大家或许听过肉要排酸会比较好吃的说法。肉类排酸是什么意思？肉类排酸是指畜禽在屠宰后，将动物胴体在一定的溫度(0~4℃)、湿(70%~80%)和风速下放置24~72h，通过物理和生物化学作用，使酸碱值由偏碱性变为中性或微酸性。肉类排酸之后不仅能让肉的口感变好，还能让它更加安全健康。肉类排酸的正确方法是怎样的？本文一起带大家来看看。