泰山女兒茶屬于什么茶

泰山女兒茶是一種炒青綠茶，是泰安的一大特產(chǎn)。之所以得名女兒茶，是來自一個傳說。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當(dāng)?shù)孛?。因泰安并無茶樹，于是官吏們選來美麗的少女，到泰山深處采來青桐芽，以泰山泉水浸泡，用體溫暖熱，獻(xiàn)給皇帝品嘗，故名“女兒茶”。

泰山女兒茶檔次高嗎

泰山女兒茶歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴 》中即有記載，《紅樓夢》第六十三回寶玉酒后即飲用此品，是歷代文人墨客達(dá)官貴人所喜愛，特別是明清時代已成為上流社會的高尚飲品，現(xiàn)在泰山女兒茶的檔次也是很高的。

泰山女兒茶特點及功效

泰山女兒茶沖泡之后茶色清澈剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱。

泰山女兒茶成品曲卷優(yōu)美，沖泡時茶葉始終沉于杯底，葉色由黑變綠，舒展開來，仿佛一群美麗的少女翩翩起舞，給人以美的享受，引發(fā)無限詩情畫意。

泰山女兒茶的營養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，適量飲用有清心提神、軟化血管等功效。

泰山女兒茶沖泡要點及方法

泰山女兒茶沖泡要點

第一：水質(zhì)

《茶經(jīng)》中說最好的水是:“山水上，江水中，井水下”。也就是說山泉水為上乘，清澈甘甜，沒有污染，含有人體必需的礦物質(zhì)，是泡茶的首選水。

第二：水溫

泰山女兒茶由于茶葉多為一枝一葉，較為細(xì)嫩，所以泡茶的水溫以85度左右為最佳，水溫低了，茶葉漂浮在上面，茶葉無法完全沖泡開來，其香味與其中豐富的營養(yǎng)元素?zé)o法充分發(fā)揮；水溫太高會把茶葉燙熟了，使茶湯失去鮮靈的清香味，泡出的茶水色黃水濁，并伴有苦味，營養(yǎng)元素也易被大量破壞，造成“熟湯失味”。而水溫85度，會使女兒茶豐富營養(yǎng)成分，如鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素沖泡出來，充分發(fā)揮出其清心提神、軟化血管等功效。

第三：沖泡方法

沖泡女兒茶的茶具應(yīng)該使用瓷質(zhì)茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好）或者高檔玻璃杯，一方面可以增添視覺美感，另一方面也便于觀賞茶的湯色和茶芽在湯水的舒展、浮沉、游動等變化。

泰山女兒茶沖泡方法

1、取5-8克泰山女兒茶，將根部朝下放在杯中。

2、用85度左右的泰山泉水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，使干茶吸漲松弛，然后再慢慢注水。

3、第二次加水，等待2-3分鐘，此時可見水流如游絲，杯中茶葉慢慢翻轉(zhuǎn)，杯中茶湯上下濃度一致。注水量約為容器的七分左右，“七分清，三分茶”。

4、觀茶色：杯中茶水清沏剔透、茶葉碧綠嬌嫩、清澈晶瑩。

5、品茶味：細(xì)細(xì)品嘗，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱，飲之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般綠茶是頭兩過水茶味最濃。第三過時已淡然無味。可這女兒茶卻是先清淡，到第三四過水時方達(dá)到高潮，然后再淡下來。待飲下第六過時，如初嘗時之清微淡遠(yuǎn)。

泰山女兒茶保質(zhì)期多久

泰山女兒茶是綠茶的一種，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期為一年左右。在保存的時候，我們可以將泰山女兒茶用密封袋裝起來，然后置于金屬罐中，再放入冰箱冷藏室保存。注意，不要將泰山女兒茶和味道大的食物放到一起，否則容易串味。