清水粽子介紹

清水粽子是指沒(méi)有餡，單純用糯米包成的粽子，也叫白粽子。清水粽子能夠有效的保留住粽葉與糯米原始的清香味，食用時(shí)可以蘸取白糖來(lái)增味。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

白粽子的做法

材料：

糯米、白砂糖、粽葉、糯米、棉繩、水。

做法：

1、準(zhǔn)備工作：先把糯米泡好，把包粽子的葉子用熱水煮好。

2、包粽子：包的時(shí)候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，放入糯米揣緊些如果必要要多加一個(gè)葉子，一定要弄得結(jié)實(shí)一點(diǎn)，不然等煮的時(shí)候的就散了，用棉繩扎好。

3、煮粽子：放的水要稍微漫過(guò)粽子，然后上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以壓住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮一個(gè)小時(shí)，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮一個(gè)小時(shí)，香噴噴的粽子就可以吃啦，一般會(huì)沾白糖。

白粽子哪里人最喜歡吃

白粽子最初流行于南方地區(qū)，據(jù)說(shuō)最早出現(xiàn)在江浙一帶。但是，現(xiàn)在白粽子在全國(guó)范圍內(nèi)都非常普遍，幾乎每個(gè)地方都有人喜歡吃它。無(wú)論是北方還是南方，都有熱愛(ài)白粽子的人群。