肚臍餅簡介

相傳肚臍餅本來是的前身就是一道客家的月餅，據(jù)說很久以前，一名日本人在臺(tái)思念自家的小甜餅，然后和他的朋友一起研制出了肚臍餅這道甜食，他們兩個(gè)人把甜餅和月餅這兩者美食徹底的融合在一起了。

肚臍餅的外表有點(diǎn)像銅鑼燒，看起來就像是雙層的銅鑼燒；內(nèi)陷是綠豆沙和紅豆沙為主，酥脆酥脆的外皮，香氣濃郁，受到很多人的喜愛。

肚臍餅的家常做法

1、提前準(zhǔn)備一碗用開水融好的糖水。

2、綠豆和紅豆放到高壓鍋里煮爛，再壓成泥備用。

3、面粉、小蘇打、豬油糖水放到一起揉成一塊面團(tuán)。

4、捏下一小塊揉好的面團(tuán)，做成類似于“凹”字的形狀，就是中間留一部分。

5、將準(zhǔn)備好的綠豆泥放入“凹”字里面，涂上豬油。

5、把制作好的面團(tuán)放到烤盤里烘烤就可以了，溫度最好調(diào)到300度以上。

這樣肚臍餅就是金黃外酥，內(nèi)陷超級(jí)甜的超級(jí)有誘惑人的。