產品典型品質特性特征

外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。

內在品質指標：經農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達到1.16%。

地域范圍

封丘芹菜地域保護范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護范圍地理坐標為：東經114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產量達22.5萬噸.

新鄉(xiāng)封丘芹菜為地理標志證明商標。

新鄉(xiāng)封丘芹菜為農產品地理標志產品。