產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在獨(dú)特感官。標(biāo)準(zhǔn)的固始皇姑山茶干茶條索緊秀圓直，外形芽頭肥壯，色澤嫩綠；開水沖泡后，湯色呈柳芽黃、清澈明亮，葉底嫰勻無破損，無雜質(zhì)；聞之具蘭花香氣；品啜則鮮爽回甘。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。固始皇姑山茶應(yīng)符合以下內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)，其中：游離氨基酸≥2%，茶多酚≥18%，維生素c≥130mg/100g， 硒≥0.1mg/kg。

3、質(zhì)量安全要求。固始皇姑山茶產(chǎn)地環(huán)境條件必須符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》﹙NY5020—2001﹚標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無公害食品茶葉》（NY5244-2004）標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用未依法登記合國家命令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障固始皇姑山茶質(zhì)量安全。

地域范圍

固始皇姑山茶地域保護(hù)范圍為固始縣武廟集鄉(xiāng)境內(nèi)，位于大別山北麓的皇姑山，主要涉及武廟集鄉(xiāng)長江河村、鎖口村、黃土嶺村，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)位為東經(jīng)115°′20′35″-115°′56′17″，北緯31°45′19″-32°34′50″，適宜種植茶葉面積400公頃，年產(chǎn)量240噸。固始皇姑山茶基地主要分布在固始縣南部山區(qū)，無病蟲害，無農(nóng)藥和工業(yè)污染，是天然有機(jī)茶園，所產(chǎn)茶葉采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合精制而成，細(xì)圓緊直、湯色碧綠、回味甘爽、香氣馥郁?！盎使蒙健迸菩抨柮庠趪鴥?nèi)國際茶葉評比大賽中屢獲殊榮。

2013年，固始縣興農(nóng)茶葉專業(yè)合作社申報的“固始皇姑山茶”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。