簡介

黃花，又名金針菜，是觀賞、食用和醫(yī)用為一身的著名三棲花卉。據(jù)說人們遇到多大的愁只要吃了黃花，就會煙消云散詳細介紹歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩句。如蘇軾對黃花之容形寫照：“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針?！泵鞔t(yī)學(xué)家李明珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養(yǎng)血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品和標準化安全農(nóng)作物產(chǎn)量居四川省之首，屬國家出口免檢產(chǎn)品，2007年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”。

詳細介紹

渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月，黃花進入盛產(chǎn)期，漫山遍野一片金黃。朵朵花兒在 　空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實，微風(fēng)起時，迎風(fēng)搖曳，好似立刻就要壓斷莖桿。采摘回來，清水鍋里一溜，只需撒上幾鹽，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，讓人回味無窮。早上黃花下面條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進了渠縣人民的血脈之中。渠縣黃花歷史悠久，可追溯到遙遠的盛唐時代，甚至更早。民間自古有說法，食用黃花后，不管有什么憂愁都會煙消云散，因此黃花又被稱作忘憂草。相傳武則天對黃花菜情有獨鐘，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花，于是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽、精力充沛，終成帝業(yè)。渠縣黃花亦成一時時尚，引得長安富貴人家人人競食。傳說已久遠不可考，但渠縣黃花自有非常之處，方能引得人人追捧。普通的黃花只有六根蕊，而渠縣黃花卻擁有七根蕊，故渠縣黃花向來都有“黃花之后”美譽，聞名遐邇。同時，由于渠縣特殊的土壤、水質(zhì)和氣候，渠縣黃花色澤鮮美、香氣濃馥、嫩脆爽口，營養(yǎng)豐富，成為“全國黃花第一品”，多次在全國大賽中奪得桂冠。