質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

傳統(tǒng)本地枸杞。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質(zhì)地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機(jī)質(zhì)含量>1%，全鹽含量<1%。

三、栽培管理

1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，芽體未萌動(dòng)，土壤解凍20cm以上進(jìn)行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬為宜。

2．栽植時(shí)間：分為春植和秋植兩個(gè)時(shí)間。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。

3．栽植密度：密度為2668至3330株/hm。

4．肥水管理：以有機(jī)肥為主≥55t/hm，適量追施氮肥≤1.5t/hm，干旱時(shí)及時(shí)進(jìn)行灌水。

5．整形修剪：通過(guò)定干和短截修剪，以自然半圓形為主，確保樹(shù)冠通風(fēng)透光。

6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘與制干

1．采摘時(shí)間：采摘時(shí)間6月中旬至10月中旬。

2．制干：將采集的鮮果清選后，及時(shí)進(jìn)行脫蠟處理，然后自然晾曬，晾曬至果皮皺縮后脫水，再進(jìn)行熱風(fēng)烘干，去果梗，至干果。熱風(fēng)烘干溫度控制在45℃至60℃之間，干果含水量控制在13.0%一下。工藝流程為：鮮果→清選→脫蠟→晾曬→水洗→熱風(fēng)烘干→去果梗→干果。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：果形扁紡錘形或長(zhǎng)扁卵形，果皮呈橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。

2．理化指標(biāo)：干果果重范圍：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，總糖含量≥39.8%?？墒陈?00%，出干率≥20%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。