發(fā)展歷史

徽州官方史料記載:

鳳凰山在歙北，十五里，高三十仞，周十里，常有鳳凰集于此，舊產(chǎn)茶，歲采制不過二三斤，熙寧中丘寺丞名之為"甘白香"

-宋 淳熙《新安志》

20世紀(jì)90年代初，安徽省黃山市歙縣璜田鄉(xiāng)茶農(nóng)陸續(xù)在六聯(lián)至蜈蚣嶺海拔600米左右的高山茶園中發(fā)現(xiàn)多株原生狀白茶樹叢，1991年經(jīng)縣農(nóng)業(yè)局胡武海高級(jí)農(nóng)藝師與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的采樣，研制出首批樣品，并送到中國茶葉研究所檢測，結(jié)果顯示:黃山白茶氨基酸含量達(dá)8%以上，明顯高于其它茶葉含量，同時(shí)茶多酚與氨基酸含量比值較低，故茶湯滋味極其鮮醇，時(shí)任中國茶葉研究所所長程啟坤研究員品審后欣然寫下"黃山白茶、天賜物種、葉白味鮮、最利康健""黃山甘白香，徽州貢品茶"等贊詞。

黃山白茶是采摘一芽一葉至一芽二葉初展原料，經(jīng)攤放、殺青、做形、烘焙等工藝精制而成。

高檔黃山白茶外形挺直舒展、色澤金黃透綠、勻潤顯毫，沖泡后花香高長，滋味鮮醇，回味甘甜，史書中所謂"甘白香"三字特點(diǎn)全部體現(xiàn)。同時(shí)湯色嫩綠明亮，葉底成朵，通體嫩白，似透明玉體。

2008年以來，黃山白茶在安徽省各級(jí)部門的重視關(guān)心和地方茶葉經(jīng)紀(jì)能人的不斷努力下，黃山白茶的選種、繁育、示范種植與規(guī)模化推廣不斷加快，品牌建設(shè)正在加強(qiáng)，黃山甘白香白茶生態(tài)園生產(chǎn)的"甘白香"牌黃山白茶2009年獲"中茶杯"特等金獎(jiǎng)。黃山白茶現(xiàn)已在上海、合肥、北京、蘇州等城市擁有一定市場和知名度。黃山白茶作為茶產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩將香飄到永遠(yuǎn)。

名人贊譽(yù)

白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。

- 史記

白云葉家白，頗勝中山綠。好似一杯深，午窗春睡足。 清風(fēng)擊兩腋，去欲凌鴻鵠。

-蘇東坡

白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者，不過四五家，生者，不過一二株。

- 宋徽宗《大觀茶論》

黃山白茶、天賜物種、葉白味鮮、最利康健。

-中國茶葉協(xié)會(huì)原理事長程啟坤

黃山白茶，稀有茶樹，芽葉玉白，嫩香味爽，健身觀賞，茗中珍品。

-安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)王鎮(zhèn)恒教授

卓然獨(dú)秀云深處，避世絕塵意自清。

卻為悲心憫眾苦，幾回?fù)u曳晚風(fēng)中。

中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)員，北京民族文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)校茶藝表演系客座教授，京城數(shù)家著名茶藝館茶文化顧問趙英立

黃山白茶大事記

2014年，甲午初夏，京城著名茶人趙英立老師到訪蜈蚣嶺白茶基地，并賦文一篇。

2014年9月1日，蜈蚣嶺白茶，榮獲第七屆"中綠杯"中國名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)。

2014年4月17日，蜈蚣嶺育白茶促增收

2014年3月27日，百名客商蜈蚣嶺上尋"白茶"

2013年9月12日，黃山白茶榮獲第十屆"中茶杯"全國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)

2013年4月12日，新黃山網(wǎng)報(bào)道,蜈蚣嶺上產(chǎn)白茶

2012年10月，《黃山白茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家評(píng)審

2012年春，乾白茶陸續(xù)上市,上市即售罄,，價(jià)每斤一萬多元

2011年8月，曹月紅:讓黃山白茶再獲殊榮

2011年，黃山白茶再次榮獲中茶杯特等獎(jiǎng)殊榮

黃山建造白茶種植基地促進(jìn)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2010年,"甘白香"牌黃山白茶在茶苑中成為品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格高、市場俏的"潛力股"

2010中國黃山·歙縣原生態(tài)茶葉開園節(jié)在璜田鄉(xiāng)成功舉辦