茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶荷有各種各樣的形狀,如圓形茶荷、半圓形茶荷、弧形茶荷、多角度形茶荷等,形狀多為引口的半球形,茶荷也有很多別名,茶荷又通常被稱為賞茶荷。
茶荷更兼具賞茶的功能,不僅外形多樣,材質(zhì)也多樣,質(zhì)地有竹茶荷、木茶荷、陶茶荷,還有瓷茶荷等。一般以白瓷茶荷最為多見(jiàn)。
茶荷的作用
品茶本身是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受,將茶葉從茶罐移至茶壺,猶如對(duì)待出嫁的女兒般細(xì)心,承擔(dān)此過(guò)程的的茶荷,如同婚禮中的花轎一樣重要。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。
主要有瓷器、竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后,供人欣賞茶葉的色澤和形狀,并據(jù)此評(píng)估沖泡方法及茶葉量多寡,之后才將茶葉倒入壺中。
此外,也有人會(huì)在茶荷中將茶葉略為壓碎,以增加茶湯濃度。好的瓷質(zhì)茶荷本身就是工藝品,可是許多茶藝館略去茶荷不用,很是可惜。
茶荷的具體使用方法
1、在用賞茶荷盛放茶葉時(shí),泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,保持茶葉潔凈衛(wèi)生。
2、用手拿賞茶荷時(shí),拇指和其余四指捏住茶荷兩側(cè),放在虎口處。另一只手托住茶荷底部。請(qǐng)客人賞茶。
3、泡茶時(shí),茶荷應(yīng)擺放在茶盤旁邊的茶桌上,不可直接擺放在茶盤上。
在沒(méi)有茶荷的情況下,可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷的形狀來(lái)代替茶荷來(lái)使用。
茶荷和茶則有什么區(qū)別
我們回到前面說(shuō)的話題。很多人分不清茶荷與茶則,有的人甚至認(rèn)為它們是同一種東西,現(xiàn)在很多茶館不再用茶荷賞茶,實(shí)在是一大遺憾。
茶則與茶荷都屬于漢族茶道六用,是漢族民間烹試茶時(shí)量取茶末入湯的量具。把茶從茶罐取出置于茶荷時(shí),需要用茶則來(lái)量取。
茶則,顧名思義,沒(méi)有規(guī)矩不成方圓,泡茶時(shí),茶葉的數(shù)量不能隨心所欲,類似湯匙形狀的茶則可以更好的量取茶葉的用量。
茶具,是中國(guó)茶文化的一部分,在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、社會(huì)壓力日益加重的今天,親自泡一壺好茶,兩三知己共飲,無(wú)疑是一件幸福的事情。