鮰魚的學名叫做長吻鮠（wéi），是一種名貴的淡水魚類。那么長吻鮠是不是保護動物呢？野生的長吻鮠是保護動物，因此未經(jīng)許可私自捕撈、販賣野生長吻鮠屬于違法行為。目前販賣、食用的鮰魚都是人工養(yǎng)殖的。

鮰魚的讀音是huí yú。

鮰魚是有刺的，那么鮰魚刺多嗎？鮰魚的刺不多，一般只有一根大刺，所以不太需要擔心魚刺卡喉問題。

鮰魚體光滑，無魚鱗。

鮰魚和鯰魚的區(qū)別：鮰魚腹部稍帶灰色，腹部則為白色，而鯰魚則通體為灰黑色或灰褐色。此外，鮰魚的頭部比較小，有兩個背鰭，尾巴分叉。而鯰魚頭部比較大，只有一個背鰭，且尾巴為圓扇形?！?a href="http://www.wzkp.org.cn/citiao/187000.html" target="_blank">鯰魚百科知識>>】

鮰魚和清江魚哪個好吃：清江魚是指產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)的魚，肉質(zhì)細嫩，無泥腥味，Maigoo美食小編認為它和鮰魚一樣的好吃。