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【咖啡機(jī)百科】咖啡機(jī)有哪幾種 咖啡機(jī)的使用方法

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導(dǎo)語

濃郁之香,或帶苦澀,淺嘗一口,瞬間倦意全無活力重開,這就是咖啡的神奇作用。大多數(shù)人知道熟悉咖啡的種類與口感,卻說不上咖啡機(jī)的那些事兒:咖啡機(jī)有幾種?咖啡機(jī)的使用方法?如何選購適合自己的咖啡機(jī)......了解咖啡機(jī),閑暇之余,利用咖啡機(jī)制作一杯即時(shí)咖啡,品味天然純正的咖啡口感,豈不妙哉?

目錄
咖啡機(jī)簡(jiǎn)介
咖啡機(jī)工作原理
咖啡機(jī)的種類
咖啡機(jī)怎么用
如何選購家用咖啡機(jī)
咖啡機(jī)的清潔與保養(yǎng)
咖啡機(jī)哪個(gè)牌子好
1
咖啡機(jī)簡(jiǎn)介
咖啡機(jī)

人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上,實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制,創(chuàng)造了咖啡機(jī)。用咖啡機(jī)打磨出來的咖啡,能讓人真真正正的享受到咖啡的香濃和美味,那才是的原汁原味的咖啡。

2
咖啡機(jī)工作原理

1.全自動(dòng)咖啡機(jī)工作原理

機(jī)器通過自動(dòng)磨豆、自動(dòng)壓粉、自動(dòng)釀造,利用水泵的壓力,將發(fā)熱煲內(nèi)的熱水瞬間穿過釀造腔內(nèi)壓緊咖啡粉,將咖啡的內(nèi)在精華瞬間萃取出來,使咖啡具有濃郁的香味,并在表面形成一層厚厚的細(xì)膩泡沫。



2.半自動(dòng)咖啡機(jī)工作原理

半自動(dòng)咖啡機(jī)有一個(gè)高壓腔,當(dāng)水開端產(chǎn)生大量的蒸汽不能經(jīng)過小孔泄壓,使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個(gè)平安閥(確保安全)。或翻開放氣閥,可應(yīng)用蒸汽給牛奶打泡。


3..滴漏式咖啡機(jī)工作原理

當(dāng)接通電源打開開關(guān),指示燈亮,加熱管開始工作。當(dāng)水箱里沒水時(shí),溫度升高,當(dāng)升高到一定溫度時(shí),恒溫器斷開,加熱管停止工作。溫度開始降低時(shí),恒溫器恢復(fù),加熱管繼續(xù)工作,從而達(dá)到保溫。


4.高壓蒸汽式咖啡機(jī)工作原理

咖啡壺有一個(gè)高壓腔,當(dāng)水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個(gè)安全閥(確保安全)?;虼蜷_放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。

3
咖啡機(jī)的種類

1.全自動(dòng)咖啡機(jī)

全自動(dòng)咖啡機(jī)是一種免除了手的操作的全自動(dòng)釀制咖啡的咖啡機(jī),此類咖啡機(jī)既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶,制作牛奶咖啡。全自動(dòng)咖啡機(jī)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,但是方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率,而且品種繁多,不過需要良好的保養(yǎng),維護(hù)費(fèi)用較高。當(dāng)前流行的咖啡包機(jī)和膠囊咖啡機(jī),也可稱作全自動(dòng)咖啡機(jī)。不過這兩者與傳統(tǒng)咖啡機(jī)的不同點(diǎn)在于,其所用原料為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品而非咖啡豆。


2.半自動(dòng)咖啡機(jī)

半自動(dòng)咖啡機(jī),是相對(duì)于全自動(dòng)咖啡機(jī)而言的,它才是專業(yè)的咖啡機(jī),因?yàn)榘胱詣?dòng)咖啡機(jī)不能磨豆,只能用咖啡粉,需要操作者自己填粉和壓粉,這就涉及到咖啡制作的工藝了,故稱之為真正專業(yè)的咖啡機(jī)。它的特點(diǎn)有:1、水溫恒定;2、泵壓穩(wěn)定;3、蒸汽恒壓且干燥,操作方便等;半自動(dòng)咖啡機(jī)主要是意大利生產(chǎn),其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維護(hù)保養(yǎng)容易,按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。


3.經(jīng)典的滴漏式咖啡機(jī)

滴漏式咖啡機(jī)是一種經(jīng)典的滴式過濾器。簡(jiǎn)單,高效,可靠,適合大眾使用。滴漏式咖啡機(jī)的工作原理也比較簡(jiǎn)單,它包含有一個(gè)漏斗,用來墊放濾紙和咖啡粉,當(dāng)中必不可少的要有一個(gè)過濾咖啡的裝置,如果您選擇使用滴漏式咖啡機(jī),就少不了要購買濾紙。上面一個(gè)V型漏斗,下面一只可拿取的咖啡壺,這就是滴漏式咖啡機(jī)的經(jīng)典樣式。


4.高壓蒸汽咖啡機(jī)

顧名思義,高壓蒸汽式咖啡機(jī)是泵壓式和蒸汽式的結(jié)合體。前面所講的滴漏式咖啡機(jī)在沖泡咖啡時(shí)使用的是一個(gè)大氣壓,也就是在常壓狀態(tài)下沖泡的,而泵壓式咖啡機(jī)是通過壓力的原理,沖泡咖啡時(shí)水的壓力大于一個(gè)大氣壓,一般為5-19個(gè)大氣壓,快速將咖啡精華萃取出來,煮出來的咖啡比較香濃,而且會(huì)有一層油脂沫。

4
咖啡機(jī)怎么用

在使用咖啡機(jī)制作咖啡時(shí),一般的步驟是:

1、選擇咖啡粉,如果是咖啡豆就需要現(xiàn)將咖啡豆研磨之后進(jìn)行咖啡的制作。

2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀,用戶可以根據(jù)自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質(zhì),增加咖啡的香濃程度,同時(shí)也更加容易進(jìn)行清潔。

3、之后將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。

4、使用咖啡壺接上適量的涼水。

5、將咖啡壺中的水放入咖啡機(jī)后的儲(chǔ)水器中。

6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機(jī)上打開咖啡機(jī)的開關(guān)。

7、之后咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)的制作咖啡,咖啡制作好之后,咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)的停止燒水,同時(shí)為咖啡保溫。

8.最后將濾紙取出,把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的制作了。

全自動(dòng)咖啡機(jī)的使用方法

1、將咖啡機(jī)的豆箱蓋取下,將適量的咖啡豆放入豆箱中,將豆箱裝到8成滿的狀態(tài)。

2、取出機(jī)器中的水箱,在水箱中裝入3/4的清水,之后將水箱放回人機(jī)器中時(shí),在正對(duì)著自動(dòng)打開的閥門輕輕的壓水箱,然后將水箱蓋好。

3、插上咖啡機(jī)的電源。

4、準(zhǔn)備工作完成后就要選擇需要的程序了,全自動(dòng)咖啡機(jī)上一般都有“小杯” ,“大杯” ,熱水/蒸汽 ,咖啡粉 等幾個(gè)功能按鍵,用戶可以根據(jù)自己的需要選擇相應(yīng)的按鍵。

5、選擇好程序后,咖啡機(jī)就會(huì)自動(dòng)的開始自作咖啡,等到時(shí)間到了之后,咖啡就制作好了。

半自動(dòng)咖啡機(jī)的使用方法

1、使用前將咖啡豆磨成粉,然后再將咖啡粉裝在手柄槽里,但是不要將手柄槽裝滿,大概裝三分之二就可以了。

2、再用壓粉的工具把咖啡粉壓平。咖啡粉壓平了,就可以使用半自動(dòng)咖啡機(jī)了。

3、先打開電源,再將壓好的咖啡粉呈現(xiàn)45度的角度對(duì)準(zhǔn)咖啡機(jī)的口向右旋轉(zhuǎn)直至蓋緊。最后你就只需要用杯子裝咖啡就好了。

滴漏式咖啡機(jī)使用方法

1、在使用滴漏式咖啡機(jī)制作咖啡時(shí)需要將咖啡機(jī)進(jìn)行預(yù)熱,之后再咖啡機(jī)的水槽內(nèi)加上半壺水,同時(shí)開啟咖啡機(jī)的電源。

2、在咖啡機(jī)的漏斗內(nèi)放入相匹配的濾紙,按照每杯79克的咖啡粉放入濾紙中,咖啡粉放好之后,關(guān)好漏斗門,同時(shí)加入175毫升的水在水槽中。

3、之后使用過濾之后的水來沖泡咖啡,這樣就能制作出一杯完美的咖啡了。

高壓蒸汽咖啡機(jī)

1、要制作咖啡首先要連接電源,高壓蒸汽咖啡機(jī)必須連接到A/C插座。使用電壓須與機(jī)器包裝上注明的指定電壓相符。移去豆箱蓋,并用適量的咖啡豆放入豆箱(大多數(shù)全自動(dòng)咖啡機(jī)的豆箱容量不會(huì)超過400G),裝至8成滿。

2取下機(jī)器上的水箱,取走水箱蓋,裝入約3/4容量的清水,水箱底部的閥門作用為放水流出。將水箱放回機(jī)器時(shí),正對(duì)能自動(dòng)打開的閥門輕壓水箱,然后蓋好水箱蓋。

3完成以上準(zhǔn)備工作后就可以制作咖啡了,一般高壓蒸汽咖啡機(jī)身上面都有咖啡粉這個(gè)功能按鍵,沒有的只能使用咖啡豆子。具體的的按鈕因機(jī)器而異。高壓蒸汽咖啡機(jī)制作咖啡是非常簡(jiǎn)單的。


5
如何選購家用咖啡機(jī)

1.確定咖啡機(jī)的種

一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧,意大利傳統(tǒng)手動(dòng)咖啡機(jī)是首選。訓(xùn)練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機(jī),即時(shí)研磨、沖泡,不但營造出濃濃的咖啡情調(diào),而且空氣中彌漫著咖啡的芳香,使客人更能體驗(yàn)到咖啡獨(dú)特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動(dòng)咖啡機(jī)。因?yàn)檫@些地方客流量大、需求集中,選用全自動(dòng)咖啡機(jī)將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn),使客人能在最短的時(shí)間內(nèi)及時(shí)享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡,得到身心的滿足。

2.選定咖啡機(jī)規(guī)格

根據(jù)每小時(shí)咖啡的需求量來選定咖啡機(jī)的規(guī)格。一般應(yīng)該給咖啡機(jī)的能力留有一定的余量。

3.選對(duì)品牌很重要

對(duì)咖啡機(jī)品牌的選擇,選擇什么品牌的咖啡機(jī)同樣至關(guān)重要,著名國際品牌產(chǎn)品質(zhì)量好、備件供應(yīng)有保證,不知名品牌因產(chǎn)量小規(guī)模小,備件供應(yīng)無保障,風(fēng)險(xiǎn)較大。

4. 研究清除楚功能特性的不同

不同咖啡機(jī)有不同的功能,如果你的咖啡機(jī)可以制作更多附加價(jià)值的咖啡產(chǎn)品,對(duì)咖啡店的營運(yùn)也有加分的效果,所以對(duì)各種咖啡機(jī)的功能和特性,在選購前都要研究或咨詢清楚。

6
咖啡機(jī)的清潔與保養(yǎng)

1、咖啡機(jī)要放置在水平、穩(wěn)定的桌面或臺(tái)面上,避免傾覆現(xiàn)象的發(fā)生。

2、咖啡機(jī)的放置位置應(yīng)該遠(yuǎn)離兒童和行動(dòng)不方便的老人,以免發(fā)生燙傷危險(xiǎn)。

3、由于新機(jī)器都有塑料材質(zhì)的味道,對(duì)人體有傷害,所以電咖啡壺第一次使用前,應(yīng)先燒煮兩壺開水,以去除不良味道。

4、咖啡機(jī)加水要適量,過多的水量容易造成滿溢現(xiàn)象,埋下安全隱患。

5、每次使用咖啡機(jī)后應(yīng)該及時(shí)切斷電源、并對(duì)咖啡機(jī)的可清潔部分進(jìn)行簡(jiǎn)單的清理。

6、咖啡壺定期除垢,根據(jù)使用情況每年除垢2-5次。具體方法是,將2杯清水加入水箱,再加入50ml食醋之后,按照沖制咖啡程序滴漏一杯量,靜置20分鐘,再啟動(dòng)使水箱中水全部漏稅凈,關(guān)機(jī)5分鐘后,再用清水重新操作1-2遍即可。

7、在對(duì)咖啡機(jī)清潔完畢后,用柔軟的干布將多余的水分擦干,并將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。

7
咖啡機(jī)哪個(gè)牌子好
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