豆?jié){機
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不少家庭為了喝上干凈衛(wèi)生的豆?jié){，紛紛選擇購買全自動豆?jié){機，自己在家做豆?jié){。現(xiàn)在的豆?jié){機功能也很多，除了打豆?jié){外，還能榨果汁，做米糊等等，可謂一機多用，很是實惠。那么，家用豆?jié){機怎么選？豆?jié){機什么牌子好？豆?jié){機食譜有哪些？豆?jié){機怎么用？下面，就來了解下豆?jié){機的知識。
1、按模式
全自動豆?jié){機：是最流行的豆?jié){機，使用十分方便，只用將大豆放入豆?jié){機中，按下開關(guān)15分鐘左右就能喝上新鮮的豆?jié){。
石磨豆?jié){機：運用傳統(tǒng)的石磨磨豆?jié){的方式。
2、按打磨方式
包煮包磨豆?jié){機：就是專業(yè)豆?jié){機，使用很方便，干豆、濕豆都能磨，且不用專門倒出來煮，經(jīng)常喝豆?jié){可以選這種。
榨汁攪拌復合類豆?jié){：是通過攪拌將大豆拌碎，并只能磨濕豆，磨好后倒出來用鍋煮。可以用來榨汁。
3、自動分離磨漿機
其特點是在對原料磨碎的同時，漿和渣即可在機體內(nèi)自行分離出來。該機結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，操作方便。具有體積小、重量輕、嗓音低、省人員、省電力、性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠。清洗容易、移動方便等優(yōu)點。
4、按功能
按豆?jié){機是否可以磨制五谷豆?jié){、干豆/濕豆豆?jié){、果蔬冷飲、米糊和玉米汁等口味的飲品，豆?jié){機幾乎都能完成這些功能。
5、按用途
家用豆?jié){機：用在一般的家庭，可以按自家的人口數(shù)來選擇豆?jié){機的容量。
商用豆?jié){機：使用在人數(shù)相對較多的場合，比如酒店、快餐店等公共場合，造價比家用豆?jié){機更昂貴，構(gòu)造更復雜，具有很好的穩(wěn)定性。
6、有無網(wǎng)型
有網(wǎng)型豆?jié){機：市場存在時間較長，網(wǎng)的材質(zhì)從絲狀網(wǎng)到不銹鋼網(wǎng)。特點：有網(wǎng)精磨，豆?jié){細膩，電機的使用時間較長；不易清洗。
無網(wǎng)型豆?jié){機：是隨著豆?jié){機技術(shù)發(fā)展應運而生的，去掉不銹鋼網(wǎng)，而且新技術(shù)下還增加了底盤加熱機型。特點：無網(wǎng)，豆?jié){較粗糙，電機的使用時間較短；易清洗。
7、按加熱方式
底盤式加熱：底盤加熱的機器一般是雙層杯體，底盤加熱之后通過雙層不銹鋼隔層將熱均勻?qū)С?，整個杯體加熱豆?jié){，豆?jié){更香濃。市面上的大部分豆?jié){機都采用了底盤式加熱。特點：口感更香濃，價格比較便宜，加熱速度快，但容易糊底。
立體環(huán)繞加熱：這種加熱方式和底盤加熱差不多，只不過立體式加熱是在杯壁上加了一圈加熱絲，加熱更均勻，常見于高端豆?jié){機，性價比不高。特點：不易糊底，容易清洗，營養(yǎng)釋放更充分，但價格稍高。
加熱管加熱：利用一個外置的可見的加熱管進行加熱?，F(xiàn)在市面上比較少見，基本上都在低端的豆?jié){機中使用。缺點比較多，加熱管易損壞，不安全，加熱不均，不易清洗。不建議購買。詳細>>
1、看品牌一般來講，專業(yè)品牌豆?jié){機都是經(jīng)過了多年的商場查驗，功用相對來說是比較為完善和優(yōu)勝的。專業(yè)的品牌豆?jié){機對技術(shù)含量有一定的需要，無論是從選質(zhì)料量、電機、刀具、過濾網(wǎng)、電腦控制系統(tǒng)都進行過嚴峻檢測，不只商品運用安全，制作出來的豆?jié){質(zhì)量也有保障。
2、看質(zhì)量豆?jié){機的質(zhì)量應從其材質(zhì)和零配件方面來看，比如看下豆?jié){機的杯身材質(zhì)，以及電子元件是否耐用等方面，質(zhì)量好的豆?jié){機，價格也會比較高，使用壽命較長。
3、看款式目前市場上有網(wǎng)型和無網(wǎng)型兩種豆?jié){機，有網(wǎng)型家用豆?jié){機有網(wǎng)精磨，豆?jié){細膩，時間較長，不易清洗；無網(wǎng)型家用豆?jié){機制作的豆?jié){粗糙，時間較短，更容易清洗。
4、看功用現(xiàn)在豆?jié){機的功能也越來越多?！拔幕鸢局蠹夹g(shù)”、“濃香技術(shù)”、“智能不粘技術(shù)”等越來越人性化，做出的豆?jié){也越來越香醇。
5、看加熱方式豆?jié){機也有不同的加熱方式，其中底盤式加熱的速度會比較快，但容易熬糊；而立體環(huán)繞的受熱會更加均勻，缺點是價格比較貴一些，不過兩者的加熱效果總體來看差不多。
6、看容量豆?jié){機具有很多種規(guī)格，可以根據(jù)家庭人數(shù)來選購相應容積的豆?jié){機，如果是3個人以下的話，則可以選擇0.8~1.1L的豆?jié){機，可以做出3碗左右的豆?jié){。4~5個人的話就選擇1.2~1.3L的容積的豆?jié){機，5個人以上則選擇1.4~1.6L以上的。如果是家庭使用的話，最好是買小型豆?jié){機即可，因為榨出來的豆?jié){不宜存放，而且放置越長越容易滋生細菌。
7、看內(nèi)膽材質(zhì)豆?jié){機的內(nèi)膽有很多種材質(zhì)，比如有塑料材質(zhì)、不銹鋼材質(zhì)和食品級材質(zhì)，最好選擇304不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽，其防腐蝕性能比較高，而且性價比高。而塑料材質(zhì)的豆?jié){機最好不要使用，雖然價格便宜，但不衛(wèi)生。如果豆?jié){機的材質(zhì)硬度不夠的話，那么使用壽命就會縮短。
8、看刀片粉碎效果電機的性能和刀片的設(shè)計是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆?jié){出漿率的高低，電機是豆?jié){機的核心部件，性能至關(guān)重要。另外好的刀片應該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養(yǎng)分釋放出來。而平面刀片僅在一個平面上旋轉(zhuǎn)碎豆，效果不是很好。
9、看售后服務在購買豆?jié){機的時候可以咨詢下賣家有無售后維修點，也就是賣家是否對售賣產(chǎn)品推出“三包服務”。也可以從產(chǎn)品的發(fā)票來看是否有寫質(zhì)量問題包退換等說明。詳細>>
1、量取食材
用隨機所配的量杯按機型和功能量取食材。
注：在制作五谷豆?jié){、濕豆豆?jié){時，請將量取好的干黃豆清洗干凈后，進行充分浸泡。（浸泡時間為北方地區(qū)春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時；南方地區(qū)春秋季5-6小時，秋冬季8-9小時。）
2、杯體內(nèi)加入食材
請將量取好的食材或浸泡好的豆子，清洗干凈后，放入杯體內(nèi)。
3、杯體內(nèi)加入清水
請將水加至上、下水位線之間。
4、安裝五谷精磨器
取五谷精磨器按照安裝指示箭頭方向裝好，五谷精磨器口部與下蓋配合處應緊密無縫隙，安裝完畢后，用手向下拉一下，五谷精磨器不動，說明安裝到位。
特別提示：請不要忘記安裝五谷精磨器。
5、制作豆?jié){
請將豆?jié){機頭按正確的位置放入杯體中（即：使杯體上的定位柱對齊機頭上的標識后插入機頭微動開關(guān)孔內(nèi)，確保打開開關(guān)）插上電源線，功能指示燈全亮，按下所需的功能鍵，對應指示燈亮，啟動相應的制漿程序。
6、制漿完成
機器按設(shè)定的程序進行多次打漿及充分熬煮后，電熱器和電機停止工作，機器發(fā)出聲光報警，提示豆?jié){已做好。拔下電源插頭，即可準備飲用。
7、過濾豆?jié){（僅限干豆/濕豆豆?jié){功能）
在制作干豆/濕豆豆?jié){時，漿、渣一起熬煮，營養(yǎng)釋放更充分，用戶可根據(jù)自己的喜好，采用隨機附送的過濾網(wǎng)對豆?jié){進行過濾，可使口感更細膩。詳細>>
豆?jié){機清洗
1、受熱后，網(wǎng)罩與機頭下蓋扣合出現(xiàn)過緊，拆卸網(wǎng)罩時應先用涼水將其冷卻，以免用力過大而劃傷手或弄壞網(wǎng)罩。
2、豆?jié){機不用時，請保持清潔，放于通風干燥處，進水、受潮、發(fā)霉等因素容易導致電機燒壞，陽光也容易導致塑料褪色。
3、清洗機頭部分時千萬注意，不要將機頭整個浸在水中，這樣損害機體，容易造成短路發(fā)生危險，可用流水或清潔刷清洗刀頭部分。
4、有的地區(qū)的飲用水會造成豆?jié){凝結(jié)成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含礦物質(zhì)太多，可以使用涼開水或在水中加入少量食鹽解決。
5、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆?jié){，切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。
6、豆?jié){機使用完畢后，要拔下電源在進行清洗，以免有觸電的危險，外殼表面弄臟時，切忌不要用滴水的抹布擦拭，將抹布擰干然后進行擦拭，這樣較為安全，如果外殼嚴重弄臟，則可以用少許的清潔劑進行擦拭。
7、桶內(nèi)清洗，要順時針旋松，取下渣漿分離器，倒掉制漿后的豆渣，用清水、毛刷輕輕地沖刷表面的豆?jié){纖維物。
8、如果桶內(nèi)電加熱器上出現(xiàn)結(jié)垢，可用毛刷對其進行刷洗；若一時無法刷去，可用冷水浸泡一段時間后再行清洗，然后，倒掉清洗后的桶內(nèi)余水，再稍加清水洗一下倒掉即可。也可用燒煮開水的辦去除電加熱器表面垢層。
9、豆?jié){機網(wǎng)罩的清洗尤為重要，現(xiàn)在多為無網(wǎng)豆?jié){機，可是還是要有網(wǎng)罩來篩去多余的豆渣，所以，網(wǎng)罩的清洗應該做到及時?？捎们鍧嵥⑤p輕的用流水沖刷，最好是在剛做完豆?jié){后清洗。如果來不及，就把網(wǎng)罩先泡在水里。如果做完豆?jié){后不立即清洗時間長了豆?jié){里面含油粘在網(wǎng)罩上，那時清洗就困難了，只能用洗潔精，或堿或者高溫水慢慢洗了。
豆?jié){機保養(yǎng)
1、電機保養(yǎng)。在榨豆?jié){的過程中，豆?jié){機工作量比較大，機器和人是一樣的，也需要休息，所以建議大家在榨完一次讓它休息一下，然后在進行下次工作。還有就是再往里面倒水的時候要注意一下，避免電機著水。
2、配件的保養(yǎng)。豆?jié){是由黃豆和水混合，最后利用豆?jié){機里面的刀組，進行高速切割，從而變成最后的豆?jié){。所以它的工作量是非常大的，所以要讓它適當?shù)男菹ⅰ?a href="http://www.wzkp.org.cn/goomai/47464.html" target="_blank">詳細>>
許多的用戶在使用時，常常會發(fā)現(xiàn)豆?jié){機打出的豆?jié){口感不好，比較的粗糙，這時許多人會把這樣的現(xiàn)象歸結(jié)為豆?jié){機的質(zhì)量問題。殊不知，這是豆?jié){機出現(xiàn)了小故障導致的現(xiàn)象。出現(xiàn)這種故障，一般要考慮的是豆?jié){機的濾網(wǎng)出現(xiàn)問題了。
解決辦法：
如果是網(wǎng)罩側(cè)網(wǎng)或底網(wǎng)網(wǎng)孔干結(jié)堵死，這時就會出現(xiàn)豆?jié){機打出的豆?jié){比較的粗糙，顆粒大等問題。這是需要把豆?jié){機拆開，將網(wǎng)罩浸入沸水中并加入洗潔精，浸泡十五分鐘左右用清潔刷刷洗干凈。這樣的故障大多和用戶在平時使用時，沒有清洗干凈豆?jié){機造成的。
對于一些無網(wǎng)豆?jié){機，則不會存在網(wǎng)罩堵塞的故障，這時主要考慮到是否是豆?jié){機使用時，電壓過低，或者放進的豆子太多，超出了豆?jié){機的容量。這種情況屬于用戶的操作不當造成的，只需要改變操作方法，那么就可以解決。詳細>>
解決辦法：
豆?jié){機出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象，一般就會認為豆?jié){機出現(xiàn)問題，不能再使用了，其實，豆?jié){機出現(xiàn)燒糊現(xiàn)象時，可能是與豆?jié){機加熱管為清洗干凈，這時需要將豆?jié){機的加熱管清洗干凈。
另外，單獨使用綠豆制作豆?jié){，也可能會出現(xiàn)這樣的故障，這時最好加入花生或者黃豆混合著一起制作，就可以解決這一問題了。 詳細>>
解決辦法：
在制作豆?jié){的過程中，豆?jié){益處，弄得到處都是，這種情況比較的普遍，相信許多人都遇見過，其實這主要歸結(jié)為以下幾原因：
1、網(wǎng)罩網(wǎng)孔堵塞，處理方法：將網(wǎng)孔清洗干凈。
2、防溢電極未清洗干凈，處理方法：將防溢電極清洗干凈。
3、加水太多，處理方法：請加水至上下水位線之間。 詳細>>
解決辦法：
明明豆?jié){沒有煮熟，豆?jié){機卻提前報警提醒，出現(xiàn)這樣的故障出了豆?jié){機本身的問題以外，還有可能是認為操作不正確造成的。
例如在豆子在水中被泡的太久，已經(jīng)變質(zhì)，豆?jié){機自身的安全識別功能會發(fā)出安全報警功能，提醒用戶?；蛘哂捎诩铀^多，超出了豆?jié){機的負荷，讓豆?jié){機的無法工作。所以在使用豆?jié){機時，最好是將水加在上下水位線之間，讓豆?jié){機能夠正常的運轉(zhuǎn)。 詳細>>
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