一、自來水燒開能喝嗎

1、自來水中含有大量微生物，我們需要將水燒開也是為了除去水中的微生物。喝白開水是種好習(xí)慣,但是水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒,其中氯與水中殘留的有機物結(jié)合,會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

燒水時,不妨采取三步走:首先將自來水接出來后先放置一會再燒;水快開時把壺蓋打開;最后,水開后等3分鐘再熄火,就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn),是真正的“開水”。

2、自來水在經(jīng)過消毒和處理的時候，會產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，而且在運送的時候，會受諸多污染如：水管老舊、破裂，還有許多地區(qū)水源污染較為嚴(yán)重。此時光燒開水是不夠的。燒開水后可能還含有：

◆無名熱

細(xì)菌和病毒的尸體還在水里，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說的“熱源體”，臨床上常見的“無名熱”多源于此。

◆殘留的氯

自來水在消毒的過程中使用了氯制劑，水中殘留的氯與有機物反應(yīng)生成致癌物質(zhì)三鹵甲烷，燒開后三鹵甲烷的致癌性會提高5-6倍，燒出了有害物。

◆有毒有害物質(zhì)

尤其是部分有毒有害物質(zhì)如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會因為水燒開而消失。

水燒開可除去大多數(shù)揮發(fā)性的有機物，但水中的致癌物大多源于非揮發(fā)性有機物（如三氯乙酸），專家稱：在水燒開后，水中的致癌物反而增加。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區(qū)

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生水中含有多種微生物和病毒,不能直接飲用,可出現(xiàn)菌類、寄生蟲、病毒等感染。

②　老化水

老化水也叫死水,長時間存儲不動的水,這種水中活性水分子很少,長期飲用會增加食管癌、胃癌的風(fēng)險。

③　千滾水

千滾水是經(jīng)過反復(fù)多次燒開的水,這種水中礦物質(zhì)的含量很高,飲用之后會增加肝腎結(jié)石的風(fēng)險。

④　不開的水

沒煮開的水和生水的差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時還會增加致癌、致畸的風(fēng)險。

2、飲水誤區(qū)

① 自來水可直接飲用

我國自來水的水質(zhì)還未達(dá)到某些發(fā)達(dá)國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下,將自來水煮沸后再飲用是最經(jīng)濟衛(wèi)生的消毒方法。

② 桶裝水方便衛(wèi)生

盛放桶裝水的水桶會被反復(fù)回收再利用,時間一長,很容易造成真菌感染。那些不正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,衛(wèi)生狀況更加難以保證。飲水機中的開水由于反復(fù)煮沸、保溫,容易造成礦物質(zhì)沉積,也影響健康。

③ 純凈水最健康

純凈水太過“純凈”,所有的礦物質(zhì)和微量元素都被濾去,反倒未必對健康有利。 誤區(qū)四:“健康飲料”可放心飲用 目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑,雖然尚無明確研究顯示其有害性,但也并不表明它們就一定無害。特別是正處于成長發(fā)育期的孩子,應(yīng)該少喝含糖飲料。

④ 冰鎮(zhèn)水衛(wèi)生無菌

許多腸道腹瀉患者發(fā)病的一個重要誘因是無節(jié)制飲用冰鎮(zhèn)水。喝生水拉肚子是常識,可對于冰鎮(zhèn)水,許多人的認(rèn)識存在誤區(qū),不少人甚至認(rèn)為冰鎮(zhèn)是一種很好的消毒方法。其實,在0～4攝氏度的冰鎮(zhèn)環(huán)境中,細(xì)菌照樣滋生,根本不能保證衛(wèi)生健康。從醫(yī)學(xué)角度說,夏天,人體胃酸分泌相對較少,大量飲用冰鎮(zhèn)水、冰鎮(zhèn)啤酒會進(jìn)一步稀釋胃酸,造成腸道紊亂,由此帶來眾多相關(guān)疾病。