商用制冰機(jī)
炒冰機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細(xì)管、過濾器組成，其原理和空調(diào)的原理很相似。都說是利用一端利用泠凝器相連然后另外一端和蒸發(fā)器相連。通過進(jìn)口段的毛細(xì)管讓空氣冷卻，然后再運(yùn)送至出口管。在冷凝器的一側(cè)裝有強(qiáng)制冷凝器冷卻的風(fēng)機(jī)。
炒冰機(jī)目前分為兩種，一種是家用版的炒冰機(jī)，價格在99-199元之間。而商業(yè)版的炒冰機(jī)價格就是在1800-2100元不等?？梢愿鶕?jù)自己的需求來購買相應(yīng)的產(chǎn)品。
炒冰機(jī)根據(jù)原理可分為單鍋炒冰機(jī)和雙鍋炒冰機(jī)、帶桶炒冰機(jī)。其實(shí)它們都各有各的好處，單鍋比較適合簡單的炒冰操作，而雙鍋比較適合復(fù)雜的炒冰炒作，效率比較高一點(diǎn)。帶桶炒冰機(jī)可以放入一些其他的配料，能夠讓炒冰的口味十分多樣化。所以要根據(jù)自己的需求來確定炒冰機(jī)哪種好。
1、在選購炒冰機(jī)的時候，一定要看看炒冰的內(nèi)核壓縮機(jī)是不是采用的全新機(jī)。很多的商家考慮到了成本都會把炒冰機(jī)的內(nèi)核換裝為二手的空調(diào)壓縮機(jī)。雖然這樣可以降低成本，但是對于炒冰的傷害比較大，如果是這樣的內(nèi)核用不了多久就會出現(xiàn)不小的問題。只有使用全新的進(jìn)口壓縮機(jī)才可保證機(jī)器后期使用的穩(wěn)定性。
2、炒冰機(jī)的內(nèi)部銅管也是一個重點(diǎn)選購注意事項(xiàng)，因?yàn)橛行┿~管是采用的點(diǎn)焊，內(nèi)部就不是全銅管。而是采用些許的鐵管來焊接的。所以這樣就會讓炒冰機(jī)的溫度達(dá)不到要求，而冷卻的形式也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
3、炒冰機(jī)的內(nèi)部冷凝器是選購炒冰機(jī)的重中之重，一定要選擇一個散熱比較好，然后機(jī)器不容易司機(jī)的冷凝器。不然的話會讓炒冰機(jī)在大功率工作的時候發(fā)生不好的現(xiàn)象，這樣會讓商家造成經(jīng)濟(jì)損失。
4、最后，在選購炒冰機(jī)的時候，一定要選擇合適的尺寸和規(guī)格，分清楚自己需要的炒冰機(jī)是什么樣的類型，這樣才不會造成不必要的麻煩。在經(jīng)濟(jì)上也就更加優(yōu)惠。
1、使用前讓炒冰機(jī)身放置平穩(wěn)。
2、將炒冰機(jī)接通電源，電壓為交流220v。
3、打開炒冰機(jī)電源總開關(guān)。
4、將調(diào)配好的純凈水或涼開水量杯選量后倒入鍋內(nèi)
5、待鍋底結(jié)冰后，用鍋鏟順鍋底輕輕向前推炒，反復(fù)推炒將飲料攪均炒勻到冰沙狀后即可鏟出至杯中食用。
6、因炒冰機(jī)采用大功率壓縮機(jī)，制冷速度快。所以在制作炒冰時飲料會因過凍而貼緊鍋底，不利用炒制，此時應(yīng)打開除霜開/關(guān)2-5秒鐘直到容易鏟炒時再關(guān)掉開關(guān)。
1、天氣對炒冰速度有一定影響。
2、開機(jī)就要不停攪拌，讓鍋中間與鍋四周的水充分冷熱交換，結(jié)冰速度更快。
3、機(jī)器使用220普通家用照明電，如不能確定電壓是否能達(dá)到220，請自配穩(wěn)壓器(要把周圍所有用電設(shè)施功率都算上在去買穩(wěn)壓器)，本機(jī)用2項(xiàng)電(220)，低于180不啟動，高于250自動熱保護(hù)。電壓高底對炒冰速度也有影響，請注意。
4、拉線不可過長，用4平方空調(diào)專用線。
5、機(jī)器不可倒置，接貨后必須正放12小時——24小時。
6、開關(guān)機(jī)不可頻繁。
7、不用時必須切斷電源。
8、使用中途停電必須按下開關(guān)，如果不按出，來電一瞬間電流增大，壓縮機(jī)負(fù)荷不了會造成開關(guān)燒毀，壓縮機(jī)故障。使用中如果遇到插銷拌掉或者要換插排，請把開關(guān)機(jī)鍵按出在換請謹(jǐn)慎操作。
9、冷凝器1個月清洗一次。
10、保持機(jī)器左右2端通風(fēng)透氣。
11、機(jī)器不可倒放或傾斜45度以上。
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