一、保存培根片放冷藏還是冷凍

培根是一種加工肉制品，吃起來帶有一點點的咸味及煙熏香味，風味獨特，不過培根應(yīng)該怎么保存呢？

1、吃不完的培根如果數(shù)量不多，能在一星期之內(nèi)吃完，放在冷藏就行了，避免反復(fù)解凍影響培根的新鮮度和口感。

2、如果培根片的數(shù)量比較多，計劃食用周期也較長的話，則更適合放在冷凍里保存，以免變質(zhì)。

一般烹飪好的培根可以在冰箱里放5天左右，熟培根放入密封盒再放入冰箱冷藏保存即可，如果吃起來味道有異常，那就不要吃了。

二、如何冷凍保存培根

1、取保鮮膜或剪開的保鮮袋，平鋪在菜板上，取2-3片培根疊在一起，對齊放在保鮮膜或袋的一端，保鮮膜要留出5公分的余地，兩面也要留出5-10公分的余地。

2、將前端留出的地方折過來，包住培根，然后將培根向前折，用保鮮膜包住然后再放上2~3片培根疊在一起對齊，再向前折2次，包住培根，再放2-3片培根將兩邊往里折再向前折包好即成一份。

4、所有的培根處理好之后，碼在冰箱里冷凍保存即可。

5、用的時候只需解開保鮮膜就可以輕松拿出一層2-3片的培根，剩下的卷起再放回去。

三、培根冰凍如何解凍

培根放在冰箱里冷凍的話，保存周期很長，不過冰凍的培根解凍起來很費時間，下面教大家如何快速解凍培根。

1、微波爐解凍

把培根放在鋪有廚房紙巾的微波爐轉(zhuǎn)盤上，確保培根展開鋪平后，再用廚房紙巾把培根蓋起來，按下微波爐上的肉類解凍鍵，再按下啟動鍵即可，微波爐解凍大概在15分鐘左右。

2、冷水解凍

把培根放進防水塑料袋里，在水槽或者大碗里注滿冷水，把裝有培根的防水袋浸到水里，每30分鐘換一次水，直到培根完全解凍。當培根摸起來感覺軟塌塌的時候，解凍就完成了，冷水解凍的時間要看培根的數(shù)量，一般一斤培根大概要解凍一個小時。

溫馨提示： 培根解凍后要立即烹飪，以免滋生細菌，解凍后的培根建議直接吃完，不要再重新放回冷凍冰凍保存，這樣會影響口感，也無法保證沒有細菌。