一、開心果受潮了還能吃嗎

開心果放在桌子上，如果室內(nèi)空氣濕度較大的話，很容易受潮，那么受潮的開心果還能吃嗎？

1、如果開心果沒有密封好，再加上空氣潮濕，放置一段時間后，就會變得濕潤，如果剛剛回潮不久還是可以吃的，只是吃起來沒那么脆，口感會差很多。

2、如果開心果回潮時間過久，甚至在上面長了霉點，食用還可能有股哈喇味，感覺又苦又麻、刺鼻難聞，這種時候就不能再吃了。這種開心果對人體有害，食用后可能會引起胃腸道不適，嚴(yán)重還可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀，甚至引起中毒。

二、開心果受潮怎么變脆

開心果受潮了一般口感會沒那么脆，吃起來感覺不好吃，不過如果回潮時間比較短的話，是可以通過一些方法來使它重新變脆的，那么開心果不脆了怎么處理呢？

1、使用微波爐回?zé)?，將放潮的開心果放到微波爐中，選用小火，加熱5到10分鐘即可。

2、回鍋炒，開心果本來就是干制或干炒的，放潮之后的開心果也可以回鍋炒制，開小火，慢慢翻炒幾分鐘即可。

3、暴曬，干制品都可以通過太陽暴曬來除去水分，開心果也一樣，受潮了的話可以放在太陽下暴曬來恢復(fù)其干脆性。

4、放在暖氣旁，在冬天，太陽不熱，起不到暴曬的作用，可以用暖氣來恢復(fù)，將開心果挨著暖氣片放，大概一天后就差不多了。

三、如何防止開心果受潮

開心果受潮了不僅影響口感，而且可能滋生細(xì)菌，因此平時要注意保存好，要防止開心果受潮，關(guān)鍵是一次性不要買太多的開心果，每次吃完后，即使放進(jìn)密封罐里密封保存，防止水分侵入。