飲料
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夏日炎炎，很多人就喜歡吃各種各樣的冷飲來降一降身體里的暑氣，什么冰淇淋、雪糕、果汁、沙冰……輪番品嘗。這些花樣百出的各式冷飲，已經(jīng)成為了大家夏日里的心頭好，冰爽香甜的味道口感，讓人欲罷不能。在外面買冷飲，會(huì)擔(dān)心制作過程的衛(wèi)生問題，也擔(dān)心材料不健康的問題，大家可以試著在家自己制作這些冷飲。下面買購網(wǎng)小編為大家整理了多種常見冷飲的做法，喜歡吃冷飲的朋友建議收藏哦。
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成體積膨脹的冷凍制品。好的冰淇淋口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家調(diào)查顯示，一支普通100克的雪糕約有127大卡，其中有70克水、4克蛋白質(zhì)、8克脂肪、17克碳水化合物，其他為鉀鈉鈣磷等元素。此外，現(xiàn)在許多地方吃雪糕都會(huì)加上一些巧克力、餅干類的配料來增加冰激凌的風(fēng)味，其實(shí)像這樣的配料也含有非常高的熱量再加上雪糕本身的熱量，多吃雪糕確實(shí)會(huì)令人發(fā)胖的。
按含脂率高低分為高脂雪糕（脂肪含量14%-16%）、中脂雪糕（脂肪含量10%-12%）、低脂雪糕（脂肪含量6%-8%）；按形態(tài)分為磚形、杯形、異形等；按使用不同香料分為香草雪糕、巧克力雪糕、咖啡冰雪糕、薄荷雪糕等；按所加原料分為果仁雪糕、水果雪糕、布丁雪糕、豆乳雪糕等。
沙冰是一種飲品，不僅細(xì)膩，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。
冰沙是把冰塊打碎之后加入果醬混合制成的食物，表面會(huì)看見明顯細(xì)碎的冰渣，制作過程不加水。沙冰在制作時(shí)候是加水的，在做好之后會(huì)加入調(diào)料，有的是植脂奶沫，有的會(huì)加入水果攪拌后制成的。
冰沙制作好以后就可以吃了，吃起來會(huì)有些粗糙。而沙冰吃起來更加細(xì)膩，沙冰制作的輔料比較多，主要都是水果做成的，是水果和冰淇淋的完美融合，吃起來口感也比較好。
冰沙主要是一些冰渣上面頂著各種顏色的果醬。而沙冰表面呈現(xiàn)的是細(xì)膩的冰絲，而且顏色和口味比較多，跟冰淇淋極為相似。
哈密瓜、西瓜、獼猴桃、火龍果、菠蘿、草莓、芒果、藍(lán)莓、桑葚、葡萄、櫻桃等。
奶茶是牛奶和茶水的混合飲品，我們現(xiàn)在日常比較常喝的奶茶冰飲一般就是珍珠奶茶或者是港式奶茶。據(jù)MAIgoo健康網(wǎng)編所知，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大問題。不宜多喝。
奶茶是牛奶和茶水混合而成的飲品，其中含有一定的維生素以及纖維素成分，人體適量進(jìn)行食用時(shí)，可以幫助促進(jìn)其腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)食物的吸收以及消化，具有一定助消化的作用。
奶茶一般是比較甜的，其中含有一定的糖分、蛋白質(zhì)以及芳香油成分物質(zhì)，在人體工作或者學(xué)習(xí)疲憊的時(shí)候適量飲用，具有一定提神作用，在一定程度上幫助緩解人體的疲勞，具有益思提神的好處。
雖說奶茶中的熱量以及脂肪含量比較高，但奶茶的品種很多，對(duì)于吃了油膩食物的人群來說，可以喝淡一些的奶茶，這樣可以幫助其去油膩，同時(shí)還可以幫助人保護(hù)其腸胃健康，但不宜食用過量，否則容易導(dǎo)致發(fā)胖。
出自中國(guó)香港的奶茶我們稱之為港式奶茶，其奶茶味道帶有輕微的苦澀，喝起來的口感醇厚香滑，港式奶茶的制作工序比較繁瑣。港式奶茶中又有絲襪奶茶、鴛鴦奶茶等衍生產(chǎn)品。
中國(guó)臺(tái)灣盛行的珍珠奶茶，則于奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道。
出自中國(guó)廣州的奶茶后來從荷蘭到英國(guó)流行的一種喝法，這種以牛奶和紅茶相結(jié)合的搭配我們稱之為英式奶茶，做法簡(jiǎn)單口感好。
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅(qū)寒。草原奶茶風(fēng)味獨(dú)特，奶香濃郁，益于健康。
新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。新疆各少數(shù)民族酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。因?yàn)樵谀羺^(qū)和高寒地區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化。
奶昔首先出現(xiàn)于美國(guó)，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。
奶昔一般是用鮮奶、水果、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻而成的，制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而做好的奶昔也會(huì)別有風(fēng)味。
長(zhǎng)期用喝奶昔的方法減肥是不安全的，奶昔的營(yíng)養(yǎng)不僅單一同時(shí)滿足不了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的各種需求，無法保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，還可能會(huì)引起頭暈頭痛等癥狀。喝奶昔減肥容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)紊亂、腸道紊亂，還有可能導(dǎo)致女性不孕。
果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。
汽水是一種清涼飲料，其中含有二氧化碳，配有適量的糖、檸檬酸、香精、食用色素等，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、雪碧等。
礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。
對(duì)于朝九晚五的上班族來說，周末就是最放松最能享受生活的時(shí)間。周末在家干嘛？當(dāng)然是自己動(dòng)手制...
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夏天到了，炎熱的天氣令人口干舌燥，很多人開始喝飲料解渴了。果汁飲料不僅可以補(bǔ)充身體需要的水...
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