一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶豆富含乳糖和蛋白質(zhì)，食用后有利于消化吸收，而且酸味有益于開胃，還能抑制腸道細(xì)菌繁殖。溶豆還具有降膽固醇作用，尤其適合高血脂人群飲用。

制作完成后，溶豆應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用，溶豆含有牛奶成分，若長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中極容易滋生細(xì)菌而導(dǎo)致變質(zhì)。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準(zhǔn)備的材料有：蛋黃兩個(gè)，奶粉20克，白砂糖5-10克，檸檬汁少許。

制作方法：

1、首先，要先將蛋黃里面加入檸檬汁，白砂糖。然后用電動(dòng)的打蛋器打發(fā)，直到膨脹發(fā)白，提起打蛋器的時(shí)候蛋液滴落不會(huì)馬上消失的狀態(tài)就可以了。

2、接著將奶粉倒入進(jìn)去，用刮刀以切入的方式翻拌均勻，差不多翻拌十次左右就差不多可以了。記住啊，千萬不能用打圓圈的方式攪拌，不然這樣會(huì)難以消泡。

3、最后將翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面，烤箱內(nèi)鋪上油紙，將溶豆均勻大小的擠在上面就可以了。

4、烤箱在用之前一定要先調(diào)160度提前預(yù)熱五分鐘到十分鐘左右，然后烤個(gè)12分鐘就可以了。加檸檬汁的目的是可以去除一些蛋黃的腥味。還有就是剛剛烤好之后的溶豆表面都是軟軟的，放涼之后就會(huì)變硬，所以你們不用擔(dān)心是做失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用烤箱做溶豆之外，媽媽們可以用平底鍋來給寶寶做溶豆哦！

要準(zhǔn)備的材料有：蛋黃一個(gè)，火龍果20克，奶粉30克，檸檬汁少許。

制作方法：這邊的制作方法其實(shí)更上面烤箱做法是差不多的

1、首先第一步都是要先將蛋黃里面加入檸檬汁，火火龍果汁，白砂糖。然后用電動(dòng)的打蛋器打發(fā)，直到膨脹發(fā)白，提起打蛋器的時(shí)候蛋液滴落不會(huì)馬上消失的狀態(tài)就可以了。

2、接著將奶粉倒入進(jìn)去，用刮刀以切入的方式翻拌均勻十次左右，然后將翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面，大小均勻的擠在平底鍋上面。

3、然后開小火，鍋底離火加熱，等到溶豆底部變硬之后，你們就可以用鏟子輕輕的推動(dòng)，等到溶豆的表面完全變硬之后放出來晾涼之后，就可以裝到密封罐里面咯。