雞樅菌一般幾月份有

新鮮的雞樅菌通常在夏、秋兩季才會有，在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。一般上市時間5-11月份，7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季節(jié)，這時候的新鮮雞樅價格相對便宜穩(wěn)定。

雞樅菌在自然界是與白蟻共生的菌類，雨季到來后在蟻穴中就會形成利于雞樅菌子實體生長的條件，然后積累了豐富生物量的雞樅菌絲體就會開始形成蘑菇原基，當原基長大之后就會從蟻巢穿過土層并破土而出，從而就形成了雞樅菌。

怎樣容易找到雞樅菌

1、什么時間能夠找到雞樅菌

要想找到雞樅，要選擇天氣非常的炎熱，然后突然下雨，雷聲陣陣，第二雨過天晴，這樣的早上，是最能夠找到雞樅的，按農(nóng)村的說法，就是雞樅土鍋被雷震醒了，雞樅就會出來。

2、什么地方能夠找到雞樅菌

要出雞樅的地方，都是在田邊地角，毛毛小路，還有人經(jīng)常過路的路邊，此外還可在荒地、包谷地、亂墳堆、針闊葉林的地面上發(fā)現(xiàn)雞樅菌，夏季在高溫高濕的環(huán)境中，白蟻窩上會先長出小白球菌，經(jīng)過一段時間便會形成雞樅菌的子實體。

3、雞樅菌有指手和眼睛

當你找到一窩雞樅以后，要細細的觀察，看雞樅指手和眼睛，如果雞樅有指手和眼睛，相信你能在方圓50米范圍內(nèi)，找到另雞樅，增加自己的收獲。

雞樅菌的采摘方法

雞樅菌采摘時要小心謹慎。用手輕輕撥開草叢或落葉，找到雞樅的位置；用小刀或剪刀將雞樅的菌柄割斷，避免將泥土帶入菌蓋中；采摘后，要將雞樅放入紙袋或籃子中，避免受到擠壓和摩擦。