一、福建什么梨子最好吃

1、建寧黃花梨

建寧縣位于福建省西北部，隸屬三明市，是福建省母親河閩江的發(fā)源地，屬排水良好、土質(zhì)肥厚的丘陵坡地，受亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候的影響，這里陽光充足、雨量充沛，夏季早晚溫差大，非常適宜黃花梨生長。建寧盛產(chǎn)的黃花梨果大心小、可食率達(dá)87.83%，單果重200克以上，最大的可達(dá)500克，果實呈圓錐形，表皮光滑呈黃褐色、果肉潔白、質(zhì)地細(xì)脆、汁多味甜、香氣濃郁，品質(zhì)上等，耐貯性好，成熟期為7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。

2、德化梨

德化梨，福建省泉州市德化縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。德化縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，德化縣年平均氣溫為18.3℃，≥10℃的年活動積溫為5904℃，歷年平均最低氣溫14.6℃，最冷一月份月平均氣溫為9.7℃，最熱七月份月平均氣溫為26.1℃（<31℃），年均無霜期260天左右，適宜種植梨樹。德化梨果形端正，圓形或高樁圓形，果面光滑，淺綠色，果銹少或無；果肉白色、肉質(zhì)脆嫩化渣，多汁味甜爽口，可食率高。其典型的品質(zhì)特征是皮薄色綠、脆嫩化渣、多汁爽口。

3、平和棕包梨

平和棕包梨，也叫平和雪梨，是福建漳州平和縣城周邊鄉(xiāng)社的特產(chǎn)。平和棕包梨實皮色由青泛黃，又粗糙變得細(xì)膩。這些皮薄肉厚，汁多味甜，肉質(zhì)嫩脆，肉色晶瑩，含糖量高，散發(fā)著別樣芳香的雪梨。

二、福建梨子什么時候采摘

1、福建最常見的建寧黃花梨，成熟時間一般是7月上中旬至八月中旬，成熟的建寧黃花梨果形端正，肉質(zhì)潔白，質(zhì)地脆嫩，汁多味爽。

2、德化梨成熟時間一般是7月上旬，不能過早采收，采摘順序為先外后內(nèi)、先下后上。