六、香葉

香葉是一種香味濃郁的香料，常被用于火鍋底料中增添風味。香葉的味道較為濃烈，略帶著淡淡的芳香，同時也具有一些辛辣的味道。在烹飪中，香葉通常被用作調(diào)味料，可以加入到炒菜、湯類、煮肉等各種菜肴中，為菜品增添香氣和口感。

七、白芷

白芷是一種常見的中藥材，也常被添加到火鍋底料中以增添香味和藥用價值。白芷通常用于燉湯或煲湯中，尤其是那些需要滋補或調(diào)理身體的湯品。它的香氣能夠為湯增添一種特殊的芳香，同時也有助于湯汁的味道更加濃郁。

八、孜然

孜然是一種常見的調(diào)味品。它來自于一種名為孜然的植物的種子，是許多亞洲和中東菜肴的主要成分之一。它具有濃郁的香氣和微辣的口感，能夠提升菜肴的口味和層次。在烹飪中，孜然可以用于肉類、蔬菜、米飯和面食等各種食材。

九、甘草

甘草是一種常見的中藥材，也常被用于火鍋底料中調(diào)味。它具有甘甜、溫和的性味，能夠增加菜肴的香氣和口感。需要注意的是，甘草的味道相對濃郁，因此在使用時應(yīng)該小心控制用量，以免過分掩蓋其他食材的味道。

十、高良姜

高良姜是一種具有辛辣味和香氣的香料。與一般生姜相比，高良姜的辛辣味更為溫和，帶有一種微妙的甘甜。高良姜可用于各種烹飪，包括炒菜、煮湯、腌制和制作調(diào)味料等。它可以用來增加菜肴的味道，也可以用來調(diào)和其他食材的味道。