一、芥藍(lán)是哪里的特產(chǎn)

芥藍(lán)的原產(chǎn)地是中國廣東，在廣東的栽培歷史極其悠久。

此外，芥藍(lán)在中國南方其他地區(qū)如廣西、福建和臺(tái)灣也有廣泛的栽培。芥藍(lán)在廣東、上海、云南等地都是不可或缺的蔬菜之一。?

二、全國哪里的芥藍(lán)最有名

1、桃山芥藍(lán)

全國最有名的芥藍(lán)是潮汕地區(qū)的桃山芥藍(lán)。桃山芥藍(lán)?原產(chǎn)于榕城區(qū)砲臺(tái)鎮(zhèn)桃山村，?具有莖粗、?桿高、?花黃、?葉較小的特點(diǎn)，?是當(dāng)?shù)氐囊粡埫?。桃山芥藍(lán)以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，?在潮汕地區(qū)享有盛譽(yù)。桃山芥藍(lán)用豬油和猛火炒熟，加魚露、醬油調(diào)味，吃起來香酥、甘甜，尤其是桿、莖最為酥甜，是老饕們的最愛。???

2、棉湖芥藍(lán)

棉湖芥藍(lán)也叫紅腳芥藍(lán)。棉湖芥藍(lán)產(chǎn)于揭西縣棉湖鎮(zhèn)，其最大的特點(diǎn)就是莖部呈現(xiàn)紫紅色。棉湖芥藍(lán)炒熟之后，紫紅色的莖部變得青翠，口感脆嫩、甘醇。棉湖芥藍(lán)最好吃的季節(jié)在秋冬交替至隔年清明節(jié)前，而且外地種植的紅腳芥藍(lán)都不如棉湖當(dāng)?shù)胤N出來的甜美。

3、青銅峽芥藍(lán)

青銅峽芥藍(lán)主要產(chǎn)地位于寧夏吳忠市青銅峽市，是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。青銅峽芥藍(lán)，植株深藍(lán)綠色，葉片卵圓形，葉子顏色深綠厚重，莖的顏色稍淺一些；其外皮韌，中心脆；質(zhì)地爽脆。青銅峽芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。

4、臺(tái)山芥蘭

臺(tái)山芥蘭是廣東省江門市臺(tái)山市的特產(chǎn)蔬菜，在臺(tái)山廣海鎮(zhèn)的區(qū)邊一土名叫水井東的地塊，所產(chǎn)臺(tái)山芥蘭最具特色。臺(tái)山種植的芥蘭以黃花芥蘭為主，每年農(nóng)歷九月播種育苗，十月移植，四五十天便可以收獲。臺(tái)山芥蘭成熟時(shí)，花蕾金黃，皮色青翠，光澤鮮亮，兩指一拈，指紋像水印一樣清晰地現(xiàn)在莖上。由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。