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如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)最有效 富含蛋白質(zhì)豆類(lèi)_肉類(lèi)_海鮮_飲品_注意事項(xiàng)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員595號(hào) 上傳提供 2025-04-29 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語(yǔ)

蛋白質(zhì)是人體必需的三大宏量營(yíng)養(yǎng)素之一,被認(rèn)為是生命的基石,身體的所有活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由不同類(lèi)型的氨基酸組成,可以構(gòu)建、修復(fù)和維護(hù)我們的身體。日常生活中我們可以通過(guò)均衡飲食獲取足夠的蛋白質(zhì),但在身體要進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練或特殊恢復(fù)期時(shí),可以選擇高蛋白飲食來(lái)加快肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)。那么,如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)最有效?下面一起來(lái)了解一下補(bǔ)充蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。

富含蛋白質(zhì)食物
01
豆類(lèi) 蠶豆大豆大青豆 黑豆 毛豆豌豆 扁豆 豇豆
綜合指數(shù):97.6
02
綜合指數(shù):96.4
03
綜合指數(shù):94.6
04
綜合指數(shù):93.4
05
綜合指數(shù):91.7
06
瘦肉 瘦豬肉瘦牛肉瘦羊肉
綜合指數(shù):90.3
07
豬皮 富含膠原蛋白/延緩衰老
綜合指數(shù):88.5
08
螺旋藻 含藻藍(lán)蛋白/加工品多
綜合指數(shù):87.5
09
綜合指數(shù):85.7
10
黃花菜 植物蛋白含量高安神菜/健腦菜
綜合指數(shù):84.5
富含蛋白質(zhì)豆類(lèi)
01
黑豆 蛋白質(zhì)含量:36g/100g
綜合指數(shù):85.6
02
黃豆 35g/100g
綜合指數(shù):84.1
03
青豆 34.5g/100g
綜合指數(shù):82.9
04
扁豆 25.3g/100g
綜合指數(shù):81.5
05
蕓豆 23.4g/100g
綜合指數(shù):79.9
06
蠶豆 21.6g/100g
綜合指數(shù):78.3
07
綠豆 21.6g/100g
綜合指數(shù):77.0
08
鷹嘴豆 21.4g/100g
綜合指數(shù):75.1
09
豌豆 20.3g/100g
綜合指數(shù):73.5
10
赤小豆 20.2g/100g
綜合指數(shù):72.3
富含蛋白質(zhì)肉類(lèi)
01
豬肉 蛋白質(zhì)27.34/100g梅花肉口感最佳
綜合指數(shù):91.8
02
雞肉 蛋白質(zhì)27.07/100g雞胸肉減脂增肌
綜合指數(shù):90.0
03
牛肉 蛋白質(zhì)26.33/100g牛里脊最細(xì)嫩
綜合指數(shù):88.7
04
羊肉 蛋白質(zhì)24.32/100g羊肋排品質(zhì)佳/吃法多
綜合指數(shù):87.5
05
鵝肉 蛋白質(zhì)22.75/100g鮮嫩松軟/清香不膩
綜合指數(shù):85.8
06
驢肉 蛋白質(zhì)20.70/100g天上龍肉/地下驢肉
綜合指數(shù):84.0
07
螃蟹 蛋白質(zhì)20.74/100g肉質(zhì)細(xì)膩/鮮味十足
綜合指數(shù):82.9
08
兔肉 蛋白質(zhì)20.05/100g葷中之素
綜合指數(shù):81.0
09
鴨肉 蛋白質(zhì)18.28/100g肥而不膩/香鮮味美
綜合指數(shù):79.8
10
魚(yú)肉 蛋白質(zhì)17.76/100g低脂肪高蛋白
綜合指數(shù):78.4
富含蛋白質(zhì)飲品
01
綜合指數(shù):85.6
02
蛋白固體飲料/蛋白質(zhì)奶昔
綜合指數(shù):84.5
03
蛋白肽飲品(膠原蛋白肽/白蛋白肽)
綜合指數(shù):82.9
04
液體蛋白飲/蛋白質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料
綜合指數(shù):81.4
05
蛋清肽飲料/液態(tài)蛋清飲料
綜合指數(shù):79.8
06
綜合指數(shù):78.0
07
綜合指數(shù):76.5
08
綜合指數(shù):75.0
09
復(fù)合蛋白飲品
綜合指數(shù):73.7
10
綜合指數(shù):72.1
富含蛋白質(zhì)蔬菜

  • 黃豆是植物性蛋白質(zhì)的杰出代表,每100克黃豆中含有約36-40克的蛋白質(zhì),是素食者的重要蛋白質(zhì)來(lái)源。
  • 蠶豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)可觀,每100克蠶豆中可含有約28.2克蛋白質(zhì),遠(yuǎn)高于多數(shù)蔬菜。
  • 毛豆是一種蛋白質(zhì)含量很高的蔬菜,每100克毛豆中大概含有13.1克蛋白質(zhì)。毛豆不僅蛋白質(zhì)含量高,還含有豐富的賴氨酸和不飽和脂肪酸,可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
  • 豌豆也是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,每100克豌豆中大約含有8.9克的蛋白質(zhì)。無(wú)論是新鮮豌豆還是冷凍豌豆,都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇。
  • 卷心菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜,含有較高的蛋白質(zhì),每100克卷心菜含有3.38克蛋白質(zhì),是健康飲食的好選擇。
  • 其他蔬菜
    四季豆、菠菜、西蘭花、蘆筍。
富含蛋白質(zhì)水果
  • 牛油果是公認(rèn)的蛋白質(zhì)含量較高的水果之一,每100克含有約2克蛋白質(zhì)。同時(shí)它還富含單不飽和脂肪酸,有助于維持心血管健康。
  • 石榴是一種高蛋白水果,每100克含1.5克蛋白質(zhì)。石榴還含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì),能夠增強(qiáng)免疫力和延緩衰老。
  • 黑莓
    黑莓是一種富含蛋白質(zhì)的漿果類(lèi)水果,每100克黑莓含有約1.4克蛋白質(zhì)。黑莓還含有豐富的抗氧化劑,能夠抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的損害。
  • 香蕉是常見(jiàn)的水果之一,每100克香蕉含有1.1克蛋白質(zhì),同時(shí)富含鉀和維生素B6,是能量補(bǔ)充的好選擇。
  • 獼猴桃不僅富含維生素C,還含有一定量的蛋白質(zhì),每100克獼猴桃含有0.8克蛋白質(zhì)。
  • 其他水果
    無(wú)花果、杏子、菠蘿蜜、水蜜桃、椰子、百香果
富含蛋白質(zhì)零食
奶制品(46.2g/100g)
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白,各種奶制品是美味又營(yíng)養(yǎng)的高蛋白零食,常見(jiàn)的有奶豆腐46.2g/100g、奶酪25.7g/100g、干酪24.9g/100g、奶片13.3g/100g、奶皮子12.2g/100g。
牛肉干(45.6g/100g)
牛肉干嚼勁十足,是一款口感鮮美的高蛋白質(zhì)零食,100克牛肉干中約有45.6克左右的蛋白質(zhì)。
堅(jiān)果(36g/100g)
堅(jiān)果是非常受歡迎的高蛋白零食。其中蛋白質(zhì)含量豐富的有南瓜子36g/100g、西瓜子32.7g/100g、榛子30.5g/100g、花生26.4g/100g、杏仁25.7g/100g,以及葵花子、開(kāi)心果、芝麻籽、山核桃、腰果等。
海苔(29.4g/100g)
海苔由紫菜加工制作而成,是一種高蛋白低脂肪的零食。100g海苔中約有29.4g蛋白質(zhì),五張海苔片的蛋白質(zhì)含量約等于一個(gè)雞蛋。
蘭花豆(26.2/100g)
豆類(lèi)中含有豐富的植物蛋白,以蠶豆為主料油炸制成的蘭花豆,是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的高蛋白零食。蘭花豆有不同口味,但其中的蛋白質(zhì)含量都比較高,如奶油五香豆26.2/100g、酥香蘭花豆12.8g/100g、怪味胡豆12.6g/100g等。
其他零食
燕麥片(15g/100g)、綠豆糕(12.8g/100g)、蛋黃酥(11.7g/100g)、干脆面(11.4g/100g)、爆米花(10.8g/100g)。
藥物補(bǔ)充蛋白質(zhì)
  • 五維賴氨酸口服溶液
    它是一種含有五種維生素和賴氨酸的復(fù)方制劑,適量服用有助于維持機(jī)體正常代謝和健康,并能夠有效促進(jìn)白蛋白的產(chǎn)生。
  • 水解蛋白口服溶液
    水解蛋白口服溶液是一種復(fù)方制劑,主要成分為多種氨基酸,可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì),適用于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥等患者。
  • 乳酸亞鐵口服液
    其中含有的乳酸亞鐵可以為機(jī)體提供鐵元素,而鐵元素是合成血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白本身又是一種含鐵的蛋白質(zhì)。因此,該藥物在治療缺鐵性貧血的同時(shí),也間接為機(jī)體補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。
  • 復(fù)方氨基酸口服溶液
    復(fù)方氨基酸口服溶液是一種可以直接補(bǔ)充人體所需氨基酸的藥物,其通過(guò)促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,參與體內(nèi)新陳代謝的調(diào)節(jié)。適用于老年人和免疫力低下的人群,適量服用對(duì)身體健康有一定好處。
  • 賴氨肌醇維B12口服溶液
    其中的賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組成部分,因此該藥物也具有一定的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。同時(shí),其還含有維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素,有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)功能。
  • *以上方法經(jīng)過(guò)程序系統(tǒng)索引、網(wǎng)民分享提供之后整理,僅供您參考使用,不代表證明有效,請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。如有身體不適,請(qǐng)到正規(guī)醫(yī)院就診,明確診斷,遵醫(yī)囑治療。MAIGOO提供的藥物不能用作臨床診斷及用藥依據(jù),不可替代醫(yī)生的診療意見(jiàn),請(qǐng)勿輕信網(wǎng)上建議。

運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)

食物攝入
通過(guò)飲食來(lái)攝取足夠的蛋白質(zhì),以滿足身體的需求。一些富含蛋白質(zhì)的食物包括雞胸肉、魚(yú)類(lèi)、牛肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)和乳制品等。
蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充劑
市場(chǎng)上有各種類(lèi)型的蛋白質(zhì)粉可供選擇,如乳清蛋白、大豆蛋白、麻花籽蛋白等。根據(jù)個(gè)人需要和偏好選擇適合自己的類(lèi)型和品牌,并按照說(shuō)明進(jìn)行使用。
蛋白質(zhì)酸奶或奶昔
這些產(chǎn)品通常含有較高的蛋白質(zhì)含量,同時(shí)還提供其他營(yíng)養(yǎng)成分??梢赃x擇低脂或無(wú)脂版本,以避免額外的脂肪攝入。
蛋白質(zhì)棒或能量塊
這些便攜式零食通常含有較高的蛋白質(zhì)含量,方便在運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
不同人群蛋白質(zhì)選擇
缺蛋白質(zhì)的表現(xiàn):
肌肉恢復(fù)緩慢、肌肉丟失、免疫系統(tǒng)受損、營(yíng)養(yǎng)不均衡、代謝率下降。
如何補(bǔ)充最合適:
Mai_goo小編推薦低脂肪高蛋白食物,如魚(yú)蝦、雞胸肉、純瘦肉、豆腐豆干、低脂奶等。對(duì)于健身人群,若僅從食物中補(bǔ)充蛋白質(zhì),有時(shí)候不太方便,特別是訓(xùn)練量大時(shí),可適當(dāng)選用蛋白質(zhì)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)品,如乳清蛋白粉、氨基酸飲料、BCAA、谷氨酰胺等,以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。【詳細(xì)>>】
缺蛋白質(zhì)的表現(xiàn):
免疫力下降、肌肉減少、記憶力減退、貧血、容易疲勞。
如何補(bǔ)充最合適:
素食者可通過(guò)食用豆類(lèi)(如大豆、黑豆、扁豆、鷹嘴豆等)及其制品、堅(jiān)果、種子和全谷物補(bǔ)充蛋白質(zhì),它們是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源,且富含膳食纖維、微量元素等多種必需營(yíng)養(yǎng)素。特定情況下,素食者可借助大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、螺旋藻等蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑,建議在醫(yī)師評(píng)估指導(dǎo)后使用,確保攝入安全和有效。【詳細(xì)>>】
缺蛋白質(zhì)的表現(xiàn):
肌肉量減少致行動(dòng)遲緩、免疫力下降易患病、皮膚松弛水腫、情緒低落認(rèn)知力弱、慢性病風(fēng)險(xiǎn)增加。
如何補(bǔ)充最合適:
老年人需要保證碳水?dāng)z入充足,同時(shí)多吃雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。老年人蛋白質(zhì)含量不足時(shí),可在日常飲食補(bǔ)給基礎(chǔ)上,再補(bǔ)充大豆蛋白粉、乳清蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)劑,能夠使人體快速吸收蛋白質(zhì)。對(duì)于疾病因素、手術(shù)因素導(dǎo)致的老年人蛋白質(zhì)缺乏情況,可以通過(guò)靜脈注射人血白蛋白達(dá)到維持人體所需蛋白質(zhì)容量的目的。【詳細(xì)>>】
缺蛋白質(zhì)的表現(xiàn):
乳汁分泌量減少且質(zhì)稀、身體易疲憊乏力、產(chǎn)后傷口愈合遲緩、免疫力下降頻發(fā)感染、情緒低落易焦慮抑郁。
如何補(bǔ)充最合適:
MAI GO編輯建議每天攝入100-150克蛋白質(zhì)食物,推薦食用魚(yú)肉、雞蛋、牛奶、豆制品、瘦肉等,這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于吸收,有助于提升母乳質(zhì)量。早晨和晚上是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳時(shí)段,此時(shí)胃腸功能較強(qiáng),有利于蛋白質(zhì)的吸收利用。【詳細(xì)>>】
缺蛋白質(zhì)的表現(xiàn):
生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身材矮小、頭發(fā)枯黃、腳和腿等部位浮腫、四肢細(xì)短、頭偏大、生病難愈、智力下降。
如何補(bǔ)充最合適:
兒童補(bǔ)充蛋白質(zhì)的關(guān)鍵在于合理搭配天然食物,優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源并確保攝入量符合不同年齡段需求。按“四餐制”分配蛋白質(zhì),早餐占25%-30%(如牛奶+雞蛋),午餐占35%(雞/魚(yú)/肉等),晚餐占20%-30%(豆制品/魚(yú)類(lèi)),午點(diǎn)可配堅(jiān)果酸奶補(bǔ)充。采用清蒸、燉煮、快炒等低溫少油方式,避免油炸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,同時(shí)搭配維生素C食材促進(jìn)吸收。要保證數(shù)量和質(zhì)量,另外,還要注意飲食的多樣化。【詳細(xì)>>】
補(bǔ)充蛋白質(zhì)注意事項(xiàng)
  • 均衡飲食
    選擇多種蛋白質(zhì)來(lái)源,包括植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白。在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí),適量攝入全谷物、蔬果和健康脂肪,以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。
  • 適量攝入
    根據(jù)個(gè)人的年齡、性別、體重和活動(dòng)水平,合理計(jì)算每日所需的蛋白質(zhì)攝入量。
  • 分餐補(bǔ)充
    將蛋白質(zhì)分散至三餐,而不是一次性大量攝入。
  • 避免過(guò)度依賴補(bǔ)充劑
    除非有特殊需要,否則應(yīng)通過(guò)食物攝入蛋白質(zhì),而非過(guò)度依賴蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。
  • 咨詢專(zhuān)業(yè)人士
    在改變飲食習(xí)慣或增加蛋白質(zhì)攝入前,應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的建議。
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