夏天到了,又到了吃李子的好季節(jié)!李子酸甜可口,品種豐富,不同品種的風(fēng)味和口感也各有特色。今天就來給大家介紹10種最常見的李子品種,包括三華李、青脆李、蜂糖李、五月脆(鳳凰李)、槜李、黑布林、脆紅李、油奈李、芙蓉李、珍珠李等品種。這些李子有的適合鮮食,有的適合加工,還有的兼具觀賞價值。無論你喜歡哪種口感的李子,相信這份清單都能幫你找到心儀的那一款。下面跟著maigoo小編一起來認(rèn)識這些美味的李子吧!
一、三華李
三華李是廣東地區(qū)的特產(chǎn),因果皮呈現(xiàn)三種顏色而得名。它的果肉呈紫紅色,酸甜適中,汁水豐富,吃起來特別開胃。三華李一般在6-7月成熟,個頭不大但味道濃郁,特別適合做蜜餞或果醬。廣東人還喜歡用三華李泡酒,據(jù)說有消食健胃的功效呢!
二、青脆李
青脆李最大的特點(diǎn)就是它的清脆口感,咬下去"咔嚓"一聲,特別爽口。這種李子果皮青綠,果肉偏白,酸味比較明顯,但回味甘甜。它一般在7月成熟,因為質(zhì)地硬實,特別耐儲存運(yùn)輸。很多小伙伴喜歡把青脆李切片后拌辣椒面吃,酸辣開胃,簡直是夏日消暑神器!
三、蜂糖李
蜂糖李絕對是甜黨們的最愛!這種李子甜度超高,果肉細(xì)膩多汁,吃起來真的有蜂蜜般的香甜感。它的果皮呈黃綠色,成熟后會帶點(diǎn)紅暈,個頭中等偏大。蜂糖李在6月下旬成熟,因為甜度高,特別適合老人和小孩食用。不過要注意的是,太甜的蜂糖李容易招蟲子,采摘后要盡快食用哦。
四、五月脆(鳳凰李)
五月脆又叫鳳凰李,是最早上市的李子品種之一。它5月底就能成熟,果皮紫紅發(fā)亮,像鳳凰羽毛一樣漂亮。這種李子肉質(zhì)脆嫩,酸甜平衡,帶著獨(dú)特的果香。因為上市早,價格通常較高,但能搶先嘗到新鮮李子的滋味還是很值得的。鳳凰李的果樹開花時也很美,很多果園會把它當(dāng)成觀賞植物種植。
五、槜李
槜李是江浙一帶的傳統(tǒng)品種,歷史非常悠久。它的果實扁圓形,成熟后果皮呈深紫色,表面有一層白霜。槜李的果肉柔軟多汁,甜中帶酸,風(fēng)味獨(dú)特。因為皮薄肉嫩,不太耐儲存,一般都是現(xiàn)摘現(xiàn)吃。浙江嘉興的槜李最有名,每年成熟季都會吸引很多吃貨專程去品嘗。
六、黑布林
黑布林其實是李子中的一個大型品種,單果最大能有半斤重。它的果皮深紫近黑,果肉鮮紅,甜度很高,幾乎沒有酸味。黑布林的肉質(zhì)比較緊實,適合切片食用,也常被用來做水果拼盤。因為個頭大、賣相好,它在超市里往往能賣出不錯的價格。不過maigoo小編建議挑選完全成熟的,否則可能會有點(diǎn)澀口。
七、脆紅李
脆紅李是近年來很受歡迎的品種,因果皮鮮紅、口感脆爽而得名。它的果肉呈淡黃色,酸甜適中,汁水豐富,特別適合夏天解渴。脆紅李一般在7月中旬成熟,耐儲運(yùn)性能很好,超市里經(jīng)常能看到它的身影。這種李子的果樹抗病性強(qiáng),種植起來相對容易,所以價格也比較親民。
八、油奈李
油奈李是福建特產(chǎn),因果皮油亮光滑而得名。它的果實較大,果皮黃綠帶紅暈,果肉淡黃,質(zhì)地柔軟,甜度很高。油奈李最特別的是它的香氣,成熟后會散發(fā)濃郁的果香,隔老遠(yuǎn)就能聞到。福建當(dāng)?shù)厝讼矚g用它來釀酒或者做蜜餞,能把它的香氣完美保留下來。
九、芙蓉李
芙蓉李因果實粉嫩如芙蓉花而得名,顏值超高!它的果皮粉紅色,表面有一層白霜,看起來特別夢幻。芙蓉李的果肉細(xì)膩,甜度適中,帶著淡淡的花香。這種李子不僅好吃,開花時滿樹粉白的花朵也特別漂亮,很多果園都把它當(dāng)成觀光植物。芙蓉李在8月成熟,是晚熟品種中的佼佼者。
十、珍珠李
珍珠李是小型李子的代表,果實只有鵪鶉蛋大小,圓潤可愛像珍珠一樣。別看它個頭小,味道可不含糊,甜度高、香氣濃,一口一個根本停不下來。珍珠李的果樹也比較矮小,適合家庭種植,很多人在陽臺上種一棵,既能觀賞又能解饞。它一般在7月成熟,采摘時要輕拿輕放,因為果實實在太嬌嫩了。