黑糖是用古法熬制更長時間的紅糖，因顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。古法黑糖的功效與作用有很多，比如調(diào)理經(jīng)期、恢復體力、美容祛斑等，素有東方巧克力之稱。那么古法黑糖怎么吃呢？一般可以直接泡水，也可以制作甜點等，下面介紹古法黑糖的功效與作用、吃法、注意事項、和紅糖的區(qū)別、制作和保存，快一起來看看古法黑糖簡介吧。

糖是我們?nèi)粘．斨薪佑|很多的一種調(diào)料。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類，而不是我們常當做零食吃的糖果。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類，如白糖、冰糖、原糖、方糖、紅糖、麥芽糖、黑糖……下面，我們就來了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧。

黃糖、紅糖在本質(zhì)上都是一樣的，都屬于蔗糖，黃糖是紅糖的一種，但兩者在制作工藝和用途上稍有不同。黃糖除甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合用在作法簡單的食物上。黃糖因土法制作，現(xiàn)今為很多高級食品所用，而紅糖更多的側重于養(yǎng)生保健方面。黃糖也有補血養(yǎng)肝，養(yǎng)生保健的功效。

調(diào)料調(diào)味行業(yè)協(xié)會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經(jīng)濟需要，為企業(yè)服務，對我國調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展起到了促進作用。那么我國的調(diào)味料協(xié)會有哪些？中國調(diào)味品協(xié)會、四川省調(diào)味品協(xié)會、湖北省調(diào)味品協(xié)會等都是我國較大的調(diào)味協(xié)會。下面小編為大家?guī)砹巳珖{(diào)味行業(yè)協(xié)會名錄，一起來看看吧。

購買沙琪瑪?shù)臅r候，很多人都看到過黑糖沙琪瑪，其實黑糖沙琪瑪就是沙琪瑪?shù)囊环N，和普通的沙琪瑪相比，黑糖沙琪瑪主要是外表顏色看起來更黑一些，在原料方面添加了一份黑糖，其他做法都是差不多的。制作黑糖沙琪瑪首先要和面，并將面團切成小條，然后放入油鍋炸膨脹，接著用黑糖、麥芽糖、水熬成糖漿，裹上面條、堅果，壓制成型即可。下面來了解一下黑糖沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>