油、鹽、醬、醋，都是廚房的一些基本調(diào)料，做不同菜放調(diào)料的種類(lèi)和順序是不一樣的，只有把握好時(shí)機(jī)，才能做出色香味俱全的菜肴。不同的調(diào)味品放調(diào)味料的時(shí)間也不一樣，做菜時(shí)調(diào)料的先后順序應(yīng)為糖、酒、醋、鹽、醬油，下面為您詳細(xì)介紹一下放各種調(diào)料的最佳時(shí)間。

我們下廚做菜時(shí)少不了調(diào)味料，它能讓菜肴更美味，更有食欲。調(diào)味料的種類(lèi)很多，最家常的調(diào)味料有食鹽，味精，雞精，醬油，黃酒，香醋，白糖。不同調(diào)味料有不同的作用，食鹽不僅有增鮮味、解膩的功效，同時(shí)還有殺菌防腐的作用。白糖不僅可以增味，且有去腥、解膩、提鮮之功效。下面就來(lái)了解下常見(jiàn)的調(diào)味料有哪些以及各種調(diào)味料作用和用途。

魚(yú)露是廣東和福建等地的一種知名的調(diào)味品，它又被叫做魚(yú)醬油。魚(yú)露作為一種調(diào)料，在做美味佳肴的過(guò)程中起著很重要的作用，使用在菜肴中可以達(dá)到提鮮的效果。魚(yú)露的用法比較普遍，可以用來(lái)做湯、腌制菜品、制作泡菜，下面就來(lái)介紹魚(yú)露的用法及食用方法。

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，但平時(shí)比較忙，又不想出去吃的話，怎么辦？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份網(wǎng)上比較火爆的醬汁，讓做飯更省時(shí)省事，而且味道有保證。其中，網(wǎng)上好吃的醬汁有黃燜醬汁、紅燒醬汁、照燒醬汁、煲仔飯醬汁、回鍋醬汁、宮保醬汁、麻婆醬汁、鹵肉醬汁、油醋汁、黑胡椒醬汁等，下面一起來(lái)看看，有沒(méi)有你喜歡的那一款吧！