核桃又名胡桃，可通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細(xì)膩光潤，是生活中最受歡迎的堅(jiān)果食材。在日常生活中，我們可以通過看外殼、掂重量、看核仁、搖果殼、聽聲音等方法來挑選優(yōu)質(zhì)的核桃，挑選時(shí)，還要注意紋路和味道，以免買到用化學(xué)藥劑浸泡的核桃。接下來就和小編一起來了解一下吧。

我們一般常見的核桃都是干核桃，其實(shí)新鮮的青皮核桃營養(yǎng)價(jià)值更高，新鮮核桃又叫青皮核桃，是沒有經(jīng)過干燥處理的核桃，即就是剛從樹上摘下來的新鮮核桃，一般核桃在7月前后采摘。那么新鮮核桃怎么去皮？干核桃怎么去皮？接下來為大家詳細(xì)介紹核桃去皮方法，一起來看看吧。

核桃富含豐富的營養(yǎng)，在日常生活中不管是老人、小孩都經(jīng)常會食用，常吃核桃能夠?qū)θ梭w起到健腦益智、抗衰老、防便秘、降血糖等功效。但是核桃很難剝，用核桃鉗開核桃，容易夾碎核桃仁，沒有核桃鉗，就更麻煩了，還嚴(yán)重?fù)p壞核桃仁。那么核桃怎么開殼最簡單呢？如何自制開核桃神器？下面一起來詳細(xì)了解一下核桃夾相關(guān)內(nèi)容吧。

核桃仁是核桃的果肉，其外表一般呈淡黃色或淺琥珀色，可直接食用。核桃仁的保質(zhì)期一般為6個(gè)月，如果存放的好的話，可存放一年左右。想要延長核桃仁的保質(zhì)期，就要做好保存工作，其常見的保存方法有干藏保存、濕藏保存、塑料袋貯藏、冷藏保存等等，接下來就和小編一起來了解一下吧。

核桃味美且營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的堅(jiān)果。大家都知道，核桃需要去除外殼，大部分人去除外殼之后會直接食用，但是也有部分人會去除核桃仁的皮，認(rèn)為核桃仁的皮是會影響核桃仁口感的。核桃仁去皮好還是不去皮好？其實(shí)剝皮之后確實(shí)會比較好吃一點(diǎn)，核桃仁怎么去皮呢？一起來看看核桃仁去皮小妙招。