對于無肉不歡的人來說，燉肉簡直是滿足味蕾的美食了。在制作燉肉的過程中，醬油這種調(diào)味品是少不了的，而醬油又有生抽和老抽兩種，那么燉肉放老抽還是生抽？燉肉可以同時(shí)放老抽和生抽，既能上色又能調(diào)味。燉肉什么時(shí)候放老抽？下面來了解下。

美的在1985年開始研發(fā)制造空調(diào)，經(jīng)過多年的發(fā)展，如今已掌握空調(diào)領(lǐng)域的兩大關(guān)鍵核心，即壓縮機(jī)和高精度全直流變頻技術(shù)。不僅如此，美的空調(diào)還擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品豐富，線下安裝服務(wù)覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調(diào)具有一級節(jié)能，靜音無風(fēng)感，自清潔功能，智能遠(yuǎn)程操控等優(yōu)點(diǎn)，是家庭的理想選擇。

也許我們都知道做紅燒肉等肉類菜的時(shí)候需要用到老抽醬油，但相信大部分人并不知道老抽醬油為什么能上色，老抽醬油是什么原料做的？老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油。制作老抽醬油的原材料，主要由黑豆，面粉，焦糖色，搭配制作而成。老抽的抽是什么意思？下面來了解下。

在去超市購買老抽的時(shí)候，我們會發(fā)現(xiàn)有很多不同品牌、不同類型的老抽產(chǎn)品，到底該怎么挑選老抽醬油呢？我們可以從標(biāo)簽上看老抽是釀造醬油、配制醬油還是化學(xué)醬油，以釀造醬油口味最佳。其次可以從外觀和香氣上挑選。更為重要的是要看氨基酸態(tài)氮含量，醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。

草菇老抽好嗎？草菇老抽和老抽有什么區(qū)別？草菇老抽是老抽的一種，且是老抽醬油的經(jīng)典代表，是在老抽醬油中加入新鮮草菇汁釀成的優(yōu)質(zhì)老抽。實(shí)際上草菇老抽應(yīng)該稱得上是老抽中的經(jīng)典產(chǎn)品，挑選優(yōu)質(zhì)的老抽加入最新鮮的草菇汁，經(jīng)過幾次曬制之后再裝瓶，只需幾滴就可以把菜上色。