醋是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品，作為柴米油鹽醬醋茶之一，可以說是家家戶戶必備。我國釀醋歷史悠久，那么全國最好的醋是哪兒產(chǎn)的？下面為大家介紹山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川閬中保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、山西岐山香醋、北京龍門米醋、河南界中米醋、廣東天地壹號蘋果醋、云南祿豐香醋等著名的食用醋產(chǎn)地。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國十大名醋產(chǎn)地排行，了解更多有名的食醋及相關(guān)情況。

米醋是糧食釀造的食用醋，主要用途就是作為調(diào)味品，在烹飪的時候加入，起到調(diào)味、加強咸淡的口感等作用，炒菜時適量加一些即可，涼菜、熱菜都可以，尤其適合制作酸酸甜甜口味的菜式，如糖醋排骨、糖醋魚等。除了做菜以外，米醋還可以用來美容、輔助治療炎癥、扭傷、咳嗽等。下面一起來看看米醋的用途與使用方法以及食用米醋適合做什么菜吧。

米醋是用糧食釀造出來的食醋，香氣純正，營養(yǎng)豐富，相傳米醋是杜康釀酒時失誤制作出來的。米醋的原料是糧食，根據(jù)使用糧食的不同，米醋也可分為多種不同的品種，常見的米醋有糙米醋、糯米粗、白米醋、小米醋、黑米醋等多種。下面一起來了解一下米醋是什么醋以及米醋有哪幾種品種吧。

米醋用糧食釀造而成，不同糧食或制作工藝做出來的米醋有顏色上的分別，一般固態(tài)發(fā)酵法制作的米醋呈棕紅色、深褐色或淺黃色透明；白米醋是透明的，通常是大米、水、食用酒精制成的；還有一種紫黑色的黑米醋，比較少用到。購買米醋時，固態(tài)發(fā)酵法制作的棕紅色米醋比較好，因為它是純糧食釀造的。下面一起來看看米醋是什么顏色的以及買哪種顏色的米醋比較好吧。

玫瑰米醋是米醋的一種，它是浙江地區(qū)的特產(chǎn)，因色澤艷麗似玫瑰而得名，不僅酸味綿長，酸中帶甜，而且營養(yǎng)豐富。玫瑰米醋的釀造是很費時間的，采用的是液體表面發(fā)酵工藝，以秈米為原料，經(jīng)過浸米、蒸飯、發(fā)酵、釀醋、出醋等工序制作而成，整個工序從立夏前后開始，到十一月的時候才出醋。下面一起來了解一下玫瑰米醋是哪里的特產(chǎn)以及玫瑰米醋是怎么做出來的吧。