迷迭香的選購(gòu)要留意其香氣和葉片的新鮮度。優(yōu)質(zhì)的迷迭香應(yīng)有濃郁的香氣,葉片應(yīng)完整且呈現(xiàn)鮮綠色,若葉片變黃或發(fā)干,說(shuō)明其保存時(shí)間較長(zhǎng)。避免購(gòu)買(mǎi)葉片發(fā)黃、發(fā)干或有霉斑的迷迭香。新鮮的迷迭香質(zhì)地較為堅(jiān)韌,能夠輕松折斷而不易碎裂。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以通過(guò)捏葉片檢查其香氣,新鮮的迷迭香具有濃郁的香味,若沒(méi)有氣味或有異味,說(shuō)明其可能已經(jīng)不新鮮。選擇包裝完整且保存條件適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。