中華老字號(hào)東阿阿膠始建于1952年,前身為山東東阿阿膠廠,隸屬于華潤(rùn)集團(tuán)旗下。專注于阿膠及阿膠系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝,是阿膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的引導(dǎo)者。東阿阿膠主要有阿膠、復(fù)方阿膠漿、“桃花姬"阿膠糕三款產(chǎn)品,并針對(duì)不同人群,積極推出新品,比如2020年新推出的“阿膠粉”,即沖即飲,方便時(shí)尚,還開(kāi)創(chuàng)了“阿膠粉+酸奶”等10余種阿膠粉新吃法,一經(jīng)推出就受到不少年輕人青睞。
阿膠片是東阿阿膠的主打產(chǎn)品,阿膠純度最高,采用傳承近3000年純手工制作工藝,配料主要有阿膠、黃酒、黑芝麻、核桃、冰糖,加以驢皮熬制,看上去質(zhì)地緊密,沒(méi)有氣孔,色澤鮮亮,光黑如瑩漆;帶有淡淡的膠香味,入口細(xì)膩,口感醇厚,微甜。適合需要補(bǔ)氣養(yǎng)血人群,售價(jià)1000-3000元。復(fù)方阿膠漿為口服液,飲用更為方便,源于明代氣血雙補(bǔ)第一方《景岳全書(shū)》“兩儀膏”,傳承400年,配料主要有阿膠、紅參、熟地黃等,不添加蔗糖,具阿膠香氣,味微甜。適合失眠和睡眠淺的人群,售價(jià)350-1000元。“桃花姬"阿膠糕更像一款養(yǎng)顏零食,由上等東阿阿膠、黑芝麻、紹酒、核桃仁、冰糖等配制而成,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,入口帶有淡淡清香,主要用于滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。產(chǎn)品包裝采用中國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì),更適合高端女性和有禮品需求的人群,售價(jià)200-400元。阿膠粉是采用低溫真空連續(xù)干燥技術(shù),水溶性好,即沖即飲,方便時(shí)尚,與酸奶飲用更佳,有增強(qiáng)免疫力的保健功能,售價(jià)150-400元。
選用上等原料:東阿阿膠位于山東省東阿縣,此縣是阿膠發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū),阿膠生產(chǎn)已有兩千余年的歷史,是國(guó)家命名的“中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)”。東阿縣特有的阿井地下水系泰山、太行山兩山山脈交匯之潛流,富含多種礦物質(zhì)和微量元素,此水熬膠,驢皮中的膠質(zhì)與雜質(zhì)易于分離,使膠質(zhì)純正,易于被人體吸收。除此之外,東阿阿膠還采用原生態(tài)驢皮煉制,擁有自己的黑毛驢繁殖中心,多個(gè)自建生態(tài)養(yǎng)驢基地。每頭驢均有對(duì)應(yīng)的身份證,全程可追溯。每盒阿膠均通過(guò)DNA+特征肽檢測(cè)保證,從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量和效果。
制作工藝精湛:東阿阿膠作為國(guó)家級(jí)煉膠技藝傳承人企業(yè)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),擁有傳承近3000年純手工制作工藝,東阿阿膠傳統(tǒng)工藝包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序,全為手工操作,尤以熬膠、晾膠最為復(fù)雜,其間掛珠、砸油、吊猴等環(huán)節(jié)最顯功力,做出一塊阿膠,就像是打磨一張藝術(shù)品。經(jīng)過(guò)如此復(fù)雜的制作,才成就了每一塊阿膠的光透如琥珀,有獨(dú)特的膠香味,口感醇厚,含而可化。