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宣威十大小吃

宣威特色小吃十大排行 云南宣威好吃的十大名吃
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宣威市是云南省曲靖市所轄縣級(jí)市，地處云南省東北部，一提起宣威，可能大多數(shù)人都會(huì)想到宣威火腿，宣威市旅游資源豐富，美食小吃眾多，那么宣威還有什么好吃的小吃呢？像倘塘黃豆腐、過橋米線、牛肉湯泡餌、文興地?cái)傃蛉狻⑿硕够?、洋芋粑粑、宣威火腿月餅、宣威干酸菜、紫云寶土豆等，都是宣威特色小吃。以下，?qǐng)看MAI GOO小編帶來的宣威十大小吃排行榜，了解更多宣威有名的美食小吃及相關(guān)情況。
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宣威十大小吃排行榜，是MAI GOO小編主要根據(jù)宣威地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“云南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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宣威十大小吃
宣威火腿是云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名，與諾鄧火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大火腿，與浙江金華火腿齊名媲美，蜚聲中外，是云南著名的特產(chǎn)美食。宣威火腿創(chuàng)制于明代，歷史悠久，其特點(diǎn)是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”，以鮮、酥、脆、嫩、香五大特色聞名于世。M AIgoo美食小編推薦云南著名的云腿還有諾鄧火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等。 【 詳細(xì)>>】
云南宣威有什么好吃的小吃？倘塘黃豆腐，倘塘鎮(zhèn)是宣威市烏蒙山南段的一個(gè)小鎮(zhèn)，以出產(chǎn)黃豆腐聞名。黃豆腐的制作工藝比一般的豆腐講究，從選豆、碾碎，到煮漿，再到點(diǎn)膏、壓制，每一步都是在經(jīng)驗(yàn)豐富的婦女掌握下進(jìn)行著。尤其在點(diǎn)膏的時(shí)候，十分講究，俗話說“豆腐好不好，全憑石膏放得巧”。倘塘豆腐選用高山上未曾施肥的黃豆，用該地特有的黃石渣礦泉水浸泡后，用石磨耐心地磨，然后進(jìn)行燙漿濾渣、酸漿點(diǎn)制、包塊成形、火煮染色、上串吊掛等工序，最后形成小鎮(zhèn)上獨(dú)特的一景——云南十九怪：倘塘豆腐拴著賣。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)十大小吃中國(guó)十大最好吃的米粉
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)云南各地都有。過橋米線由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。輔料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮。主食是用水略燙過的米線，鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。過橋米線入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”云南榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。 【 詳細(xì)>>】
牛肉湯泡餌是宣威特色小吃十大排行榜前十名的美食，餌這一米制品，走遍全國(guó)各地，唯云南有賣。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。其中宣威的牛肉湯泡餌也非常有名，薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌蘸上甜醬或咸醬，撕成小片，放入濃郁、滋補(bǔ)的牛肉湯中泡上一會(huì)兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。 【 詳細(xì)>>】
菜豆花是宣威著名小吃，豆花，即北方人稱的“豆腐腦兒”。菜豆花，顧名思義，就是混有蔬菜的豆腐腦兒。菜豆花的做法并不復(fù)雜，從字面上加以理解，可能就認(rèn)為是在點(diǎn)豆花時(shí)加些菜而已。其實(shí)不然。地道的宣威菜豆花，是先將上好的黃豆加水磨成漿，濾去豆渣，剩下濃濃的豆?jié){放在大火上煮開了，投入相當(dāng)數(shù)量攔腰切成細(xì)條的青菜，改用小火緩緩地煮，豆?jié){就慢慢地浮起來，逐漸與菜一起凝固。這樣做出來的菜豆花，可謂純天然，沒有任何添加劑。 【 詳細(xì)>>】
宣威名小吃有哪些？各種各樣的粑粑在云南非常常見。其中洋芋粑粑是將洋芋洗干凈，煮熟，剝皮，搗成泥狀，加入適量的面粉制成的糊放在勺中，浸在油鍋里炸至金黃，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚的粑粑，撒上椒鹽和辣椒面，吃起來清香可口，微辣，兼有花椒的香味。云南街頭巷尾，小吃攤上常見的。到了后來，洋芋已經(jīng)不再是粑粑唯一的主角，豌豆，蝦米等都紛紛出場(chǎng)，不過最受歡迎的還是原汁原味的洋芋粑粑。 【 詳細(xì)>>】
火腿是云南宣威的著名特產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐男鹜仍嘛炓彩侵男〕灾?。南方人可能是平日里吃慣了甜膩之物，逢年過節(jié)，也要油鹽皆入地創(chuàng)新一番，無論是嘉興的肉粽，還是云南的火腿月餅，都在自然的風(fēng)野之味里，增添了鮮咸與肉香的別種口感。正宗的云南火腿月餅，白酥皮餅的酥、軟、韌、綿，蕎麥餅皮的雜糧口感和蕎麥香氣，加之黃油和蜂蜜的甜蜜混合，尤其是熏制火腿的咸鮮細(xì)膩，每樣都必不可少。宣威火腿月餅制作技藝還是云南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】
干酸菜是宣威人乃至滇東北人代代相傳的美食，是云南宣威特色小吃之一。每年冬末，收回的青菜除去不要的部分，清洗干凈，進(jìn)行晾曬，把青菜曬腌即可。做好的干酸菜存放的時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)一兩年而不壞，干酸菜的吃法很多、也很簡(jiǎn)單。酸湯洋芋，在你非常沒有胃口的時(shí)候，泡上一碗飯，也許你一分鐘就搞掉一碗飯。干酸菜紅豆湯，更是美味無比、下飯無比。干酸菜面片湯、干酸菜包谷稀飯、干酸菜煮黃豆腐、干酸菜五花肉湯、干酸菜血豆腐湯等，都是美味。Mai goo編輯建議大家如果有機(jī)會(huì)去宣威游玩，一定要品嘗一下宣威的干酸菜。 【 詳細(xì)>>】
紫云寶土豆是云南省曲靖市宣威市寶山鎮(zhèn)的特色，紫云寶僅適宜于高寒冷涼山區(qū)種植，由于它對(duì)土壤、氣候的特殊要求，它淀粉質(zhì)量?jī)?yōu)于其他類的土豆，因此吃起來口感綿密細(xì)滑，甜甜糯糯，水分含量少、氣味清香，并帶有濃郁的回甜味。成熟的“紫云寶”土豆只比雞蛋大一丁點(diǎn)，一般直徑在四到七厘米左右。一剖兩瓣后，在距果心三分之二處，有一圈紫色的花紋嵌在乳黃色的果實(shí)上，像一朵朵紫色的云一樣，所以取了“紫云寶”這個(gè)名字。而那紫色則源自于其豐富的花青素，有其它土豆罕見的美容、保健作用，受到不少食客的追捧。 【 詳細(xì)>>】
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