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中國(guó)十大好吃的燒餅

中國(guó)最10大出名燒餅 十大中國(guó)最好吃的燒餅排名
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燒餅是我國(guó)的傳統(tǒng)面食,種類花樣眾多,那么我國(guó)燒餅?zāi)男┑胤降谋容^好吃?接下來(lái)maigoo網(wǎng)美食編輯為大家介紹全國(guó)各地的特色燒餅,包括黃山燒餅、周村燒餅、黃橋燒餅、縉云燒餅、石家莊缸爐燒餅、棋子燒餅、上海蟹殼黃、蒙城油酥燒餅、老北京麻醬燒餅、馬蹄燒餅等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大中國(guó)最好吃的燒餅排名,了解更多好吃的燒餅及相關(guān)情況。
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中國(guó)十大最好吃的燒餅排行,是MAIgoo美食小編主要依據(jù)我國(guó)各地制作的特色燒餅,參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃榮譽(yù),如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),根據(jù)特色燒餅的歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大最好吃的燒餅
色澤金黃/皮酥餡香/咸甜帶辣中國(guó)金牌旅游小吃
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃,盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。黃山燒餅通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成。黃山燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。黃山燒餅吃起來(lái)皮酥餡香、口口酥脆、回味無(wú)窮,入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。Maigoo美食小編還推薦其他安徽好吃的燒餅,包括展溝燒餅、銅陵燒餅、寧國(guó)燒餅...、阜陽(yáng)燒餅、蘄縣馬蹄燒餅、油酥燒餅、和州燒餅、界首燒餅、湖溝燒餅、金寨燒餅等等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
形圓色黃/焦香酥脆/有甜有咸中華名小吃
周村燒餅因產(chǎn)于山東淄博周村而得名,是中國(guó)十大最好吃的燒餅之一。周村燒餅源于漢代的“胡餅”,至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史。周村燒餅制作技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料精工制作而成。周村燒餅以薄、酥、香、脆而著稱,其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,前后獲得“山東省中華名小吃”、“中國(guó)山東淄博名點(diǎn)”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽(yù)稱號(hào)。買 購(gòu)美食編輯了解到,周村燒餅有咸、甜兩種,用印花紙包裝,易于攜帶。另外,淄博的博山肉火燒也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场? 【 詳細(xì)>>】
兩面金黃/入口酥松/不油不膩江南名點(diǎn)
黃橋燒餅因產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)而得名,是中國(guó)十大特色燒餅之一。黃橋燒餅有咸甜兩種口味,甜味比較普通。咸味是用油酥和面,餡是肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油,香蔥和面調(diào)和做成。黃橋燒餅的外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,口感風(fēng)味獨(dú)特,具有“香脆兩面黃,外撒芝麻內(nèi)擦酥”的特色,入口酥松,不焦不糊、不油不膩,形色香味俱佳,堪稱燒餅界中的極品,一等一的江南名點(diǎn)。MAI goo小編推薦更多江蘇有名的燒餅,如乾隆貢酥、揚(yáng)州燒餅、顧山燒餅、如皋燒餅、南京蟹殼黃燒餅、鴨油酥燒餅等。 【 詳細(xì)>>】
金黃誘人/表脆內(nèi)糯/油而不膩中華名小吃
縉云燒餅是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃,據(jù)說(shuō)已有650多年歷史,是我國(guó)傳統(tǒng)特色燒餅之一。縉云燒餅也稱“桶餅”,以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。剛出爐的燒餅表面呈棕黃色油光發(fā)亮,表皮松脆,內(nèi)質(zhì)軟糯,油而不膩,鮮香可口??N云燒餅1989年被評(píng)為“浙江省優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心”,2014獲得省餐飲協(xié)會(huì)授予的“浙江名小吃”稱號(hào),2015年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號(hào),被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”??N云燒餅更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小...吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
鼓脹焦黃/酥脆焦香中國(guó)地域十大名小吃
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一,主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是指用火爐燒缸制作的燒餅,和面、火候、手藝處處有講究,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來(lái)香、酥、脆,別有風(fēng)味。石家莊缸爐燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單,2016年被評(píng)為“河北金牌旅游小吃”,2016年榮獲“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。M aigoo編輯為大家推薦中國(guó)有名的缸爐燒餅:包括朝陽(yáng)吊爐燒餅、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅等。 【 詳細(xì)>>】
色澤金黃/酥脆適口/肉餡鮮香中國(guó)地域十大名小吃
全國(guó)哪里的燒餅最好吃?河北省唐山市的棋子燒餅,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,表面有芝麻,色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩。棋子燒餅因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名,是河北唐山地區(qū)著名的特產(chǎn)小吃,入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
酥松香甜/糖餡甜醇/咸餡味鮮中國(guó)地域十大名小吃
蟹殼黃燒餅是上海市風(fēng)味小吃之一,因餅形似蟹殼,熟后色澤如蟹殼背一樣深紅,所以稱為“蟹殼黃”。上海蟹殼黃創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期,采用油酥面加酵面制坯,做成扁圓形餅,餅面粘上一層芝麻,貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜,咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。上海蟹殼黃的特點(diǎn)是油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。上海蟹殼黃是深受上海人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為上海榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
透明流油/焦酥可口
蒙城油酥燒餅又叫蒙城重油大燒餅、蒙城燒餅,是安徽蒙城頗具特色的民間名點(diǎn),也是中國(guó)最10大出名燒餅之一。蒙城油酥燒餅的歷史悠久,清道光年間,油酥燒餅就已名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。蒙城油酥燒餅以小麥面粉為原料,制作手法獨(dú)特,講究配料和火候。烤熟后餅呈金黃色,層層薄如紙,透明流油,吃起來(lái)焦酥可口,如今蒙城油酥燒餅在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),又出現(xiàn)了甜、咸、低油、豆沙餡等幾十個(gè)品種。 【 詳細(xì)>>】
咸香酥脆/外焦里嫩/香味濃厚
麻醬燒餅是老北京的一種傳統(tǒng)食物,口味咸香酥脆,老少皆宜。老北京麻醬燒餅,是以面粉、芝麻醬、干酵母、水、椒鹽為主要原料煎烤而成。麻將燒餅的食材雖然簡(jiǎn)單,但要想做出十幾層卻要花些功夫,一般十五六層的最為地道。面粉揉成面團(tuán),搟成薄餅,抹上麻醬,折疊繼續(xù)搟薄,再抹上麻醬,重復(fù)多次,最后抹上麻醬搟成餅狀,再進(jìn)行烘烤即可。做好的麻醬燒餅色澤金黃,外焦里嫩,香味濃厚,一刀切開(kāi),層次清晰、均勻。過(guò)去不少回民餐館都經(jīng)營(yíng)此類面食,外皮多數(shù)帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以涂麻醬為酥層的。 【 詳細(xì)>>】
形似馬蹄/香脆可口/外酥內(nèi)嫩
馬蹄燒餅因成品形狀似馬蹄,故名馬蹄燒餅,我國(guó)山東、河北、河南、安徽等地都有特色馬蹄燒餅。馬蹄燒餅的制作方法非??季?,從制作到成熟出爐需要10余道工序,其配料嚴(yán)格精細(xì),所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例,主要原料是面粉、花生油、鹽、花椒面、葷香面、芝麻。采用“十遍八刀”的獨(dú)特工藝制成,香脆可口,香味四溢。MAIGOO編輯推薦我國(guó)著名的馬蹄燒餅:博平馬蹄燒餅、臨渙馬蹄燒餅、鄭店馬蹄燒餅、安國(guó)馬蹄燒餅、商河馬蹄燒餅、蘄縣馬蹄燒餅等。 【 詳細(xì)>>】
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