導(dǎo)語(yǔ)：九轉(zhuǎn)大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩。本次小編給大家分享九轉(zhuǎn)大腸的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！