【楊枝甘露的做法】楊枝甘露怎么做楊枝甘露的家常做法

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楊枝甘露的做法：
【主料】芒果1斤、椰漿400毫升、牛奶250毫升、西米50克、柚子1塊
【輔料】白糖50克、食鹽2克

步驟：

1.芒果去皮，邊角料用作打碎，完整的保留；

2.完整的用淡鹽水浸泡，以防變黑；

3.把邊角芒果，椰漿，牛奶，白砂糖放入攪拌機(jī)，攪拌均勻；

4.水煮開(kāi)，放入西米不斷攪拌，10分鐘后關(guān)火燜5分鐘，用冷水沖洗掉表面的粘液，放入冰水冷藏待用；

5.柚子去皮取肉；

6.西米放進(jìn)第3步中的芒果椰奶中攪拌均勻，中間放上芒果粒，傍邊放柚子裝飾即可；

烹飪技巧：
西米一定用冷水沖洗，不然不Q彈，最好吃之前才放進(jìn)芒果椰奶中，否則會(huì)被浸軟。

甜味水果廣東省香港菜系/中餐

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