土豆燉豆角的家常做法土豆燉豆角怎么做

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用料

五花肉適量
豆角適量
土豆適量
老抽適量
食用鹽適量
味精適量
料酒適量
八角適量
干辣椒 適量
蔥花適量

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備好五花肉，蔥花，蒜切片，干辣椒和八角。豆角夾斷絲，折成兩段或三段。土豆切成塊；

STEP 02: 土豆用水沖一下，熱油鍋，翻炒土豆，直到土豆焦黃透明，盛盤備用；

STEP 03: 熱油鍋，放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉；

STEP 04: 倒入豆角，炒一分鐘。然后再倒入土豆翻炒；

STEP 05: 放入蔥花，老抽，料酒，翻炒均勻后倒入清水，大概是食材的3分之2；

STEP 06: 先大火燒開，然后轉(zhuǎn)入小火蓋蓋子慢燉十五分鐘，熟了之后放入鹽和少許味精；

STEP 07: 收好汁后盛盤。

東北菜豆角沈陽(yáng)市濟(jì)南市山東省

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