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黑豆蛋酒湯怎么做 黑豆蛋酒湯的家常做法

黑豆有補(bǔ)腎的作用,它還有健脾的作用。常吃黑豆,一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高,同時(shí)黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫,面部紅腫,長(zhǎng)期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒釀含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。這道黑豆蛋酒湯具有調(diào)中、下氣、止痛的功能。特適合經(jīng)期不舒服時(shí)食用。那么你知道醬黑豆蛋酒湯怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來(lái)看看吧!
用料
  • 黑豆 60克
  • 土雞蛋 2個(gè)
  • 米酒 100克
  • 紅糖粉 適量
做法
STEP 01
黑豆提前淘洗干凈后用水泡發(fā)一夜;
STEP 02
土雞蛋用刷子刷洗干凈后備用;
STEP 03
取一煮鍋,放入黑豆和雞蛋,再放入兩碗水煮沸后改小火煮;
STEP 04
雞蛋煮熟后取出用涼水沖涼后剝?nèi)ネ鈿ぴ俜湃胫箦伬锱c黑豆同煮;
STEP 05
黑豆煮熟后,加入米酒煮約半小時(shí);
STEP 06
加入適量紅糖粉攪勻即可關(guān)火食用;
小貼士

雞蛋的外殼都很臟,一定要用刷子刷洗干凈;

煮熟的雞蛋可以放入涼水中沖涼一下再剝皮,這樣不但不會(huì)燙傷手而且容易剝殼;

紅糖的紅糖按個(gè)人的口味放入。

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