湯飯，廣大人民群眾喜聞樂見的家常飯，也是很好的處理剩飯剩菜的一種方法，從父母祖輩一代代流傳下來。湯飯簡單易做，方便美味，是不少人愛吃的美食，也是懶人的最愛。這道黃豆芽湯飯，清淡鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其是這個冷冷的天氣，美美得喝上一碗，暖身又暖胃，也可以說是剩飯的一種華麗轉(zhuǎn)身。
用料
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黃豆芽
250克
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米飯
5杯
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鰣魚
30克
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水
10杯
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大蔥
20克
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大蒜
20克
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芝麻
3大勺
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食用鹽
適量
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香油
1大勺
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紅尖椒
2大勺
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蝦醬
3大勺
做法
- STEP 01
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把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取加佐料拌；
- STEP 02
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在10杯水中放鰣魚，做鰣魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起；
- STEP 03
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把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,并倒許多湯加醬油熬；
- STEP 04
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盛的時候放芝麻、香油、辣椒末。
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